Yiming Chen / Getty Images
Mooncakes παίρνουν την κεντρική σκηνή σε εορτασμούς φεστιβάλ Mid-φθινόπωρο. Εδώ είναι συνταγές που σας δείχνουν πώς να φτιάχνετε φεγγίτες με μια ποικιλία γεμισμάτων, μαζί με πηγές για την αγορά μούχλας mooncake (πιεστήρια) online.
Συνταγές Mooncake
Σπιτικά Mooncakes από Ξυστό
Δεν θα χρειαστείτε ταξίδι στην ασιατική αγορά - αυτή η συνταγή από έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο χρησιμοποιεί συστατικά που διατίθενται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ, με μια γέμιση από κόκκινη φασολάδα φτιαγμένη από ξηρούς κόκκινους κόκκους.
Lotus Seed Mooncakes
Αυτή η συνταγή προέρχεται από τον διάσημο σεφ και τον συντάκτη μαγειρικής Martin Yan - τα φεγγάρια είναι γεμάτα με πάστα σπόρου λωτού και ψιλοκομμένα καρύδια.
Snowskin Mooncakes
Αυτά ήταν τα πρώτα "μοντέρνα" φεγγάρια, που έγιναν για να ικανοποιήσουν την επιθυμία του κοινού για κάτι ελαφρύτερο, υγιέστερο και φτιαγμένο με λιγότερα πετρέλαια από τα παραδοσιακά φεγγάρια. Ψυγμένα αντί για ψητά, αυτά τα φεγγάρια παίρνουν το όνομά τους από το δέρμα, φτιαγμένα με μαγειρεμένο αλεύρι ρυζιού. Αυτή η συνταγή από έναν blogger τροφίμων του Σαν Ντιέγκο περιλαμβάνει φωτογραφίες και πολλές χρήσιμες συμβουλές μαγειρικής.
Μαύρο δάσος παγωτό Mooncake
Mooncakes γεμάτο με σπιτικό παγωτό και κεράσια - για να εκπροσωπεί το φεγγάρι! - και επικαλυμμένα με μαύρη σοκολάτα.
Παγωτό Mooncakes Μια παρακμιακή θεραπεία χρησιμοποιώντας τόσο τη λευκή όσο και τη μαύρη σοκολάτα.
Mooncake Καλούπια
Mooncake καλούπια μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί - ευτυχώς, υπάρχουν πολλές επιλογές για την αγορά τους σε απευθείας σύνδεση.
Mooncake Καλούπια - Το κατάστημα Wok
Αυτή η οικογενειακή επιχείρηση λειτουργεί από το 1969 στην περιοχή Chinatown του Σαν Φρανσίσκο. Αυτά τα καλούπια σκληρού ξύλου έρχονται σε σχεδιασμό λωτού και στρογγυλό ή τετράγωνο floral σχέδιο με κινέζους χαρακτήρες. Πωλούνται ξεχωριστά, κάθε μούχλα έρχεται με συνταγή φεγγαριού.
Mooncake Cookie Molds - Το κατάστημα Wok
Επίσης από το κατάστημα Wok, μούχλες σκληρού ξύλου σε διάφορα είδη ζώων, συμπεριλαμβανομένων χοίρων, κοτόπουλων, ψαριών, κουνελιών, foo σκύλων και πεταλούδων.
Brown Cookie
Με έδρα το Σιάτλ, Ουάσινγκτον, αυτός ο κατάστημα πώλησης μαγειρικής και ψησίματος διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία από ξύλινα και πλαστικά καλούπια, καθώς και το νεότερο μούχλα τύπου έμβολα με ελατήριο και διάφορες πλάκες. Φέρνουν επίσης καλούπια για την παρασκευή σοκολάτας και καραμελών σε φέτες.
