Westend61 / Getty Images
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 1 φέτα ή 12 muffins (σερβίρεται 12)
Ποτέ δεν θα ξέρετε ότι υπάρχουν κολοκυθάκια σε αυτό το υπέροχα υγρό μπανάνα γρήγορα. Οι μπανάνες και τα μπαχαρικά το κάνουν σχεδόν σαν ένα επιδόρπιο. Αυτό το ψωμί είναι εξαιρετικό και φρυγανισμένο με βούτυρο για πρωινό.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι με αυτορύθμιση (βλέπε Σημειώσεις)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 2 μεγάλα αυγά
- 3/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη, συσκευασμένο
- 1/4 φλιτζανιού φυτικού ελαίου
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 κουταλάκι καθαρό εκχύλισμα
- 1 φλιτζάνι τσαγιού μπανάνα
- 1 φλιτζάνι τριμμένο κολοκυθάκια, υπερβολικό νερό συμπιεσμένο έξω
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Λιπάνετε μια κατσαρόλα φρυγανιάς 9 x 5 x 3 ιντσών ή μεγάλες κονσέρβες.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί αλεύρι, αλάτι, κανέλα και μοσχοκάρυδο μέχρι να συνδυαστούν. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε τα αυγά, τα σάκχαρα, το φυτικό έλαιο, την ξινή κρέμα και Ανακατέψτε την μπανάνα. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το μείγμα αλευριού, αναμιγνύοντας μόνο μέχρι να συνδυαστεί. (Μικρά κομμάτια θα ψήσουν έξω.)
Διπλώστε τα σε κολοκυθάκια και ρίχνετε σε παρασκευασμένα καρυκεύματα ή βανίλια.
Ψήστε περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα για το ψωμί και περίπου 25 έως 30 λεπτά για τα muffins, έως ότου ολοκληρωθούν οι δοκιμές στο κέντρο με μια οδοντογλυφίδα.
Αφήνουμε να ξεκουραστείτε για 5 λεπτά στη σκελίδα, στη συνέχεια γυρίζουμε σε μια σχάρα για ψύξη.
Το καλύτερο σερβίρεται ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε αυτόματη άλεση για αυτή τη συνταγή. Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις θα το κάνει πολύ πυκνό και κομψό.
Συνταγή Ετικέτες:
- ψωμί
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- πτώση
