Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 6 ποτήρια (εξυπηρετεί 6)
Ένα από τα πιο δημοφιλή frescas aguas στο Μεξικό, το agua de Jamaica (προφέρεται σαν hah-MY-cah) είναι στην πραγματικότητα ένα τσάι από τα σέπαλα του λουλουδιού roselle, hibiscus sabdariffa . Το χρώμα και η γεύση αυτού του ποτού είναι παρόμοιο με το ξινόσκουρα με μια λεπτή γεύση τσαγιού στο παρασκήνιο, που είναι σχεδόν ανεπαίσθητη όταν σερβίρεται κρύο. Είναι φορτωμένο με βιταμίνη C, έτσι ώστε εκτός από τον "παράγοντα δροσιάς" να πιείτε ένα λουλούδι, το τσάι ιβίσκου είναι πραγματικά καλό για σας!
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια νερό (βράζει)
- 2 ουγκιά αποξηραμένα λουλούδια ιβίσκου
- 6 φλιτζάνια νερό (θερμοκρασία δωματίου)
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 με 2 φλιτζάνια πάγο (αν χρειαστεί να το σερβίρετε αμέσως)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε 3 φλιτζάνια βραστό νερό πάνω από τα λουλούδια ιβίσκου.
Το Ερυθρελάτης
Αφήστε τα λουλούδια να μουλιάσουν στο νερό για περίπου 20 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε μέσα από ένα φίλτρο σε μια μεγάλη κανάτα. (Απορρίψτε λουλούδια ή αποθηκεύστε για άλλο σκοπό.)
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε τα υπόλοιπα 6 φλιτζάνια νερό και δοκιμάστε τη γλυκύτητα. Προσθέστε περισσότερη ζάχαρη ή νερό, εάν είναι απαραίτητο.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε αμέσως, προσθέστε μόνο 5 φλιτζάνια νερό και ανακατέψτε τα 1 με 2 φλιτζάνια πάγου. ανακατεύετε μέχρι να κρυώσει πολύ. Το Flor de Jamiaca, γνωστό και ως λουλούδια ιβίσκου, μπορεί να βρεθεί σε δοχεία χύδην ή σε πακέτα σελοφαινίων στα περισσότερα ισπανικά καταστήματα ή να παραγγείλει online.
Παραλλαγές συνταγών
- Απολαύστε το τσάι ιβίσκου σας ζεστό, αν προτιμάτε, γλυκιά ή unsweetened.Add ένα μικρό φρέσκο-συμπιεσμένο ασβέστη (ή άλλα εσπεριδοειδή) χυμός κατά serving.Weeten το τσάι σας με το μέλι, agave nectar, piloncillo, ή κάποια άλλη εναλλακτική λύση για τη λευκή ζάχαρη.Προσθέστε φρέσκα φρούτα (ανανά, πεπόνι, μήλο, κλπ.) σε μια κανάτα από την Αγκάλα της Τζαμάικα , όπως και με το πώς σερβίρεται η σαγγαρία. Συνδέστε το τσάι ιβίσκου με κάποια άλλη φρέσκα agua (λουκάνικο, ανανά, ίσες αναλογίες.Αν αυτοί που θα πίνουν το τσάι είναι όλοι ενήλικες, ακίδα με λίγο rum.Add ένα μικρό έδαφος μπαχαρικό στο τσάι ιβίσκου σας, ανακατεύοντας πολύ καλά έτσι ώστε να διαλύεται στο υγρό. Δοκιμάστε αυτό με λίγο κανέλα, τζίντζερ, γαρίφαλο ή μοσχοκάρυδο- ή με συνδυασμό δύο ή περισσότερων από αυτά. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε τα φύλλα των φρέσκων βοτάνων (βασιλικό, μέντα ή δενδρολίβανο, για παράδειγμα). ανακατεύουμε τα φύλλα με το υγρό, στη συνέχεια στέλεχος πριν από το σερβίρισμα Ή δοκιμάστε αυτή τη συνταγή τσαγιού ιβίσκου με φρέσκο τζίντζερ.
Το ήξερες?
- Αν και συνδέεται στενά με το Μεξικό και την Καραϊβική, το τσάι ιβίσκου είναι γνωστό και αγαπημένο σε μεγάλο μέρος της Λατινικής Αμερικής και σε μέρη όπως η Ιταλία, η Ταϊλάνδη και η βόρεια Αφρική, όπου είναι γνωστή ως karkady . Αναφέρεται επίσης ότι καταναλώθηκε από τους Φαραώ στην αρχαία Αίγυπτο. Το εορταστικό ρουμπίνικο κόκκινο χρώμα οδήγησε το τσάι ιβίσκου να συσχετιστεί με την εποχή των Χριστουγέννων στον Παναμά και σε μέρη της Καραϊβικής. Μερικοί μαγειρέτες στο Μεξικό περιλαμβάνουν agua de Τζαμάικα ως συστατικό στην παραδοσιακή γροθιά φρούτων Χριστουγέννων, η οποία συνήθως σερβίρεται hotHibiscus λουλούδια δεν χρησιμοποιούνται μόνο για να κάνουν το τσάι. Ζελατίνες, ζελέδες, σαλάτες, παγωτά, αλκοολούχα ποτά και ακόμη και tacos δημιουργούνται από αυτό το ευπροσάρμοστο συστατικό.
Συνταγή Ετικέτες:
- Τσάι
- ιταλικός
- Χριστούγεννα
- ποτό
