Diana Rattray
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
Αυτοί οι τρυφεροι, ζουμεροί μηροί κοτόπουλου αναπτύσσουν ένα εκπληκτικό τραγανό καρυκευμένο εξωτερικό δέρμα στο φούρνο και παίρνουν μόνο περίπου 40 έως 45 λεπτά προετοιμασία και χρόνο μαγειρέματος από την αρχή μέχρι το τέλος. Και είναι απροσδόκητα εύκολο να διορθωθούν με μόνο πέντε συστατικά! Το ελαιόλαδο, το σκόρδο και ένα πακέτο ζαχαροπλαστικής είναι όλα όσα χρειάζεστε για να κάνετε αυτή τη συνταγή.
Το μίγμα ράντισμα dressing τους δίνει εξαιρετική γεύση, και καφέ καφέ στο φούρνο. Μπορείτε να τα τελειώσετε κάτω από το κοτόπουλο για ακόμα πιο ευαίσθητο δέρμα, αλλά αυτό πιθανώς δεν θα είναι απαραίτητο. Η συνταγή απαιτεί κοκτέιλ κοτόπουλου με δέρμα, αλλά ολόκληρα πόδια κοτόπουλου ή κουνουπιέρες θα ήταν επίσης εξαιρετική.
Μη διστάσετε να αλλάξετε τα καρυκεύματα ανάλογα με το γούστο σας. Για επιπλέον γεύση σκόρδου, χρησιμοποιήστε 2 έως 3 συμπιεσμένα σκελίδες σκόρδου. Και αν δεν έχετε ένα πακέτο ρακέτας, μπορείτε να το κάνετε από την αρχή (βλ. Παρακάτω).
Το κοτόπουλο είναι εξαιρετικό για κάθε βράδυ της εβδομάδας, και θα ήταν υπέροχα για ένα πάρτι για πικνίκ ή κόμμα. Και η συνταγή είναι εύκολα κλιμακωτή για ένα πλήθος.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 4 έως 6 μηρούς κοτόπουλου (με κόκαλα, με δέρμα επάνω)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 1 (1-ουγκιά) πακέτο ξηρό μίγμα σαλάτας ρατάκι dressing
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο (συμπιεσμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ζεστάνετε το φούρνο σε 400 F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος ή μια πλάκα ψησίματος με λεπτό φύλλο.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου στο τηγάνι, με το δέρμα προς τα επάνω, και στη συνέχεια τους πασπαλίζετε ελαφρά με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το μίγμα ντύσιμο με το ελαιόλαδο και το πιεσμένο ή λεπτώς ψιλοκομμένο σκόρδο. Συνδυάστε καλά.
Το Ερυθρελάτης
Βουρτσίστε το επίδεσμο και το μείγμα λαδιού πάνω από τους μηρούς κοτόπουλου.
Το Ερυθρελάτης
Ψήστε το κοτόπουλο για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου οι μηροί φτάσουν σε θερμοκρασία τουλάχιστον 165 F / 74 C, την ελάχιστη ασφαλή θερμοκρασία για τα πουλερικά (σύμφωνα με το USDA).
Το Ερυθρελάτης
Για να ελέγξετε τη θερμοκρασία, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο τροφής στιγμιαίας μέτρησης που έχει εισαχθεί στο πιο παχύ κομμάτι μερικών από τους μεγαλύτερους μηρούς κοτόπουλου χωρίς να αγγίζετε τα οστά.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Αν μαγειρεύετε το κοτόπουλο εκ των προτέρων για ένα πικ-νικ ή για να πάρετε μια εκδήλωση, δροσίστε τα γρήγορα και ψύξτε τα μέχρι να είστε έτοιμοι να συσκευάσετε το ψυγείο. Είναι σημαντικό να κρατάτε φαγητό στους 40 F ή πιο δροσερούς. Ένα μονωμένο ψυγείο με παγοκύστες ή πάγο θα πρέπει να είναι αρκετό, αλλά μην το ανοίγετε μέχρι να είστε έτοιμοι να φάτε. Εναλλακτικά, εάν σκοπεύετε να τα σερβίρετε ζεστά, κρατήστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο πάνω από 140 F για μεταφορά και σερβίρισμα.
Παραλλαγή συνταγής
- Γρήγορο σπιτικό φαγητό Ανακατέψτε το μείγμα: Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας βουτυρόγαλα, 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένου μαϊντανού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρού άνηλου ζιζανίων, 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κοτόπουλο
- βραδινό
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
