ac_bnphotos / E + / Getty Images
- Σύνολο: 27 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 17 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 122 | Θερμίδες |
| 9g | Λίπος |
| 4g | Οι υδατάνθρακες |
| 6g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 122 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 9g | 12% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 32% |
| Χοληστερόλη 38 mg | 13% |
| Νάτριο 392mg | 17% |
| Σύνολο υδατανθράκων 4g | 1% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 6g | |
| Ασβέστιο 217mg | 17% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το τυρί φέτα είναι ευπροσάρμοστο. Μπορεί να συνδυαστεί με τόσα διαφορετικά βότανα και λαχανικά, αλλά αυτή η συνταγή φέτας σχάρας είναι απλή και βασική. Εσείς και οι καλεσμένοι σας μπορείτε να εστιάσετε στην αραιή, αλμυρή καλοσύνη του τυριού καθώς λιώνει στο στόμα σας. Skharas -ψητά σχάρα στα ελληνικά και έντονα FEH-SKAH-rahs- ζυγίζει καλά με κρασί, είτε κοκκινίζει, άσπρο ή κόκκινο. Βγαίνουν επίσης καλά με μπύρα και μπορείτε να εξυπηρετήσετε το ούζο για κλασική ελληνική πινελιά.
Βεβαιωθείτε ότι η φέτα που χρησιμοποιείτε είναι γνήσια φέτα. Η πραγματική διαπραγμάτευση γίνεται αποκλειστικά στη Μακεδονία, τη Θράκη, τη Θεσσαλία, την κεντρική Ελλάδα, την Πελοπόννησο και τη Λέσβο. Αυτά που παράγονται στην κεντρική Ελλάδα και τη Θεσσαλία έχουν την ισχυρότερη γεύση.
Τα τυριά που παρασκευάζονται αλλού δεν έχουν νόμιμο δικαίωμα να χρησιμοποιούν το όνομα "φέτα". Μπορούν να φαίνονται τα ίδια ή παρόμοια, αλλά τυπικά χαρακτηρίζονται ως τυρί τύπου «φέτας» για να συμβαδίζουν με τους νομικούς περιορισμούς. Η υφή δεν αποτελεί ένδειξη γνησιότητας. Η πραγματική φέτα μπορεί να κυμαίνεται από κάπως ξηρό και εύθρυπτο έως μαλακό και κρεμώδες, ανάλογα με το πόσο καιρό έχει ηλικία.
Συστατικά
- 12 ουγκιών τυρί φέτα (κομμένα σε φέτες 1/2-ιντσών)
- 1 ντομάτα (ψιλοκομμένο)
- 1 γλυκιά πιπεριά (κομμένη σε φέτες)
- 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένη ελληνική ρίγανη ( rigani )
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε τις φέτες φέτας σε ένα κομμάτι φύλλων αρκετά μεγάλο για να τυλίξετε τις φέτες χωρίς να τους υπερδιώσετε.
Κορυφήστε το τυρί με τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τις φέτες πιπεριού, το ράντισμα με ρίγανη και μερικές σταγόνες ελαιόλαδου. Τυλίξτε τις φέτες φέτας με ασφάλεια στο φύλλο.
Ζεστάνετε τη σχάρα σας σε μέτρια. Τοποθετήστε το πακέτο στη σχάρα δίπλα στο αγαπημένο σας κρέας, ψάρι ή λαχανικά και μαγειρέψτε για 15 έως 17 λεπτά. Κάθε φέτα πρέπει να είναι μαλακή στο κέντρο όταν πατάτε ένα δάχτυλο σε αυτό.
Μεταφέρετε τη φέτα, τις ντομάτες και τις πιπεριές σε ένα μπολ και σερβίρετε.
Συμβουλές
- Για καλύτερα αποτελέσματα, φέρε τη φέτα σε θερμοκρασία δωματίου πριν από το ψήσιμο. Αν προτιμάτε μια λιγότερο αλμυρή φέτα, πλύνετέ την λίγο πριν το βράσει κάτω από το νερό. Το πιπέρι μπορεί να είναι ζεστό ή ήπιο, ανάλογα με το γούστο και τις προτιμήσεις σας.
Παραλλαγές συνταγών
- Το θυμάρι είναι ένα αποδεκτό υποκατάστατο της ρίγανης αν θέλετε να δοκιμάσετε μια μικρή παραλλαγή. Το πακέτο φέτας μπορεί επίσης να ψηθεί στο φούρνο στους 375 F για 15 έως 20 λεπτά. Αν είστε στη διάθεση για μια πραγματικά γρήγορη απόλαυση και δεν αισθάνεστε σαν να ψήνετε τη σχάρα ή το φούρνο, μπορείτε να φτιάξετε μικροκύματα τη φέτα και την επικάλυψη της ντομάτας σε ψηλά για 1 λεπτό. Με μια επιπλέον αφή, σερβίρετε τη φέτα με ψητό ψωμί. Απλά βουρτσίστε και τις δύο πλευρές του ψωμιού με λίγο ελαιόλαδο και σχάρα μέχρι να γίνει τραγανό και φρυγανισμένο.
Συνταγή Ετικέτες:
- φέτα
- ψητό φέτα
- ορεκτικό
- Ελληνικά
