Λάουρα Άγρα / Katie Workman / themom100.com
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 16 κύπελλα
Browning μπανάνες χρησιμοποιούνται για καλή χρήση σε αυτή τη γευστική συνταγή cupcake. Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, κάλιο, βιταμίνη C και μαγνήσιο. Είναι ένα υγιεινό και νόστιμο σνακ που είναι επίσης καλό για την καρδιά σας, την πέψη και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει με την απώλεια βάρους και τη συγκράτηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα.
Συστατικά
- Cupcake Batter:
- 3 μπανάνες έσπασαν
- 1/2 φλιτζάνι (1 ράβδος) άλατο βούτυρο (λιωμένο)
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 2 φλιτζάνια αλεύρι κέικ
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι αλάτι Kosher
- Κρέμα τυριού Ζαχαροπλαστική:
- 1 (πακέτο 8 ουγκιών) τυρί κρέμα (μαλακωμένο)
- 1/4 φλιτζάνι (1/2 ραβδί) άλατο βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1 κουταλάκι καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουτί (16 ουγκιών) / ζάχαρη ζαχαροπλαστών 4 φλιτζανιών
- Σφίξτε το αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Γραμμή 16 κουτάκια φλιτζάνι με χάρτινες επενδύσεις και ψεκασμό με ψεκασμό μη αντιολισθητικό.
Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης, χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να συνδυάσετε τις μπανάνες, το βούτυρο, τη ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αναμειχθεί.
Χτυπάτε στα αυγά ένα κάθε φορά, στη συνέχεια μείγμα στην ξινή κρέμα και το εκχύλισμα βανίλιας.
Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Ανάμειξη στο μείγμα αλευριού σε χαμηλή ταχύτητα σε τρεις παρτίδες μόλις ενσωματωθεί. Ξύστε τις πλευρές του μπολ.
Συμπληρώστε κάθε φούρνο με κέλυφος μέχρι την κορυφή με το κτύπημα.
Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να βγει ένα καθαρό ξύλινο καλαμάκι που έχει εισαχθεί στη μέση ενός φλυτζανιού.
Ψύξτε στο τηγάνι σε ένα συρτάρι καλωδίων για 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα cupcakes από το κασσίτερο και τελειώστε την ψύξη στη σχάρα.
Ενώ τα cupcakes ψύχονται, κάνετε το τυρί κρέμας παγωμένο. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το τυρί κρέμας, το βούτυρο και τη βανίλια, προσθέστε το αλάτι, στη συνέχεια προσθέστε το ζάχαρη του ζαχαροπλαστικού σε μερικές παρτίδες, ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθεί πριν προσθέσετε περισσότερα.
Ψύξτε τα cupcakes μόλις κρυώσει.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπανάνα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
