Diana Rattray
Χρησιμοποιήστε αυτά τα ψίχουλα ψωμιού για να γεμίσετε ή να ντύσετε ένα βασικό πιάτο λαχανικών όπως αυτά τα πράσινα φασόλια, ή να τακτοποιήσετε μια γαρνιτούρα ή μακαρόνια και κατσαρόλα τυριού μαζί τους. Είναι εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστούν και να ψήσουν, και χρησιμοποιώντας ένα σκόρδο ή άλλο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να τα κάνει ιδιαίτερα εξειδικευμένα.
Κάνουν μια καλή αντικατάσταση για ωραία, ξηρά ψίχουλα ψωμιού σε μια συνταγή επίσης.
Τι χρειάζεστε
- ψωμί, κατά προτίμηση ψωμί αρτοποιίας καλής ποιότητας ή σπιτικό, με ή χωρίς λάδι crustsolive, απλό ή flavoredfresh ψιλοκομμένο μαϊντανό, προαιρετικά
- Κόψτε ή ρίξτε το φρέσκο ή παλιό ψωμί σε μικρότερα κομμάτια και σκουπίστε σύντομα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να φτιάξετε χοντρό ή ψιλοκομμένο ψωμί. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να κόψετε φέτες καλής ποιότητας αρτοποιίας ή σπιτικό ψωμί σε μικρά κρουτόν.Για ωραία, ξηρά ψίχουλα ψωμιού, τα επεξεργαστείτε ή τα συνθλίψετε λεπτά μετά το φρυγανίσματος.Κατεψτε το φούρνο σε 325 F. Φτιάξτε τα ψίχουλα ψωμιού σε ένα μπολ και πετάξτε με ένα απλό ή αρωματικό ελαιόλαδο, περίπου 1 κουταλιά της σούπας ανά φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού. Πασπαλίστε με μια μικρή ποσότητα αλάτι kosher ή χονδροειδές αλάτι. Εάν θέλετε, ρίξτε τα με λίγο κομμένο μαϊντανό. Τοποθετήστε τα ψίχουλα σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Βυθίστε για 12 έως 14 λεπτά ή μέχρι να ωριμάσετε και να στεγνώσετε. Αν δεν τα χρησιμοποιείτε αμέσως, βάζετε τα ψίχουλα σε μια τσάντα αποθήκευσης τροφίμων, σφραγίζετε και παγώνετε. Όταν χρειάζεστε ένα φλιτζάνι ή δύο για μια κατσαρόλα ή άλλο πιάτο, μετρήστε και αφήστε τα να ξεπαγώσουν πριν χρησιμοποιήσετε.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Μανιτάρια γεμισμένα με μπέικον
Πώς να κάνετε τα βουτηγμένα ψίχουλα ψωμιού
Στρείδια Rockefeller
Κουλουράκι κατσαρόλα
Σπιτικό μίξερ πλήρωσης
Μελιτζάνα Με Τυρί και Ψωμί Ψωμάκια
