Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 12 έως 18 μερίδες
Αυτά τα βαθιά τηγανισμένα κουτάβια καλαμποκιού καλαμποκιού γίνονται με κιμά κρεμμυδιού και μια παχιά σάλτσα πιπεριάς και σκόρδου.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αυτοκαθιστούμενου λευκού καλαμποκιού
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι που αυξάνεται
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 αυγό (ελαφρώς κτυπημένο)
- 1 φλιτζάνι βουτύρου (περισσότερο ή λιγότερο)
- 1 με 2 κουταλιές πράσινο κρεμμύδι (κιμά)
- Προαιρετικά: σάλτσα πιπεριών
- Προαιρετικά: σκόνη πιπεριού ή σκόρδου
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε το καλαμπόκι και το αλεύρι με το αλάτι και τη ζάχαρη. Συνδυάστε το αυγό και προσθέστε αρκετό βουτυρόγαλα για να κάνετε ένα παχύ κτύπημα που θα πέσει αργά αλλά εύκολα από ένα κουτάλι.
Προσθέστε οποιοδήποτε πράσινο κρεμμύδι και άλλα προαιρετικά συστατικά που θέλετε, στη συνέχεια ρίξτε κουταλάκια σε λίπος (περίπου 375 F) τουλάχιστον 3 ίντσες βαθιά.
Τηγανίζουμε έως ότου χρυσή και στραγγίζουμε σε χαρτοπετσέτες.
Κρατάτε το ζεστό σε ένα φούρνο χαμηλής (150 F έως 200 F) μέχρι να είναι έτοιμο να σερβιριστεί.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- πατάτα
- κουταβάκια
- ψωμί
- νότιος
