Getty
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 24 cupcakes (24 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 104 | Θερμίδες |
| 2g | Λίπος |
| 20g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 24 cupcakes (24 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 104 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 2g | 3% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 5% |
| Χοληστερόλη 21 mg | 7% |
| Νάτριο 111 mg | 5% |
| Σύνολο υδατανθράκων 20g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 45 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Παρακολουθήσατε το 'The Great British Baking Show'; Είναι μια από τις πιο δημοφιλείς τηλεοπτικές εκπομπές πραγματικότητας στη Βρετανία, και τώρα εκπέμπει στο BBC America και ρέματα στο Netflix. Οι άνθρωποι αγαπούν την παράσταση, και απευθύνεται στην πραγματικότητα, όταν ένα νέο επεισόδιο αέρος, το hashtag # GBBO συχνά τείνει στο Twitter. Σε αντίθεση με τις αμερικανικές επιδείξεις ψησίματος, αυτή η εκπομπή πραγματικότητας δεν είναι τόσο εξειδικευμένη. Ο ρυθμός της παράστασης είναι πιο αργός. Κατά τη γνώμη μου, η υψηλή επιμέλεια των ψηφοφοριών δείχνει ότι δεν είναι αυθεντικές. Είναι ένας από τους λόγους, ότι δεν μου αρέσει το «Cupcake Wars». Ένα από τα πράγματα που μου αρέσει σχετικά με την παράσταση είναι ότι μαθαίνεις πολλά για τα βασικά της ψησίματος και της ζαχαροπλαστικής. Το κέικ με σφουγγάρι είναι μια τούρτα που έμαθα πολλά για την παρακολούθηση του 'The Great British Brewing Show'.
Ένα από τα πράγματα που μου αρέσει σχετικά με την παράσταση είναι ότι μαθαίνεις πολλά για τα βασικά της ψησίματος και της ζαχαροπλαστικής. Το κέικ από σφουγγάρι είναι το πεντανόστιμο κέικ για το βρετανικό ψήσιμο. Το κέικ από σφουγγάρι είναι ένα κέικ που έφαγα μόνο, αλλά ποτέ δεν είχα ψηθεί πριν από λίγο καιρό. Είναι πιο λεπτή από μια παραδοσιακή τούρτα. Όλα τα συστατικά για ένα κέικ σφουγγάρι πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν αρχίσετε να προετοιμάζετε το κτύπημα σας. Έχει μια σταθερή, αλλά καλά αεριζόμενη δομή, παρόμοια με ένα σφουγγάρι της θάλασσας. Ένα κέικ σφουγγαριών μπορεί να παραχθεί με τη μέθοδο κτυπήματος ή με την μέθοδο αφρού. Η μέθοδος αφρού ενός κέικ σφουγγαριών χρησιμοποιεί λίγο για να μην βούτυρο ή λίπος. Για τις περισσότερες συνταγές, πιθανότατα θα πήγαινε με τη μέθοδο του κτυπήματος. Αν το βούτυρο είναι πολύ κρύο, τότε χρειάζεται πολύς χρόνος για να ενσωματωθεί στη ζάχαρη ή στα αυγά και μπορεί να προκαλέσει υπερβολική ανάμιξη, που με τη σειρά του σημαίνει βαρύ κέικ.
Συστατικά
- 2 αυγα
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (καθαρό)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (αλατισμένο)
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 °. Προετοιμάστε δύο τηγάνια muffin με τις επενδύσεις cupcake. Συνδυάστε τα αυγά, τη βανίλια, το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος και χτυπήστε καλά. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
Ζεσταίνετε το γάλα μέχρι να αρχίσει να βράζει, να απομακρύνεται από τη φωτιά και να ανακατεύετε το βούτυρο μέχρι να λιώσει. Προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά και αναμίξτε.
Διπλώστε απαλά το αλεύρι. Είναι σημαντικό να μην διπλώσετε ξανά το αλεύρι.
Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα παγωτού για να μετρήσετε το φλιτζάνι και να γεμίσετε τα μαϊντανό μέχρι τα δύο τρίτα.
Ψήνουμε στους 400 ° για 18-20 λεπτά. Αφαιρέστε τα τελικά cupcakes από τη λεκάνη και αφήστε τα να κρυώσουν πριν πάτε πάγωμα.
Συνταγή Ετικέτες:
- χωρίς γαλακτοκομικά
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
