Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Το μη ζυμωμένο ψωμί ζύμης είναι κρούστα, έχει μια υπέροχη υφή και η γεύση είναι απίστευτη! Τα τελευταία χρόνια, έχουμε κάνει δεκάδες ψωμιά ζύμης και ρολά ζύμης. Εδώ είναι τέσσερις από τις αγαπημένες μας εκδόσεις χωρίς ζύμες.
-
Εύκολο ψήσιμο χωρίς ψωμί
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Για αυτό το απίστευτα εύκολο χωρίς ζύμη ψωμί, το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα χαρτί περγαμηνής, ένας ολλανδικός φούρνος, και χρόνος να το αφήσετε να σηκωθεί. Το ψωμί είναι φτιαγμένο με μια πολύ μικρή ποσότητα μαγιάς και αυξάνεται για μια περίοδο 12 έως 18 ωρών. Απλά συνδυάστε τα συστατικά σε ένα μίξερ ή με το χέρι και αφήστε τη ζύμη να κάνει όλη τη βαριά εργασία ενώ κοιμάστε.
-
Μη ψιλοκομμένο ψωμί σίκαλης
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Αυτό το ψιλοκομμένο ψωμί σίκαλης χωρίς ζύμη είναι ιδιαίτερα γευστικό όταν προσθέτετε τους σπόρους του κύμινο. Εάν δεν ενδιαφέρεστε για τον σχηματισμό σπόρων κυδών, μπορείτε να τα αφήσετε έξω.
Χρησιμοποιήστε αυτό το ψωμί για το τυρί στη σχάρα ή τα σάντουιτς Reuben.
-
No-Knead Jalapeño και το τυρί ψωμιού
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Αυτό το στυλ Tex-Mex χωρίς ζάχαρη jalapeño και το ψωμί τυριών είναι εκπληκτικό τόσο στη γεύση όσο και στην ευκολία παρασκευής. Οι πιπεριές Jalapeño, λίγο αραβοσιτάλευρο και τυρί σε τεμαχισμό μπαίνουν στη ζύμη και δεν χρειάζεται να ζυμώνουμε!
Ψήστε αυτό το ψωμί για να πάτε με μια παρτίδα τσίλι ή ψητά φασόλια.
-
Όχι Ζυμωτό ψωμί
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Για ψωμί χωρίς ψωμί, προσπαθήστε να ξεφύγετε από το σχήμα του ολλανδικού φούρνου. Χρησιμοποιήστε λίγο περισσότερη μαγιά και αφήστε το να ανέβει για περίπου 5 ώρες συνολικά. Τραβήξτε τη ζύμη απαλά όταν την τοποθετήσετε στο ταψί και θα έχετε πολλές πανέμορφες τσέπες αέρα σε όλο το ψωμί.
-
Χωρίς ζάχαρη Γαλλικό ψωμί
Maciej Frolow / Getty Images
Αυτό είναι ένα άλλο εύκολο ψωμί. Η μη-ζυμωμένη γαλλική συνταγή ψωμιού ακολουθεί την ίδια βασική μέθοδο και τον μακρύ χρόνο αύξησης, αλλά διαμορφώνεται και ψητά σε ένα φύλλο ψησίματος.
-
Βρώμη ψωμί βρώμης
Barry Yee / Getty Images
Τα δημοφιλή ψωμιά ψωμιού είναι μια άλλη μέθοδος χωρίς φασαρία για την παρασκευή ψωμιού ζύμης. Αυτό το ψωμί βρώμης είναι έτοιμο σε λιγότερο από 2 ώρες, και οι οδηγίες είναι αρκετά εύκολο για έναν αρχάριο αρτοποιό.
