yulkapopkova / Getty Images
Η γαλλική κουζίνα μπορεί να έχει πολύ μυστήριο και είναι πιθανό να οφείλεται σε όλους τους μεγάλους σεφ που ειδικεύονται σε αυτό. Μπορούν να μετατρέψουν τα συνηθισμένα συστατικά σε φανταστικά γεύματα και να το κάνουν εύκολο. Το μυστικό είναι ότι είναι συχνά πολύ εύκολο!
Πολλά από τα καλύτερα γαλλικά πιάτα είναι τα πιο απλά και αυτό σημαίνει ότι ο καθένας μπορεί να τα μαγειρέψει. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από τα καλύτερα και ευκολότερα πιάτα που βρέθηκαν στη γαλλική κουζίνα. Είναι διασκεδαστικό να κάνουν και μια απόλυτη απόλαυση για φαγητό.
-
Μανιτάρια γεμιστά
LauriPatterson / Getty Images
Με ένα όνομα σαν μανιτάρια γεμιστά με escargot, νομίζετε ότι αυτό το ορεκτικό είναι πολύ δύσκολο για εσάς. Ωστόσο, θα εκπλαγείτε ευχάριστα από το πόσο εύκολα είναι αυτά τα νόστιμα φαγητά.
Εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε φρέσκα σαλιγκάρια. Αλλά αν είστε κολλημένοι, χρησιμοποιήστε τα κονσερβοποιημένα, ειδικά όπως κονσέρβες κάνει τη συνταγή λίγο πιο εύκολη. Ένα μόνο σαλιγκάρι πηγαίνει σε ένα ενιαίο μανιτάρι μαζί με νόστιμο βούτυρο βοτάνων. Είναι όλα ψημένα και σε 15 λεπτά έχετε ένα πιάτο που θα σας εντυπωσιάσει.
-
Αβοκάντο και σαλάτα Romaine
EyeEm / Getty Images
Οι καλύτερες σαλάτες είναι συχνά οι πιο εύκολες και αυτό είναι ένα τέλειο παράδειγμα για το πώς η σαλάτα αντιμετωπίζεται στη γαλλική κουζίνα. Η σαλάτα είναι γεμάτη με καρδιές romaine, ψιλοκομμένο αβοκάντο και μικροσκοπικές ντομάτες και στη συνέχεια καρυκευμένο με έναν υπαινιγμό άνηθο και μαϊντανό, πριν πασπαλιστεί με βαλσαμικό ξύδι.
Σερβίρετε αυτό το σαλάτα αβοκάντο και ρωμαϊκή παράλληλα με ένα ατμόλουτρο με σούπα. Σκέφτομαι ότι ο Lobster Bisque ακούγεται σαν μια φανταστική ιδέα.
-
Αστακός Bisque
Photolibrary / Getty Images
Περιμένατε μια συνταγή τόσο γνωστή σαν αστακό, που θα συμπεριληφθεί σε μια συλλογή από «εύκολες» γαλλικές συνταγές; Μπορεί να είναι μια εκπληκτική προσθήκη, αλλά αποδεικνύει το σημείο ότι μπορείτε να μαγειρέψετε σαν γαλλικός σεφ.
Στη γαλλική κουζίνα, ένα μπισκότο είναι μια κρεμώδη, παχιά σούπα και η βαριά κρέμα παίρνει τη δουλειά που γίνεται σε αυτή την κλασική συνταγή. Το απόθεμα είναι καρυκεύματος στην τελειότητα με πάπρικα, κρεμμύδι και λευκό κρασί. Μην ξεχνάτε ούτε το κονιάκ, καθώς είναι ένα κλειδί για να φτιάξετε τη σούπα υπέροχη.
-
Γαλλική σούπα φακών
E + / Getty Images
Αν ψάχνετε για μια vegan σούπα, η κλασική γαλλική σούπα φακής είναι μια μεγάλη επιλογή και απολαύει τόσο vegan και non-vegan δίαιτες.
Η σούπα είναι γεμάτη με κρεμμύδια, σέλινο, καρότα, σκόρδο και ντομάτες. Οι φακές και το ξύδι μηλίτης μήλου φινίρισμα τελειώνει με την τελειότητα. Είναι μια από τις γρηγορότερες σπιτικές σούπες και μπορεί να είναι έτοιμη για τραπέζι σε περίπου 45 λεπτά. Επίσης, είναι νόστιμο.
