- Σύνολο: 13 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 λεπτά
- Απόδοση: 1 (3 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 252 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 32g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 (3 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 252 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 17% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 14% |
| Χοληστερόλη 6mg | 2% |
| Νάτριο 170 mg | 7% |
| Σύνολο υδατανθράκων 32g | 12% |
| Διαιτητικές Ίνες 11g | 39% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 95 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ένα πράγμα που είναι μια καθολική αλήθεια μεταξύ των συγγραφέων τροφίμων και των bloggers τροφίμων είναι ότι αγαπάμε να εξερευνήσουμε όλες τις πτυχές του φαγητού - πέρα από αυτό που μπορούμε να γράψουμε.
Αυτό συμβαίνει με αυτή τη συνταγή σήμερα.
Όταν επισκέπτονται μια νέα πόλη, η γυναίκα μου και εγώ αναζητάμε αμέσως τα καλύτερα εστιατόρια. Δεν βασιζόμαστε πραγματικά σε τουριστικές πληροφορίες ή βιβλία, αλλά προσπαθούμε να προσεγγίσουμε τους ντόπιους μέσω των πινακίδων μηνυμάτων ή όταν φτάσουμε εκεί μόνο που μας ρωτάει.
Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα είναι να ρωτήσω κάποιον: "Αν ήταν η μέρα σας μακριά - πού θα πήγαινα να φάτε;" ή "Αν ο καλός φίλος σας επισκέφθηκε για πρώτη φορά, πού θα τους πήγες να φάτε;"
Αυτά τα δύο ερωτήματα κανονικά μας κάνουν να πηγαίνουμε σε καλή κατεύθυνση και 9 από τις 10 φορές μακριά από τα τουριστικά υπερτιμημένα μέρη. Όταν πάμε κάπου, θέλουμε να βιώσουμε την τοπική υπόθεση. Να είστε ανάμεσα στους ντόπιους. Στην ουσία, κάντε όπως κάνουν οι ντόπιοι.
Σε ένα πρόσφατο ταξίδι, ρωτήσαμε το διακομιστή μας μια ερώτηση και η γυναίκα απάντησε - "Θα πήγαινα vegan."
Τώρα, μου αρέσει το κρέας, αλλά καταλαβαίνω γιατί οι άνθρωποι επιλέγουν να απέχουν από αυτό. Θα αναγνωρίσω επίσης ότι δεν ήμουν ενθουσιασμένος να ακούσω την απάντησή της. Μας είπε αυτό το νόστιμο τοστ αβοκάντο που ήταν το γεύμα για το πρωινό ή το μεσημεριανό σνακ.
Εντάξει, ας το δώσουμε!
Φτάσαμε σε αυτό το μικροσκοπικό vegan μέρος που ήταν καλυμμένο με σχέδια και διακοσμημένο αρκετά artsy. Κοίταξα το μενού και είδε ότι δεν ήταν μόνο το τυπικό faux αυτό και το faux ότι - αυτοί οι άνθρωποι ήταν δημιουργικοί.
Βρήκαμε το αβοκάντο και τοστ και διέταξε 2. Κάθισαμε και κουβεντιάζαμε, παρακολουθούσαν οι άνθρωποι και κουβεντιάζονταν λίγο περισσότερο.
Η κυρία έφερε τα πιάτα μας στο τραπέζι και τα έβαλε κάτω. Το όμορφο καταπράσινο πέτρωμα του πολτοποιημένου αβοκάντο έμοιαζε με το γουακαμόλε. Τότε μας χτύπησε - φυσικά αυτό θα δοκιμάσει το καταπληκτικό guacamole στα τσιπ είναι νόστιμο, αυτό θα είναι καταπληκτικό.
Σίγουρα, ήταν. Είναι ίσως το καλύτερο vegan πιάτο που είχα ποτέ (χορηγείται, δεν έχω δοκιμάσει πολλά).
Ήμουν τόσο εμπνευσμένη από αυτό, ότι αποφάσισα να κάνω τη δική μου έκδοση και να της δώσω μια μικρή εμπνευσμένη από την Ελλάδα συστροφή.
Αυτό βγήκε εκπληκτικό, και το έκανα περίπου 4 φορές τις τελευταίες δύο εβδομάδες.
Ελπίζω ότι θα το απολαύσετε όσο και εγώ.
Συστατικά
- 3 μεσαίες φέτες ψωμιού (ολόκληροι κόκκοι, χρησιμοποίησα ένα φέτες από το φούρνο)
- 1 αβοκάντο (ώριμο)
- 1/4 κουτ. πάπρικα
- Για γεύση: Αλάτι
- Για να γευτείτε: Πιπέρι
- 1/2 μικρό λεμόνι (χυμός από)
- 2 κουταλιές της σούπας. ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ
- 4 ντομάτες κεράσι (κομμένες σε μισά)
Βήματα για να το κάνετε
Ψήστε το ψωμί σε φρυγανιέρα ή φρυγανιέρα μέχρι να γίνει ελαφρώς καφέ και τραγανό.
Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το αβοκάντο, την πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι και το χυμό λεμονιού σε ένα μικρό μπολ.
Όταν το τοστ είναι έτοιμο, απλώστε το μείγμα αβοκάντο στην κορυφή κάθε φέτας και πάνω με φέτα και ντοματίνια.
Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- φέτα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Ελληνικά
- καλοκαίρι
