Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 226 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 34g | Οι υδατάνθρακες |
| 9g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 226 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 5% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 843 mg | 37% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 34g | 12% |
| Διαιτητικές ίνες 7g | 25% |
| Πρωτεΐνη 9g | |
| Ασβέστιο 157 mg | 12% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η σούπα τζίντζερ καρότου είναι εύκολη, νόστιμη και γεμάτη, ειδικά αν χρησιμοποιείτε τα αμύγδαλα, τα οποία παχιάζουν και εμπλουτίζουν τη σούπα.
Συστατικά
- 1 1/2 κιλά καρότα
- 1 κουταλιά βούτυρο (ή ελαιόλαδο)
- 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ (τριμμένο, ή 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ εδάφους)
- 4 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου (ή ζωμός λαχανικών)
- Προαιρετικά: 3 κουταλιές της σούπας αμυγδάλου
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
- Γαρνίρισμα: βότανα (ψιλοκομμένα)
- Γαρνίρισμα: μαύρη πιπεριά σε σκόνη
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ψεκάστε και κόψτε τα καρότα.
Το Ερυθρελάτης
Ζεστάνετε το βούτυρο ή το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το τζίντζερ και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι τα κρεμμύδια να είναι απαλά - περίπου 3 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το ζωμό και τα καρότα και βράστε. Κατεβάστε τη ζεστασιά και σιγοβράστε μέχρι τα καρότα να είναι τρυφερά - περίπου 25 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Περιστρέψτε τα αμύγδαλα και τη σούπα σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή φαγητού μέχρι να εξομαλυνθούν ή να τα συνδυάσετε με ένα μπλέντερ χειρός στο δοχείο. (Προσέξτε να μην γεμίσετε το μπλέντερ σας μέχρι την κορυφή, διαφορετικά, το μείγμα θα εκτοξευθεί και θα σας καεί.Μην γεμίζετε μόνο το μπλέντερ 1/2 έως 2/3 του δρόμου γεμάτο.)
Το Ερυθρελάτης
Ανακατεύετε σε χυμό λεμονιού και σερβίρετε ζεστό.
Το Ερυθρελάτης
Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα ή φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, αν θέλετε.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Χρησιμοποιήστε προσοχή όταν συνδυάζετε θερμά συστατικά
Ο ατμός επεκτείνεται γρήγορα σε ένα μπλέντερ και μπορεί να προκαλέσει τη συσσώρευση συστατικών παντού ή να προκαλέσει εγκαύματα. Για να αποφευχθεί αυτό, γεμίστε το μπλέντερ μόνο το ένα τρίτο του τρόπου επάνω, εξαερώστε την κορυφή και καλύψτε με μια διπλωμένη πετσέτα κουζίνας ενώ αναμειγνύετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καρότο
- καρότο τζίντζερ σούπα
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
