Φωτογραφία: Diana Rattray
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 20 Μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 70 | Θερμίδες |
| 2g | Λίπος |
| 10g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 20 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 70 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 2g | 3% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 3% |
| Χοληστερόλη 45mg | 15% |
| Νάτριο 140 mg | 6% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 10g | 4% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 46 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η μπύρα στο κτύπημα κάνει αυτά τα κουτάβια να είναι τραγανά και ελαφριά στην υφή. Χρησιμοποιήστε μια ελαφριά μπύρα ή μπύρα ή μια πιο σκούρα μπύρα, ανάλογα με το πόσες γεύσεις μπύρας θα θέλατε στα κουτάβια.
Σερβίρετε αυτά τα νόστιμα κουτάβια με τηγανητό γατόψαρο, θαλασσινά, τσίλι ή μπάρμπεκιου. Κάνουν μια εξαιρετική αλλαγή του ρυθμού από το ψημένο καλαμπόκι.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι καλαμποκιού (περίπου 4 3/4 ουγκιές)
- 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
- 1 ή 2 κουταλιές της σούπας πιπέρι jalapeno (ψιλοκομμένο)
- 1 μεγάλο αυγό
- 1/2 φλιτζάνι μπύρα
- Προαιρετικά: σάλτσα tabasco ή καγιέν
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Βάλτε περίπου 2 ίντσες αραχιδέλαιο ή έλαιο canola σε μια βαθιά, βαριά πανοραμική λήψη. Θερμάνετε σε 360 F.
Σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε το αραβοσιτάλευρο, το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε για να το μίγμα. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα πράσινα κρεμμύδια και τις πιπεριές jalapeno, αν χρησιμοποιείτε.
Σε ένα φλιτζάνι, χτυπήστε το αυγό με την μπύρα. Εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε μερικές παύλες σάλτσας Tabasco ή καγιέν.
Ρίξτε το μίγμα μπύρας σε ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί.
Πέτα με στρογγυλεμένο κουταλάκι του γλυκού ή μικρό κουτάλι σούπας στο καυτό λάδι.
Τηγανίζουμε σε παρτίδες 6 έως 8, στρέφοντας μετά από ένα λεπτό ή δύο, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 με 4 λεπτά.
Κάνει περίπου 1 1/2 έως 2 δωδεκάδες κουτάβια Hush.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Παραλλαγές συνταγών
- Για να τους τζαζ λίγο, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ή δύο ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno ή μερικές παύλες της σάλτσας Tabasco ή πιπέρι καγιέν.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπύρα
- συνοδευτικό
- νότιος
- cookout
