Μικρή Τσίλι με φασόλια Pinto.
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 5 ώρες 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 ώρες
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 544 | Θερμίδες |
| 17g | Λίπος |
| 54g | Οι υδατάνθρακες |
| 46g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 με 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 544 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 17g | 22% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 29% |
| Χοληστερόλη 98mg | 33% |
| Νάτριο 494mg | 21% |
| Σύνολο υδατανθράκων 54g | 20% |
| Διαιτητικές ίνες 15g | 53% |
| Πρωτεΐνη 46g | |
| Ασβέστιο 186 mg | 14% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το πικάντικο τσίλι παίρνει επιπλέον θερμότητα και γεύση από τις πιπεριές jalapeno και το σκόρδο. Κορυφή αυτό το τσίλι με λίγο τεμαχισμένο τυρί Cheddar ή κομμένα σε φέτες κρεμμύδια και το σερβίρετε μαζί με το αγαπημένο σας καλαμπόκι.
Αυτό το τσίλι μπορεί να μαγειρευτεί στη βραστήρα ή στο μαγειρικό σκεύος. Η συνταγή εύκολα διπλασιάζεται για ένα πλήθος.
Συστατικά
- 2 κιλά αλεσμένο βόειο κρέας (85% άπαχο, ή χοιρινό χοιρινό μέρος)
- 1 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 (4 ουγγιές) μπορεί να πράσινες πιπεριές τσίλι (ψιλοκομμένες)
- 3 κουταλιές της σούπας πιπέρι jalapeno (κιμά)
- 1 μεγάλη (28 ουγγιές) μπορεί να συνθλίψει τις ντομάτες
- 1 (14, 5 ουγκιές) μπορεί να ψήσει τις ντομάτες
- 3 κουταλιές της σούπας τοματοπολτός (περίπου το μισό κουταλάκι των 6 ουγκιών)
- 1 (15 ουγκιές) μπορεί να φασόλια pinto (στραγγισμένο)
- 3 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
- Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι
- Dash πιπέρι καγιέν
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καφέ το βόειο κρέας με το κρεμμύδι μέχρι το ροζ και το κρεμμύδι είναι τρυφερό.
Προσθέστε το πιπέρι και το σκόρδο και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά.
Προσθέστε τις κονσέρβες πιπεριές τσίλι και τις πιπεριές jalapeno και μαγειρέψτε για 1 λεπτό περισσότερο.
Μεταφέρετε στην αργή κουζίνα * και προσθέστε τις θρυμματισμένες ντομάτες, τις τομάτες σε κύβους, την πάστα ντομάτας, τα φασολάκια, τη σκόνη τσίλι, τη ζάχαρη, το κύμινο, το καγιέν και το μαύρο πιπέρι και το αλάτι στη γεύση.
Κάλυψη και μαγειρέψτε σε LOW για 5 έως 6 ώρες ή σε HIGH για 2 έως 4 ώρες.
Σερβίρετε με φρεσκοκομμένο καλαμπόκι από βούτυρο ή φραγκόσυκο Tex-Mex.
Απολαμβάνω!
Παραλλαγές συνταγών
Αυτό μπορεί επίσης να μαγειρευτεί στο μαγειρικό σκεύος. Χρησιμοποιήστε έναν ολλανδικό φούρνο για να καφέτε το κρέας και τα λαχανικά όπως παραπάνω. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 1/2 ώρες.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- νότιος
