NighAndDayImages / Getty Images
- Σύνολο: 27 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: 1 λίβρα (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 785 | Θερμίδες |
| 11g | Λίπος |
| 136g | Οι υδατάνθρακες |
| 55g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 λίβρα (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 785 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 11g | 14% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 7% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 683mg | 30% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 136g | 49% |
| Διαιτητικές ίνες 33g | 120% |
| Πρωτεΐνη 55g | |
| Ασβέστιο 115 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή στη σχάρα συνδυάζει άπαχο στήθος πάπιας με μεγάλη ποικιλία γεύσεων, όπως σόγια, τζίντζερ και μάνγκο. Αυτή η μαρινάδα μετατρέπεται σε ένα νόστιμο λούστρο στη σχάρα καθώς το μαγειρεύετε.
Συστατικά
- 1 λίβρα / 450 γρ. χωρίς δέρμα, στήθος πάπιας χωρίς κόκαλα (αποβουτυρωμένο)
- 2 φλιτζάνια / 475 mL ζεστό μαγειρεμένο ρύζι
- Για τη Μαρινάδα:
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL ρίζα τζίντζερ (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας σούπας σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml chutney μανγκό (ψιλοκομμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml σησαμέλαιο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1, 25 mL άλατος
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1, 25 mL επίγεια κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1, 25 μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συνδυάστε τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, σκόρδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, σησαμέλαιο και κανέλα σε ένα μικρό μπολ.
Πλένετε τις πάπιες με κρύο νερό και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες.
Τοποθετήστε το σε ένα επανασφραγιζόμενο πλαστικό και προσθέστε τη μαρινάδα. Απελευθερώστε αέρα από την τσάντα και τη σφράγ Τοποθετήστε το στο ψυγείο για 8 έως 24 ώρες.
Προθερμάνετε τη σχάρα και την σχάρα λαδιού.
Αφαιρέστε τα στήθη της πάπιας από την τσάντα και απορρίψτε τη μαρινάδα.
Γκριλ σε άμεση θέρμανση για περίπου 4 έως 6 λεπτά ανά πλευρά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τα 160 F.
Περίπου 1 έως 2 λεπτά πριν αφαιρέσετε από την κουτάλα μανούρι chutney στην ψησταριά.
Όταν τελειώσετε, αφαιρέστε από τη σχάρα και σερβίρετε με ρύζι.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πάπια
- είσοδος
- ασιάτης
- cookout
