Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 558 | Θερμίδες |
| 38g | Λίπος |
| 23g | Οι υδατάνθρακες |
| 31g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 έως 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 558 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 38g | 48% |
| Κορεσμένα λιπαρά 20g | 99% |
| Χοληστερόλη 126 mg | 42% |
| Νάτριο 844 mg | 37% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 23g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Πρωτεΐνη 31g | |
| Ασβέστιο 549mg | 42% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ο φρέσκος σολομός είναι μια εξαιρετική επιλογή για αυτό το σνακ, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κομμάτια του κονσερβοποιημένου σολομού, αν προτιμάτε. Η συνταγή περιλαμβάνει τυρί και ποικιλία λαχανικών. Πατάτες, μπιζέλια και σέλινο είναι μεταξύ των λαχανικών σε αυτή τη νόστιμη σούπα.
Συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο (σε κύβους)
- 1/2 φλιτζάνι καρότο (σε κύβους)
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 2/3 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- 2 φλιτζάνια πατάτες (σε κύβους)
- 12 έως 16 ουγγιές φρέσκο σολομό (κομμένο σε κύβους ή κονσέρβες σολομού με νιφάδες)
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια (αποψυγμένα)
- 2 φλιτζάνια μισό και μισό (ή πλήρες γάλα)
- 2 φλιτζάνια τυρί cheddar (τεμαχισμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- Άλας Kosher (για γεύση)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Προσθέστε σέλινο, καρότο και κρεμμύδι και σοτάρετε, ανακατεύοντας, για 5 έως 7 λεπτά, μέχρι το σέλινο να είναι τρυφερό.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε το ζωμό κοτόπουλου και προσθέστε πατάτες. Φέρτε σε σιρόπι, ανακατεύοντας συχνά.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε και σιγοβράζετε, ανακατεύοντας συχνά, για 15 έως 18 λεπτά, ή έως ότου οι πατάτες και τα καρότα είναι τρυφερά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τον σολομό και τα μπιζέλια. μαγειρεύετε, ανακατεύοντας, για 2 έως 4 λεπτά, ή μέχρι να είναι τα μπιζέλια τρυφερά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε μισό και μισό γάλα, μαζί με το τυρί και το μαϊντανό. Δοκιμάστε τις γεύσεις και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι, για να δοκιμάσετε.
Το Ερυθρελάτης
Μαγειρέψτε ενώ ανακατεύετε μέχρι να λιώσει το τυρί και η σούπα μόλις αρχίσει να φυσαλίδας.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε σε ένα μπολ με μερικά κροτίδες και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- σολομό κοτόπουλο
- ορεκτικό
- νότιος
