Χριστίνα Σόνγκ-Κροέγκερ
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 321 | Θερμίδες |
| 18g | Λίπος |
| 25g | Οι υδατάνθρακες |
| 15g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 321 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 18g | 23% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 17% |
| Χοληστερόλη 58mg | 19% |
| Νάτριο 116 mg | 5% |
| Σύνολο υδατανθράκων 25g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 9% |
| Πρωτεΐνη 15g | |
| Ασβέστιο 30 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτές οι φουσκάλες curry είναι υπέροχη ζεστό ή κρύο και τέλεια για να πάρει μέρη ή πικνίκ καθώς ταξιδεύουν καλά. Μπορείτε επίσης να τους ανοίξετε στο lunchbox σας.
Για να μετατρέψετε αυτές τις μπουκίτσες σε ένα γεύμα, τις σερβίρετε με μια αψιά πράσινη σαλάτα και μερικές ώριμες ντομάτες που πασπαλίζονται με λάδι και πασπαλίζονται με θαλασσινό αλάτι. Ορισμένα νόστιμα chutney ή άλλη σάλτσα, ή μια πικάντικη γεύση ντομάτας θα λειτουργούσε πολύ καλά, πάρα πολύ.
Αν είστε εθισμένος τσίλι μπορείτε να προσθέσετε μισό έως ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι σε αυτή τη συνταγή.
Συστατικά
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 300 γραμμάρια βοδινό κρέας (κιμά)
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κάρι
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια)
- 1 μεγάλη πατάτα (αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη σε μικρά κομμάτια)
- 2 φύλλα ζύμης (κατεψυγμένα, αγορασμένα σε κατάστημα)
- 1 χτυπημένο αυγό (ή μερικές κουταλιές της σούπας γάλα)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμαίνετε το wok μέχρι να καπνίσει.
Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και ζεσταίνετε.
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά για μερικά λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε σκόνη curry και ανακατεύουμε ζωηρά.
Μαγειρέψτε για ακόμα ένα λεπτό μέχρι να αρωματίσετε και στη συνέχεια προσθέστε το βόειο κρέας.
Σπάστε το κρέας με το αναδευτήρα σας και στη συνέχεια προσθέστε πατάτες, ανακατεύοντας καλά.
Γυρίστε τη θερμότητα κάτω και σιγοβράστε για 20 λεπτά σε χαμηλή φλόγα.
Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Γραμμή δύο δίσκους ψησίματος με χαρτί ψησίματος.
Αφαιρέστε τα φύλλα της ζύμης από την κατάψυξη και αφήστε τα στον πάγκο της κουζίνας για να αποψυχθούν για περίπου δέκα λεπτά.
Πάρτε ένα κομμάτι ζύμης και κόψτε το σε τέσσερα τετράγωνα.
Βάλτε μια γενναιόδωρη κουταλιά της μερίδας κρέατος στο κέντρο κάθε τετραγώνου και στη συνέχεια βουρτσίστε τις άκρες με αυγό ή γάλα.
Διπλώστε το για να δημιουργήσετε ένα τρίγωνο και πιέστε τις άκρες τελείως κλειστές.
Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να κάνετε ένα πτύχωση μοτίβο στις άκρες για να σφραγίσει περαιτέρω τους κλείσει.
Βουρτσίστε με μίγμα αυγών ή γάλακτος.
Επαναλάβετε μέχρι να εξαντληθεί ολόκληρη η πλήρωση.
Τοποθετήστε τα σε δίσκους ψησίματος και μαγειρέψτε στο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Ψύξτε στο δίσκο για ένα λεπτό και στη συνέχεια αφαιρέστε στα ράφια για ψύξη.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- ορεκτικό
- Ινδός
- πίσω στο σχολείο
