Curry κουνελάκια είναι ένας αγαπημένος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε μέχρι το υπόλοιπο oliebollen. Ellen van Bodegom / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 12 κουνουπιέρες (6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 247 | Θερμίδες |
| 11g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 24g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12 κάρυδες (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 247 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 11g | 14% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 23% |
| Χοληστερόλη 73mg | 24% |
| Νάτριο 126 mg | 5% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 9% |
| Πρωτεΐνη 24g | |
| Ασβέστιο 89 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το νοτιοαφρικανικό πιάτο σύντηξης του vetkoek (το όνομα της Νότιας Αφρικής για oliebollen ) και τα curried mince είναι απλά νόστιμο. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς με τα παιδιά και συχνά σερβίρονται στα σχολικά καταστήματα στη Νότιο Αφρική. Είναι ένας φανταστικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο oliebollen μετά το πάρτυ της Πρωτοχρονιάς και ο συνδυασμός των λιπών, των υδατανθράκων και των μπαχαρικών τους κάνουν μια εξαιρετική θεραπεία για τα χείλη!
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο (ή ηλιέλαιο)
- 1 κουτ. garam masala
- 1 κουτ. σπόροι κύμινου
- 1 κουτ. επίγεια κύμινο (jeera)
- 5 λοβό κάρδαμο, μελανιασμένο (μώλωπες τα λοβό με το κάτω μέρος ενός βάζου μπαχαρικών)
- 1 ραβδί κανέλας
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1 λίβρα βοείου κρέατος / 450 γραμ
- 2 κουταλιές της σούπας. τοματοπολτός
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Προαιρετικά: τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
- Προαιρετικά: φύλλα κορίανδρου
Βήματα για να το κάνετε
Προετοιμάστε το κλασικό oliebollen σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά αφήστε το τελικό ξεσκόνισμα της κανέλας και της ζάχαρης σε σκόνη.
Αφήστε να κρυώσετε ελαφρώς στις χαρτοπετσέτες, ενώ συνεχίζετε με το καρύδι.
Εάν χρησιμοποιείτε το υπόλοιπο oliebollen, θερμαίνετε απαλά το oliebollen στο φούρνο ή θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων την τελευταία στιγμή.
Σε ένα τηγάνι, σε μια μέτρια φωτιά, τηγανίζετε το garam masala και άλλα μπαχαρικά στο λάδι για ένα λεπτό ή δύο (μόλις τα μπαχαρικά απελευθερώνουν το άρωμά τους), πριν προσθέσετε τα κρεμμύδια.
Αφού μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέστε το σκόρδο και στη συνέχεια το βόειο κρέας.
Καθαρίστε το κρέας και, στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα ντομάτας.
Τώρα ψάρια έξω τα σκληρά μπαχαρικά (τα κάρδαμο λοβό και κανέλα).
Αδειάστε τα μαλακά ψωμάκια και γεμίστε με το κιμάδες.
Σερβίρετε ζεστό. Μπορείτε επίσης να τακτοποιήσετε τα κουνουπιέρες με τριμμένο τυρί και / ή ψιλοκομμένα φύλλα κορίανδρου.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κάρι
- ορεκτικό
- αφρικανός
- οικογενειακό δείπνο