-
Quiche Lorraine
Nicki Dowey / Getty Images
Το quiche είναι ένα άλλο διάσημο γαλλικό πιάτο και υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα αυγά. Θα μπορούσατε να επιλέξετε μια θαυμάσια απόλαυση όπως το σπανάκι και το κρεμμύδι quiche ή μπορείτε να εξετάσετε το εικονικό quiche lorraine.
Το κλειδί για αυτή την ταπεινή πίτα αυγών είναι μπέικον, μοσχοκάρυδο και πολλά τυριά - ειδικά, Gruyere. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε αυτό στις τοπικές αγορές σας, το ελβετικό τυρί θα κάνει καλά.
-
Croque Monsieur
Alpha / Flickr / CC κατά 2.0
Καθώς θα εξερευνήσετε τη γαλλική κουζίνα, θα ανακαλύψετε πολλές συνταγές που ονομάζονται Croque, το οποίο είναι γαλλικό για 'τραγάνισμα'. Αυτά είναι νόστιμα μικρά σάντουιτς που μπορείτε να βρείτε στο μπιστρό και έρχονται σε μια ποικιλία γεύσεων.
Μπορείτε να φτιάξετε το Croque Provencal, ένα λεπτό σάντουιτς με ντομάτα, τυρί, ζαμπόν και μαγιονέζα βοτάνων. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε το περίφημο Croque Madame, ένα φανταστικό σάντουιτς πρωινού που παίρνει το τηγάνι σας σε ένα νέο επίπεδο.
Στη συνέχεια, ίσως να θέλετε να πάτε με ένα αληθινό κλασσικό και να κολλήσετε με τον κύριο Croque. Αυτό το ζαμπόν και το σάντουιτς Gruyere περιλαμβάνει μουστάρδα Dijon και είναι ψημένο σε ένα τραγανό, χρυσοκαστανά.
-
Steak au Poivre
Photolibrary / Getty Images
Προσθέστε μια απλή γαλλική συστροφή στη φρέσκια νύχτα με αυτή την εύκολη συνταγή. Το Steak au poivre μεταφράζεται σε «μπριζόλα πιπέρι» και είναι ένας γρήγορος και θαυμάσιος τρόπος για να ντύσετε τη μπριζόλα σας. Μπορεί να θέλετε να αποθηκεύσετε αυτό το ένα για ένα ρομαντικό δείπνο, διότι περιλαμβάνει ένα μικρό showmanship.
Το μπριζόλα είναι καρυκευμένο απλά με πιπέρι και αλάτι, στη συνέχεια τηγανισμένο σε μια κατσαρόλα. Η μαγεία συμβαίνει όταν (προσεκτικά) προσθέσετε 1/2 φλιτζάνι κονιάκ επειδή μπορεί να φλόγα. Προσθέστε μια μικρή κρέμα και ένα νόστιμο δείπνο μπριζόλας είναι έτοιμο για το τραπέζι.
-
Duck a l'Orange
Philippe Desnerck / Getty Images
Τα γαλλικά εστιατόρια υπερηφανεύονται για την πάπια τους ένα πορτοκαλί και δεν είναι περίεργο, είναι θαυμάσιο. Η συνταγή είναι απλή και μετατρέπει τα συνηθισμένα στήθη πάπιας σε ένα μαγευτικό γεύμα.
Υπάρχουν δύο βήματα σε αυτή τη συνταγή και η πρώτη είναι η δημιουργία της σάλτσας πορτοκαλιού. Είναι μια απλή συνταγή φρέσκου πορτοκαλιού, ξύδι, ασκαλώνια και κοτόπουλου. Το επόμενο είναι η πάπια και είναι ακόμα πιο εύκολη από τη σάλτσα.
-
Απλοποιημένο Brioche
Ian O'Leary / Getty Images
Το ψωμί αποτελεί βασικό στοιχείο της γαλλικής κουζίνας και η μπριότ είναι μία από τις πιο γνωστές ποικιλίες. Ενώ πολλές κλασικές συνταγές μπριότ μπορεί να είναι ένα κομμάτι μιας πρόκλησης, αυτό το απλοποιημένο brioche είναι ιδανικό για αρχάριους.
Το Brioche είναι ένα λεπτό ψωμί και έχει ένα φανταστικό άρωμα. Η συνταγή μιμείται πολλές άλλες συνταγές ψωμιού, οπότε αν είστε τακτικός αρτοποιός ψωμιού θα είναι ένα γρήγορο.
