Κα. 2015 / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 1 1/2 φλιτζάνια (4 μερίδες)
Θα πρέπει να είστε σε θέση να βρείτε paste achiote στα περισσότερα καταστήματα τροφίμων. Αυτή η μαρινάδα λειτουργεί καλά σε όλες τις περικοπές βοείου κρέατος.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι / 240 mL ξύδι κόκκινου κρασιού
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml ελαιολάδου
- 1/4 φλιτζάνι / 60 mL νερό
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml γεύμα κύμινο
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml αλοιφής
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml κοπανισμένο κόκκινο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml άλατος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συνδυάστε όλα τα συστατικά.
Φυλάσσετε σε αεροστεγές γυάλινο ή πλαστικό δοχείο στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα μετά την προετοιμασία.
Για να χρησιμοποιήσετε, τοποθετήστε το βόειο κρέας σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, ρίξτε το μείγμα πάνω από την κορυφή, σφραγίστε την τσάντα, τοποθετήστε το στο ψυγείο και αφήστε το κρέας να μαρινάρετε για 6 έως 24 ώρες.
Συνταγή Ετικέτες:
- μαρινάδα
- μεξικάνικος
- cookout
- σάλτσα
