Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 50 λεπτά
- Απόδοση: 1 κατσαρόλα (6 έως 8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 164 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 29g | Οι υδατάνθρακες |
| 6g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κατσαρόλα (6 έως 8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 164 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 5% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 3% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 318mg | 14% |
| Σύνολο υδατανθράκων 29g | 11% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 16% |
| Πρωτεΐνη 6g | |
| Ασβέστιο 148 mg | 11% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η σπεσιαλιτέ σούπα βουρτύρου χωρίς φρέσκα φρέσκα φρούτα είναι απλή και φθηνή για προετοιμασία και είναι ιδανική για δείπνα οικογενειακής πτώσης, δείπνα ευχαριστιών ή περιστασιακές συγκεντρώσεις με φίλους. Αυτή η συνταγή είναι απίστευτα ευπροσάρμοστη, γι 'αυτό μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα, μπαχαρικά ή ακόμα και ξηρούς καρπούς της επιλογής σας. Μπορεί επίσης να έχει συνδυαστεί με ένα σάντουιτς.
Παρακολουθήστε τώρα: Συνταγή σούσκας σούπας με βούγια χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 μεγάλα σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένα)
- 1 φλιτζάνι κίτρινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 κοτσάνια σέλινου (ψιλοκομμένα)
- 2 μεγάλα καρότα (ψιλοκομμένα)
- 8 φλιτζάνια κολοκυθάκια (ξεφλουδισμένα, σπαρμένα και ψιλοκομμένα σε κύβους 1 ίντσας)
- 4 φλιτζάνια λαχανικών
- 1 φλιτζάνι απλό μη ζαχαρούχο γάλα σόγιας (συν περισσότερο αν επιθυμείτε)
- Αλάτι (για γεύση)
- Πιπέρι (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεγάλο απόθεμα με μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο, τα κρεμμύδια και το σέλινο, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν και να αρωματίσετε περίπου 5 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τα καρότα, τη σούπασμα butternut και τα αποθέματα λαχανικών.
Το Ερυθρελάτης
Φέρτε σε βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και σιγοβράστε μέχρι όλα τα λαχανικά να είναι τρυφερά - περίπου 30 με 40 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Εργασία σε παρτίδες, μεταφέρετε τη σούπα σε μπλέντερ και επεξεργαστείτε μέχρι να μαλακώσει. Επιστρέψτε τη σούπα στο δοχείο.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε το γάλα σόγιας, το αλάτι και το πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι την επιθυμητή θερμοκρασία και συνέπεια, προσθέτοντας περισσότερο γάλα σόγιας όπως επιθυμείτε.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε ζεστό.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Χρησιμοποιήστε προσοχή όταν συνδυάζετε θερμά συστατικά
Ο ατμός επεκτείνεται γρήγορα σε ένα μπλέντερ και μπορεί να προκαλέσει τη συσσώρευση συστατικών παντού ή να προκαλέσει εγκαύματα. Για να αποφευχθεί αυτό, γεμίστε το μπλέντερ μόνο το ένα τρίτο του τρόπου επάνω, εξαερώστε την κορυφή και καλύψτε με μια διπλωμένη πετσέτα κουζίνας ενώ αναμειγνύετε.
Συμβουλές
- Όταν ψάχνετε για κολοκύθες στο κατάστημα, εάν η μακροπρόθεσμη αποθήκευση είναι ο στόχος σας, επιλέξτε το σκασίλ βουρτσάτ χωρίς κόκαλα με σκληρά, θαμπό δέρματα και τουλάχιστον μία ίντσα του στελέχους ανέπαφα. Σκουός με μαλακά σημεία, μούχλα ή άλλες ζημιές δεν θα κρατήσει για πολύ. Επιλογές για σκουός που αισθάνεται βαριά για το μέγεθός της. Αυτή είναι μια ένδειξη ότι είναι φρέσκα. Φυλάξτε τη φρέσκια, άκοπη σκουός σας σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος, όπως ένα υπόγειο ή ντουλάπα, όπου το ηλιακό φως δεν θα επιταχύνει την ωρίμανσή του. Κάτω από τις σωστές συνθήκες αποθήκευσης, το squash σας θα πρέπει να διαρκέσει από δύο έως τρεις μήνες. Για να προετοιμάσετε το σκουός, χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα y-peeler για να ξεκολλήσετε το σκουός. Κόψτε το σκουός στη μέση κατά μήκος και σκουπίστε τους σπόρους. Κόψτε τη σκουός σε κύβους 1 ίντσας.
Ζαχαροπλαστεία χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
Δοκιμάστε την κολοκυθάκια βουρτσάτ ως ένα πατέρι με ψωμί χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ή προσθέστε οπουδήποτε είδους όσπρια όπως λευκά φασόλια, μαύρα φασόλια, μπιζέλια ή μπιζέλια με μαύρα μάτια στη σούπα για ένα πιο καρποφόρο γεύμα. Αν έχετε squash από το butternut ως πλάκα με το κρέας ως κύριο πιάτο, είναι καλό χωρίς πρόσθετα συστατικά. Ως κύριο πιάτο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε χόρτα, όπως σοταρισμένο λάχανο, γογγύλι ή χόρτα κολλάρδα, στο μίγμα για ένα πλήρες γεύμα. Η καπνιστή γεύση του squash της Butternut ζευγάρει καλά με τη γλυκύτητα των φρούτων όπως τα μήλα και τα βακκίνια.
Γλυκά κουταλιού χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
Butcherut squash είναι τόσο ευέλικτο που μπορεί να συμπεριληφθεί για να προσθέσετε χαρακτήρα σε άλλες σάλτσες, spreads, ή μαρμελάδες. Προσθέστε σούπα βουρτσάγκουτ σκουός σε σάλτσα ζυμαρικών για να του δώσετε μια διαφορετική υφή και να προσθέσετε θρεπτικά λαχανικά. Προσθέστε κολοκύθα βουρτσάτ σε τυρί για μια κρεμώδη σάλτσα που έχει μια δέσμη ινών για εκκίνηση. Μπορείτε να προσθέσετε σούπα βουρτσούγκου squash σε πολτοποιημένες πατάτες για να του δώσετε μια διαφορετική γεύση από ό, τι είχατε πριν ή ψητό σκουός butternut από μόνη της ως εναλλακτική λύση σε πολτοποιημένες πατάτες που είναι πιο πολύχρωμες και έχουν πληρέστερη γεύση.
Οι 8 Best Vegan Meal Delivery ServicesΣυνταγή Ετικέτες:
- Σόγια
- vegan σούπα σούπα βουρντούτ
- βραδινό
- Αμερικανός
