Diana Rattray
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
Μια κατσαρόλα πρωινού αυγό είναι το τέλειο πιάτο για ένα πρωινό διακοπών ή Σαββατοκύριακο ή brunch. Η κατσαρόλα πρωινού μπορεί να ετοιμάσει τη νύχτα πριν, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το βγάλετε από το ψυγείο και να το σκάσετε στο φούρνο το πρωί. Γυρίστε το πρωινό με φρέσκα φρούτα ή μούρα σε φέτες και ζαμπόν, λουκάνικο ή μπέικον, αν θέλετε.
Πρόκειται για ένα απλό και νόστιμο σκεύος πρωινό τύπου Tex-Mex, το οποίο παρασκευάζεται με πιπεριές πράσινης Χιλή, αυγά και τυρί. Είναι μια κατσαρόλα χωρίς κρέας, αλλά είναι αρκετά ευπροσάρμοστο για να προσθέσετε ή να αντικαταστήσετε τα συστατικά όπως θέλετε. Μη διστάσετε να προσθέσετε φρέσκες ντομάτες κομμένες σε φέτες ή ψιλοκομμένες στην κορυφή λίγο πριν το ψήσιμο ή χρησιμοποιήστε μερικές κόκκινες πιπεριές για πρόσθετο χρώμα. Θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε κάποια ζαμπόν σε μπουκέτο ή ένα λουκάνικο μετά τη σάλτσα τυριού για μια πιο υγιεινή κατσαρόλα. Προσθέστε λίγο επιπλέον τεμαχισμένο τυρί στην κατσαρόλα περίπου 5 λεπτά πριν τελειώσει.
Αυτή η συνταγή είναι αρκετή για τέσσερις ανθρώπους. Διπλασιάστε τη συνταγή και ψήστε το σε ένα ψητό πιάτο 2 τεμαχίων για μια μεγαλύτερη οικογένεια.
Συστατικά
- 6 μεγάλα αυγά
- 1/2 φλιτζάνι μισό και μισό (ή βαριά κρέμα γάλακτος)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 (4 ουγκιά) μπορεί να ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές Χιλή, στραγγισμένο
- 1 φλιτζάνι τυρί τσένταρ (ή τυρί μεξικάνικο)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F.
Ελαφρά βούτυρο ένα ταψί 1-quart ή πλάκα πίτας.
Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε τα αυγά, μισό και μισό ή κρέμα, αλάτι και πιπέρι. χτυπήστε το μίγμα μέχρι να είναι ομαλό και καλά αναμεμειγμένο. Ανακατέψτε τις ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές.
Πασπαλίστε το τεμαχισμένο τυρί πάνω από τον πυθμένα του προετοιμασμένου ψησίματος και στη συνέχεια ρίξτε το μίγμα των αυγών πάνω από το τεμαχισμένο τυρί.
Ψήστε τη κατσαρόλα για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί.
Εάν είναι επιθυμητό, ψήστε για ένα λεπτό ή δύο για να καφέ την κορυφή.
Παραλλαγές συνταγών
- Χρησιμοποιήστε το τυρί πιπέρι-ζαχαρωτό μέρος, αν σας αρέσει επιπλέον heat.Prinkle περίπου 1/2 φλιτζάνι τομάτας σε κύβους πάνω από την κατσαρόλα πριν να πάει στο φούρνο, ή το πάνω με φέτες ντομάτας.Προσθέστε περίπου 1/4 φλιτζάνι κομμένο ζαμπόν και μερικά λεπτά ψιλοκομμένα κρεμμύδια πιπεριές στο μίγμα των αυγών και παραλείψτε τις πιπεριές Χιλή. Προσθέστε σοταρισμένα μανιτάρια με φέτες στο μείγμα αυγών μαζί με τις πιπεριές Χιλή.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- πρωινό κατσαρόλα
- αυγό τυρί κατσαρόλα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
