Σάλτσα μπάρμπεκιου της Apple City. John E. Kelly / Getty Images
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 φλιτζάνια (32 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 29 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 φλιτζάνια (32 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 29 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 1mg | 0% |
| Νάτριο 199 mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 6 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
"Αυτή η βραβευμένη σάλτσα θα ενισχύσει σχεδόν κάθε πιάτο με μπάρμπεκιου, ενώ κάποια σάλτσα μπάρμπεκιου μπορεί να είναι πάρα πολύ παχιά και απλά να κάθεται πάνω από το κρέας, αυτή η σάλτσα είναι λεία και λεπτή."
Συνταγή ανατυπωμένη με άδεια από την ειρήνη, την αγάπη και τη μπάρμπεκιου από τον Mike Mills και την Amy Mills Tunnicliffe.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι κέτσαπ / 240 mL (χρησιμοποιώ το Hunt's)
- 2/3 φλιτζάνι / 160 mL καρυκευμένο ξίδι από ρύζι
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL χυμό μήλου ή μηλίτη
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml ξύδι μήλου μήλου
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml καστανής ζάχαρης (συσκευασμένο)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml σάλτσα σόγιας ή σάλτσα Worcestershire
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 mL παρασκευασμένο κίτρινο μουστάρδα
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού / 3, 75 ml σκόνη σκόρδου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1, 25 ml αλεσμένο λευκό πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1, 25 ml καγιέν
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml μπέικον μπέικον (γείωση σε ένα μύλο μπαχαρικών)
- 1/3 φλιτζάνι / 80 mL μήλο (ξεφλουδισμένο και τριμμένο)
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml κρεμμυδιού (τριμμένο)
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml πράσινο πιπέρι (τριμμένο)
Βήματα για να το κάνετε
- Πιπέρι
- σάλτσες
- μας περιφερειακό
- cookout
Συνδυάστε το κέτσαπ με ξύδι από ρύζι, χυμό μήλου ή μηλίτη, ξίδι μηλίτη, καφετιά ζάχαρη, σάλτσα σόγιας ή σάλτσα Worcestershire, μουστάρδα, σκόνη σκόρδου, λευκό πιπέρι, καγιέν και μπέικον σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Φέρτε σε βράση σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Ανακατέψτε το μήλο, το κρεμμύδι και το πιπέρι.
Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, ακάλυπτα, 10 έως 15 λεπτά ή έως ότου πάψει ελαφρά. Ανακατέψτε το συχνά.
Αφήνουμε να κρυώσουμε και στη συνέχεια ρίχνουμε σε αποστειρωμένες γυάλινες φιάλες. Ένα γυάλινο βάζο που περιείχε μαγιονέζα ή χυμό δουλεύει πολύ καλά.
Ψύξτε για έως και 2 εβδομάδες.
Συνταγή Ετικέτες:
