Η Melanie Acevedo / Getty Images
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4 έως 5
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 174 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 25g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 έως 5 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 174 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 9% |
| Χοληστερόλη 71mg | 24% |
| Νάτριο 264mg | 11% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 25g | |
| Ασβέστιο 14 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Όλοι γνωρίζουμε το ρητό, "ο Μπέικον κάνει τα πάντα καλύτερα". Και αυτή η συνταγή δεν αποτελεί εξαίρεση. Απλό και νόστιμο, αυτό το φιλέτο χοιρινό τυλιγμένο με μπέικον είναι γεμάτο γεύση και είναι γρήγορο και εύκολο να παρασκευαστεί. Μια σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου βουρτσίζεται πριν το φιλέτο τυλίγεται με λωρίδες μπέικον, επιτρέποντας τις γεύσεις να εγχέονται στο χοιρινό ενώ βρίσκεστε στη σχάρα. Το λίπος του μπέϊκον μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή, επομένως κρατήστε ένα μάτι στη σχάρα και βεβαιωθείτε ότι έχετε μετακινήσει το φιλέτο γύρω αν πυροδοτηθούν οι φλόγες.
Συστατικά
- 2 (1-λιβρών) χοιρινό φιλέτο
- 6 έως 8 ταινίες ακατέργαστο μπέικον
- Για τη Σάλτσα:
- 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
- 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου (ή περισσότερο εάν προτιμάται)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε τη σχάρα στη μέση υψηλή θερμότητα.
Συνδυάστε τα συστατικά σάλτσας σε ένα μικρό μπολ. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα, επικαλύψτε κάθε καρότο με μια ομοιόμορφη ποσότητα σάλτσας.
Κόψτε τις φέτες μπέικον στο μισό και τυλίξτε το χοιρινό. Εξασφαλίστε κάθε άκρο με στιβαρή οδοντογλυφίδα ή ξύλινα σουβλάκια.
Τοποθετήστε το φιλέτο στη σχάρα και μαγειρέψτε για 20 έως 25 λεπτά, κάνοντας μια 1/4 στροφή κάθε 4 με 5 λεπτά. Μόλις η εσωτερική θερμοκρασία των φιλέτων φτάσει στα 150 F και το μπέικον είναι ωραία μαγειρεμένο, αφαιρέστε από τη φωτιά.
Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά τις οδοντογλυφίδες ή τα σουβλάκια. Φέρε σε φέτες 1 1/4-ίντσες και σερβίρετε με τις αγαπημένες σας πλευρές.
Συμβουλές
- Αυτή η συνταγή απαιτεί φιλέτα 1 κιλό, αλλά αν μαγειρεύετε μεγαλύτερες περικοπές, διπλασιάστε τη συνταγή σάλτσας. Εάν έχετε σάλτσα που θέλετε να το χρησιμοποιήσετε στο πλάι, πρώτα βράστε το για να αφαιρέσετε τυχόν βακτήρια από το ωμό κρέας. μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας εμφιαλωμένη σάλτσα εάν είστε σύντομα στην ώρα σας. ξεκινήστε με περίπου 1/4 φλιτζάνι για να βουρτσίζετε τα φιλέτα και προσθέστε περισσότερα εάν χρειάζεται. Εάν το μπέικον γίνει αλλά το φιλέτο φτάσει μόνο στα 140 F, μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη σχάρα και να τυλίξετε το αλουμινόχαρτο για να αφήσετε να καθίσετε για 10 λεπτά. η θερμοκρασία θα φτάσει τα 150 F.
Παραλλαγές συνταγών
- Αν ψάχνετε για να κάνετε αυτή τη συνταγή πιο υγιεινή, εξετάστε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε χωρίς νιτρώδες άκαυστο μπέικον, το οποίο τείνει να είναι χαμηλότερο σε λίπος και σε θερμίδες. Μπορείτε να δοκιμάσετε το μπέϊκον γαλοπούλας εάν το επιθυμείτε, αλλά επειδή έχει λιγότερο λίπος από το κανονικό μπέικον, πιο εύκολα. Εάν σας αρέσει λίγο περισσότερο μπαχαρικό, σκεφτείτε να αντικαταστήσετε το κέτσαπ με σάλτσα σάλια ή τσίλι.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- βραδινό
- Αμερικανός
- cookout
