Η ερυθρελάτη / Peggy Trowbridge Filippone
Το μπέικον έρχεται σε διάφορες μορφές. ενώ συνήθως κόβονται σε λωρίδες, μπορούν να είναι λεπτές, κανονικές ή παχιές. Το μπέικον θα είναι διαφορετικό βάρος και μέτρο όταν τηγανισμένο από όσο είναι ωμό. Δείτε τι μέτρα είναι ισοδύναμα με μπέικον, κομμάτια μπέικον, μπιτόνια και γρήγορες αντικαταστάσεις όπως το χοιρινό αλάτι.
Αντικατάσταση της Τουρκίας ή του χοιρινού κρέατος
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μπέϊκον γαλοπούλας και το χοιρινό μπέικον για το μέτρο με το χοιρινό μπέικον. Οποιοδήποτε από τα ισοδύναμα μέτρα λειτουργεί για αυτές τις εναλλακτικές λύσεις, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε μία ταινία για μία λωρίδα και μία λίβρα για μία λίβρα. Ωστόσο, ίσως χρειαστεί να κάνετε ρυθμίσεις για άλλα ξαδέλφια μπέικον.
Ισοδύναμα μπέϊκον
| Μέτρηση συνταγών | Ισοδύναμο ή υποκατάστατο |
| 1 μερίδα | 2 λωρίδες τηγανισμένες, ψημένες ή ψημένες |
| 1 κουτάλι μπέικον | 1 λωρίδα |
| 1 μπέικον φέτα | 1 κουταλιά της σούπας τηγανητά και τεμαχισμένα κομμάτια μπέικον |
| 1 μπέικον φέτα | 2 έως 3 κουταλιές της σούπας μπιφτέκια πραγματικού μπέικον |
| 1 μπέικον φέτα | 2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού μίγματα μπέικον μπέικον |
| 1 μπέικον φέτα | 1 λεπτή φέτα τσαγιού (περίπου 3/4 ουγκιά) |
| 1 μπέικον φέτα | 3/4 χγρ χοιρινό άλας (σε σούπες, σούπες, σάλτσες) |
| 1 μπέικον μίλι | 35 λεπτές λωρίδες |
| 1 μπέικον μίλι | 16 έως 20 κανονικές λωρίδες |
| 1 μπέικον μίλι | 12 έως 16 χοντρές λωρίδες |
| 1 μπέικον μίλι | 1 μπορεί να μαγειρεμένο μπέικον (18 έως 20 φέτες) |
| 1 μπέικον μίλι | 1 φλιτζάνι λίπος μπέικον |
| 1 μπέικον μίλι | 1 1/2 φλιτζάνι τηγανητά και ψιλοκομμένα κομμάτια μπέικον |
| 1 μπέικον μίλι | 3/4 φλυτζάνι μπέικον μπέικον |
| 1 1/2 κιλά μπέικον | 3 κιλά μπαστούνια |
| 1/4 φλιτζάνι τραγανό μαγειρεμένο μπέικον | 4 φέτες |
| 1/3 φλιτζάνι τραγανό μαγειρεμένο μπέικον | 5 φέτες |
| 1/2 φλιτζάνι τραγανό μαγειρεμένο μπέικον | 8 φέτες |
| 2/3 φλιτζάνι τραγανό μαγειρεμένο μπέικον | 10 φέτες |
| 3/4 φλιτζάνι τραγανό μαγειρεμένο μπέικον | 12 φέτες |
| 1 φλιτζάνι τραγανό μαγειρεμένο μπέικον | 16 φέτες (περίπου 1 λίβρα) |
| 1/4 λιβρών πίσω μπέικον | 1 κρούστα |
Το νωπό μπέικον είναι περίπου το ίδιο βάρος για το μέτρο του φλυτζανιού με τα υγρά. Ένα φλιτζάνι θα ήταν περίπου 8 ουγκιές και 225 γραμμάρια. 1/2 φλιτζάνι είναι περίπου 4 ουγγιές ή 115 γραμμάρια? Το 1/4 φλιτζάνι είναι περίπου 2 ουγγιές ή 55 γραμμάρια κ.λπ.
Η ερυθρελάτη / Ashley Deleon Nicole
Μπράουν ξαδέλφια
Μπορεί να μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατα μπέικον. Δεν θα λειτουργούν σε κάθε συνταγή, αλλά μπορούν να κάνουν με ένα τσίμπημα:
- Χοιρινό αλάτι: Χοιρινό άλας συνήθως προέρχεται από το τμήμα της κοιλιάς του χοίρου. Είναι πιο λιπαρό από το μπέικον και είναι αβοκάντο. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε για φέτες μπέικον σε συνταγές, αλλά ίσως να θέλετε να το καλύψετε για να αφαιρέσετε κάποιο από το αλάτι πριν το χρησιμοποιήσετε ή να ρυθμίσετε το αλάτι στη συνταγή σας. Αν ψάχνετε για το καπνιστό στοιχείο του μπέικον, δεν θα πάρετε κανένα με χοιρινό αλάτι. Καναδικό μπέικον: Είναι επίσης γνωστό ότι το πίσω μπέικον έρχεται από το μάτι του φιλέτου. Σε αντίθεση με το μπέικον, είναι προψημένο. Είναι πολύ πιο άπαχο από το μπέικον και δεν θα συρρικνωθεί τόσο πολύ όταν μαγειρευτεί. Σκεφτείτε ότι είναι ζαμπόν και όχι μπέικον, όταν το χρησιμοποιείτε σε συνταγή. Πλατεία μπέικον: Αυτή η περικοπή είναι από τις γούνα του χοίρου. Έχει περισσότερο λίπος από το μπέικον και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο. Pancetta: Αυτό είναι ιταλικό μπέικον που είναι αβοκάντο και θεραπεύεται με αλάτι. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για αρώματα στη θέση του μπέικον σε μερικά πιάτα.
