Diana Rattray
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 10 έως 12 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 99 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 17g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 10 έως 12 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 99 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 3% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 5% |
| Χοληστερόλη 21 mg | 7% |
| Νάτριο 221 mg | 10% |
| Σύνολο υδατανθράκων 17g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 102 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτές οι φουντούκοι μπανάνας είναι βαθιά τηγανητές στην τελειότητα. Σερβίρουμε με σιρόπι ή απλά σκόνη με ζάχαρη σε σκόνη.
Το παχύρρευστο κτύπημα γίνεται με πατάτες μπανάνες και μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού. Αισθανθείτε ελεύθεροι να προσθέσετε περίπου 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα για γεύση, ή να ρίξετε τις φιλέτες σε ένα μείγμα κανέλας και κοκκοποιημένης ζάχαρης αφού μαγειρευτούν και στραγγιστούν.
Συστατικά
- 1 2/3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 2 κουταλιές της σούπας σε σκόνη
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2/3 φλιτζάνι γάλα
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- 3 μπανάνες (ώριμες, πολτοποιημένες και πασπαλισμένες με χυμό λεμονιού για να μην αποχρωματιστούν)
- 3 έως 4 φλιτζάνια λάδι (ή ποσό που απαιτείται για βαθύ τηγάνισμα)
- Κανέλα ζάχαρη ή σκόνη ζάχαρης
- Προαιρετικά: σιρόπι της επιλογής σας
Βήματα για να το κάνετε
Μετρήστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, 2 κουταλιές ζάχαρης και αλατιού ζαχαροπλαστών σε ένα μπολ. Ανακατέψτε για να αναμειχθεί καλά.
Ανακατέψτε μαζί το γάλα και το αυγό. Ανακατέψτε το μίγμα των αυγών στα ξηρά υλικά.
Αναδιπλώστε στις μπανάνες. Αν το κτύπημα φαίνεται πάρα πολύ παχύ, προσθέστε λίγο γάλα και, εάν το κτύπημα φαίνεται πολύ λεπτό, προσθέστε επιπλέον αλεύρι. Θα πρέπει να είναι αρκετά χοντρό ώστε να τοποθετηθεί σε κουτάλι.
Ψύξτε τη φριτέζα σε 370 F ή βάλτε περίπου 2 ίντσες λαδιού σε μια βαθιά βαριά κατσαρόλα και χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο βαθιάς φριτέζας για να ελέγξετε τη θερμοκρασία.
Όταν ένα μαρούλι μαγειρεύει σε 5 λεπτά, το λάδι είναι έτοιμο. Πετάξτε με κουταλιές σε μικρές παρτίδες.
Γυρίστε τις φριτέζες καθώς καφέ. Όταν χρυσαφί καφέ, αφαιρέστε σε χαρτοπετσέτες με ένα μεταλλικό κουτάλι με σχισμές.
Κρατάτε το ζεστό στο προθερμασμένο φούρνο, ενώ τηγανίζετε τις επόμενες παρτίδες αν θέλετε. Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη κανέλας ή σκόνη ζάχαρης.
Σερβίρετε ζεστό με σιρόπι, αν θέλετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ζύμη
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- cajun
- κόμμα
