Diana Rattray
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 216 | Θερμίδες |
| 18g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 216 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 18g | 23% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 54% |
| Χοληστερόλη 48mg | 16% |
| Νάτριο 396 mg | 17% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 3% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Ασβέστιο 245 mg | 19% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα μαλακά, βουτυρωμένα ψητά κρεμμύδια προσφέρουν απίστευτη γλυκιά γεύση και χρειάζονται λίγα μόνο λεπτά για να προετοιμαστούν. Τα κρεμμύδια Vidalia μπορεί να είναι αρκετά μεγάλα, ώστε δύο κρεμμύδια να αρκούν για τέσσερα άτομα. Το κρεμμύδι Vidalia έχει ένα ευρύ, επίπεδο σχήμα, το οποίο λειτουργεί καλά σε αυτή τη συνταγή, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη Walla Walla, το Mayan Sweet ή άλλη ποικιλία γλυκού κρεμμυδιού.
Για το σερβίρισμα, μαζέψτε το ψημένο κρεμμύδι σε ένα μικρό, βαθύ μπολ και ρίξτε τους χυμούς πάνω του. Πασπαλίστε το ψημένο κρεμμύδι με επιπλέον τυρί και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή μαϊντανό, αν θέλετε. Τα κρεμμύδια δημιουργούν ένα θαυμάσιο πιάτο με ψητά ή ψητά μπριζόλες ή μπριζόλες ή τα χρησιμεύουν ως γεύμα μαζί με σούπα ή σαλάτα.
Συστατικά
- 4 μεγάλα γλυκά κρεμμύδια (π.χ. Vidalia, Mayan Sweet, Walla Walla)
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο (κρύο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού άλας (κατά προσέγγιση)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Τυρί παρμεζάνα στην κορυφή του κρεμμυδιού
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Ξύρισαν τις ρίζες λίγο για να τους αγνοήσουν, αν θέλετε, αλλά μην αφαιρέσετε το ριζικό τέλος.
Κόβετε κάθε κρεμμύδι σε οκτώ, κόβοντας μόνο στη ρίζα, αλλά όχι μέσα από. Πολύ ήπια διαχωρίστε ελαφρά τα στρώματα του κρεμμυδιού.
Τοποθετήστε κάθε κρεμμύδι σε μια μεγάλη, ελαφρώς λιπαρή πλατεία φύλλου.
Κόψτε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε πολύ μικρά κομμάτια και διασκορπίστε τα κομμάτια πάνω από το κρεμμύδι και ανάμεσα στα στρώματα. Πασπαλίζουμε το κρεμμύδι με αλάτι και πιπέρι και περίπου 3 με 4 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κρεμμύδια.
Τυλίξτε το φύλλο γύρω από κάθε κρεμμύδι για να το σφραγίσετε και να τα τακτοποιήσετε σε μια κατσαρόλα 9-by-13-by-2-inch.
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- κρεμμύδια
- συνοδευτικό
- νότιος
- Χριστούγεννα
