Φωτογραφία © 2005 Carroll Pellegrinelli, με άδεια στο About.com, Inc.
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 12 μερίδες
Το Barking Crackers είναι μια απλή καραμέλα που παρασκευάζεται με σόδα και μπισκότα σοκολάτας που είναι παρόμοια με μια παραδοσιακή συνταγή καραμελών ή φλοιού. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει το κάτω μέρος της συνταγής για πλήρεις οδηγίες για μια έκδοση Passover αυτής της συνταγής.
Συστατικά
- 40 σκετς σόδα *
- 1 κούπα βούτυρο
- 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (συσκευασμένη)
- 2 φλιτζάνια ημι-γλυκιά σοκολάτα (ή μπισκότα βουτύρου)
- Προαιρετικά: 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα και φρυγμένα
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Στρώστε ένα ρολό ζελέ (15 x 10 ίντσες με πλευρές) τηγάνι με αλουμινόχαρτο και γράσο ελαφρά. Συνδυάστε πλήρως το τηγάνι με τις κροτίδες.
Βράζουμε το βούτυρο και την καφετιά ζάχαρη για 3 λεπτά. Συνεχής ανάδευση. Ρίξτε μίγμα πάνω από κροτίδες.
Ψήνουμε για 5 λεπτά και αφαιρούμε από το φούρνο.
Ψεκάστε τις μάρκες πάνω από το τηγάνι. Αφήστε τα τσιπ να μαλακώσουν ώστε να μπορούν να διαδοθούν ομοιόμορφα. Πασπαλίστε τα παξιμάδια από πάνω.
Ψύξτε για 1 ώρα και στη συνέχεια σπάστε τα κομμάτια με το δάγκωμα. Φυλάξτε τα στο ψυγείο.
Για το Πάσχα
Απλά αντικαταστήστε 6 κομμάτια κροτίδων Matzo για τα σφουγγαράκια σόδα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καραμέλα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- κόμμα
