Η Emily Hawkes για την ερυθρελάτη
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: περίπου 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 310 | Θερμίδες |
| 21g | Λίπος |
| 20g | Οι υδατάνθρακες |
| 15g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: περίπου 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 310 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 21g | 27% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 17% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 415 mg | 18% |
| Σύνολο υδατανθράκων 20g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 15g | |
| Ασβέστιο 347 mg | 27% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Όπως και ταϊλανδέζικα ή ινδονησιακά σάντες; Τότε θα αγαπήσετε αυτή την εξαιρετικά εύκολη χορτοφαγική και vegan έκδοση του υγιή tofu χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που ψήνεται σε μια νόστιμη Thai-εμπνευσμένη σάλτσα φυστικιών. Μου αρέσει σχεδόν κάθε είδους ψητό tofu, αλλά αυτό πρέπει να είναι ένα από τα αγαπημένα μου νέα.
Σερβίρισα πάνω από το ρύζι και πρόσθεσα τα υπολείμματα σε ένα λαχανικό ανακατεύοντας-τηγανίζω με χυλοπίτες για ένα δεύτερο γεύμα. Αποδείχθηκε κάτι λίγο παρόμοιο με αυτό το tofu και το μπρόκολο ανακατεύετε-τηγανίζουμε με σάλτσα φιστικιών.
Αυτό το ψημένο τόφου κάνει για ένα απλό κύριο πιάτο, ή να το προσθέσετε σε σαλάτες, ανακατεύετε-πατάτες, ζυμαρικά ή οτιδήποτε άλλο. Είναι χορτοφαγικό, vegan και αν χρησιμοποιείτε σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη, όπως tamari, είναι επίσης χωρίς γλουτένη.
Γρήγορες συμβουλές μαγειρέματος: Νούμερο 1, μην μπείτε στον πειρασμό να σκουπίσετε τα γλυκά συστατικά - το σιρόπι σφενδάμου (ή το μέλι ή το νέκταρ αγαπά, αν προτιμάτε) είναι απαραίτητο για να καραμελοποιήσετε και να πάρετε το tofu ωραίο και τραγανό. Το νούμερο δύο, είναι υπέροχο, οπότε κάνετε μια διπλή παρτίδα!
Συστατικά
- 1 (12 έως 14 ουγκιές) μπλοκ tofu (σταθερή ή επιπλέον σταθερή)
- 1/4 φλιτζάνι φυστίκι βούτυρο (κρεμώδες ή φυσικό βούτυρο φυστίκι είναι καλύτερο - δεν κομμάτια)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη (ή χυμός πορτοκαλιού)
- 1 κουταλιά σούπας σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο (το ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αν είστε σε ένα τσίμπημα)
- 3 κουταλιές σούπας σφενδάμου (ή μέλι ή νέκταρ αγαύης)
- 1 κουταλιά της γλυκιάς σάλτσα τσίλι (μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό σάλτσα ή πιπέρι καγιέν για ένα πιάτο σκελίδας, αλλά μου αρέσει η γλυκιά σάλτσα τσίλι)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η Emily Hawkes για την ερυθρελάτη
Πρώτα, πατήστε το tofu.
Μόλις το tofu είναι καλά πιεσμένο, κόψτε το σε επιθυμητά σχήματα. Λεπτές πλάκες, τρίγωνα ή ακόμη και μικρά σχήματα μεγέθους δαγκώματος θα λειτουργήσουν.
Η Emily Hawkes για την ερυθρελάτη
Μόλις το tofu σας είναι έτοιμο να πάει, προθερμάνετε το φούρνο σε 400 F. Συνιστώ ανεπιφύλακτα την επένδυση ενός δίσκου ψησίματος με φύλλο αλουμινίου αν μπορείτε, αφού ψημένο tofu μερικές φορές παίρνει λίγο κολλώδη, και το φύλλο καθιστά καθαρισμό super εύκολο.
Η Emily Hawkes για την ερυθρελάτη
Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη σάλτσα. Ανακατέψτε το βούτυρο φυστικοβούτυρου (με λίγα δευτερόλεπτα για να το καταστήσετε ελαφρύτερο) για να το κάνετε αυτό με το τζίντζερ, χυμό ασβέστου ή χυμό πορτοκαλιού, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, σιρόπι σφενδάμου και γλυκιά σάλτσα τσίλι. Πριν ψήσετε το tofu σας, δώστε τη σάλτσα μια γρήγορη γεύση. Θα πρέπει να είναι νόστιμο! Εάν όχι, προσαρμόστε τα γεύση σε γεύση.
Η Emily Hawkes για την ερυθρελάτη
Επαλείψτε το tofu με τη σάλτσα φυστικιών σε όλες τις πλευρές. Μπορείτε να μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα πλατύ μπολ ή ένα πιάτο και να την βουτήξετε ή χρησιμοποιήστε μια βούρτσα για να καλύψετε κάθε κομμάτι με το χέρι, αν εργάζεστε με μεγαλύτερα κομμάτια tofu. Μου αρέσει να το βυθίζω, στη συνέχεια βουρτσίζετε με επιπλέον σάλτσα.
Η Emily Hawkes για την ερυθρελάτη
Ψήστε το tofu στο φούρνο για περίπου 15 έως 17 λεπτά, προσέχοντας έτσι ώστε να μην καούν. Γυρίστε τα κομμάτια και ψήστε άλλα 10 με 15 λεπτά. (Σημείωση: Η σάλτσα στο φύλλο αλουμινίου θα κάψει λίγο, μην ανησυχείτε, απλά δεν θέλετε να δείτε την επικάλυψη tofu.)
Η Emily Hawkes για την ερυθρελάτη
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Συνιστώ ιδιαίτερα να προσθέσετε ακόμα περισσότερη σάλτσα αφού τα κομμάτια tofu σας βγαίνουν από το φούρνο, αφού αυτό είναι πραγματικά το καλύτερο μέρος! Σε μια βιασύνη; Αυτό το tofu μπορεί επίσης να ψηθεί στον φούρνο για περίπου 3 έως 4 λεπτά ανά πλευρά. Κοιτάξτε το για να μην καεί.
Συνταγή Ετικέτες:
- Tofu
- tofu φιστίκι σάλτσα
- είσοδος
- thai
