Το Ερυθρελάτης
Το Cinco de Mayo είναι μια γιορτή που τιμά τη νίκη του Μεξικού από τη μάχη της Puebla κατά τη διάρκεια του Γαλλο-μεξικανικού πολέμου. Αν και σχετικά μικρές διακοπές στο Μεξικό, η μέρα είναι μια δημοφιλής γιορτή στις Ηνωμένες Πολιτείες. Και ποιος καλύτερος τρόπος να γιορτάσετε παρά να τρώτε νόστιμο μεξικάνικο φαγητό; Έχουμε συγκεντρώσει μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα που σίγουρα θα είναι δημοφιλή στη συνάντησή σας Cinco de Mayo. Από tacos και enchiladas σε guacamole και pozole, δεν μπορείτε πραγματικά να πάει στραβά. Απλά μην ξεχνάτε τις μαργαρίτες.
15 Μεξικάνικες συνταγές επιδόρπιο
-
Εύκολη Μεξικάνικη Enchiladas 30 λεπτών
Το Ερυθρελάτης
Έτοιμοι σε μόλις 30 λεπτά και με λίγα συστατικά, αυτά τα enchiladas είναι απείρως προσαρμόσιμα. Έχετε κάποια απομειωμένη κοτόπουλο, χοιρινό κρέας ή βοδινό κρέας; Βάλτε το μέσα. Ή για μια χορτοφαγική επιλογή, προσθέστε φέτες, σοταρισμένες πιπεριές και κρεμμύδια ή μανιτάρια. Υπάρχει και μια πράσινη έκδοση.
-
Carne Asada Tacos
Το Ερυθρελάτης
Το Carne asada είναι ένα απλό, μαριναρισμένο πιάτο βοείου κρέατος που αναβλύζει με γεύση. Κάνει το απόλυτο γέμισμα για μια taco, ειδικά όταν ολοκληρώνεται με ένα πασπαλίζι από κρεμμύδια και φρέσκα salsa. Εάν έχετε ένα στιγμιαίο δοχείο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε το carne asada.
-
Απλό, Γκουακαμόλεμο για όλες τις χρήσεις
Arx0nt / Getty Images
Δεν θα ήταν μια μεξικανική γιορτή χωρίς guacamole. Αυτή η γεύση συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια βουτιά και σερβίρεται με τσιπς, ή χρησιμοποιείται για την κορυφή tacos και άλλα πιάτα.
-
Κοτόπουλο Pozole (Pozole de Pollo)
Ρόμπιν Γκρόσε
Το Pozole είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο φαγητό και για καλό λόγο. Είναι μια ζεστή και πλούσια σούπα παραδοσιακά φτιαγμένη με χοιρινό και χοιρινό, ένα μαστιχόδενδρο γεμάτο αποξηραμένο καλαμπόκι. Φτιαγμένο με κοτόπουλο, αυτή η συνταγή προσφέρει παραλλαγές για το πράσινο και το κόκκινο pozole.
-
Μεξικάνικη Birria
Το Ερυθρελάτης
Η Birria είναι ένα έργο αγάπης, αλλά δεν είναι δύσκολο να γίνει και αξίζει τον κόπο. Παραδοσιακά γίνεται με κατσικίσιο κρέας, το οποίο μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί, ώστε να αντικαταστήσετε το χοιρινό ή το βόειο κρέας αντί. Ξεκινήστε την ημέρα της ημέρας πριν προγραμματίσετε να την φάτε, ώστε το κρέας να μπορεί να μαρινάρετε για μια νύχτα για την καλύτερη γεύση.
-
Μίνι τσικέτα κοτόπουλο Τακίτο
Λέι Μαρόνι
Για ένα ορεκτικό που σας αρέσει το πλήθος, κάντε τακτικές κοτόπουλου μίνι chipotle. Τα τραγανά, χειροκίνητα roll-ups είναι πολύ νόστιμα όταν βυθίζονται σε γκουακαμόλες και ξινή κρέμα.
-
Ολλανδικός φούρνος Pinto φασόλια (Refried φασόλια)
Porter Lansing / Getty Images
Ένα κλασσικό μεξικάνικο πιάτο, αναψυκτικά φασόλια πηγαίνουν υπέροχα με σχεδόν τα πάντα. Ξεκινήστε με φασόλια καρυκεύματα μαγειρεμένα χαμηλά και αργά πριν τα ξεσκονίζετε και τα μαγειρεύετε στο μαγειρικό σκεύος. Ή να τα φτιάξετε στη χύτρα πίεσης ή στο Instant Pot.
-
Τούρτα Easy Tres Leches
DebbiSmirnoff / Getty Images
Tres leches μεταφράζεται σε τρία γάλατα, και αυτό το εξαιρετικά υγρό κέικ έχει και τα τρία. Με γρήγορο και εύκολο τρόπο, χρησιμοποιώντας ένα κουτί κέικ μίγμα, εξακολουθεί να είναι μια συνολική απόλαυση και ένα πολύ γλυκό τέλος σε μια γιορτή Cinco de Mayo.
-
Chiles Rellenos (γεμιστές μεξικάνικες πιπεριές)
Lynne Mitchell / Getty Images
Βαθιά-τηγανητά και γεμιστά με τυρί, κανείς δεν θα είναι σε θέση να αντισταθεί chiles rellenos . Φτιάξτε τα φρέσκα, ώστε να είναι ωραία και τραγανά και το τυρί είναι αλμυρό και λιωμένο. Προσθέστε μια κούπα αναψυγμένα φασόλια ή τεμαχισμένο κρέας στις πιπεριές σας, αν θέλετε.
-
Χωρίς γλουτένη σπιτικό Tamales
Brenda Jeanne / Getty Images
-
Εύκολη σάλτσα μεξικάνικων μορίων
Το Ερυθρελάτης
Το Mole είναι μια σύνθετη, κρεμώδης σάλτσα που αποτελείται από έναν μακρύ κατάλογο συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των chiles, των αρωμάτων, των ξηρών καρπών, των ξηρών καρπών και των μπαχαρικών. Αυτή η απλοποιημένη συνταγή εξακολουθεί να προσφέρει γεύση, και είναι τέλεια κουτάλι πάνω από το κοτόπουλο.
-
Μεξικάνικες Brownies
Λέι Μαρόνι
Προσθέτοντας μια μικρή κανέλα και το πιπέρι καγιέν για να γευτείτε, chocolatey brownies προσθέτει μόνο τη σωστή ποσότητα μπαχαρικών. Εάν είστε σύντομα στην ώρα σας, χρησιμοποιήστε ένα μίγμα σε κιβώτιο και προσθέστε τα μπαχαρικά πριν την ανάμειξη.
-
Tacos al Pastor
Λέι Μαρόνι
Το Tacos al Pastor παράγεται παραδοσιακά με μαριναρισμένο χοιρινό σε ένα μίγμα chipotle και τοποθετώντας το σε μια περιστρεφόμενη σούβλα με ανανά. Ενώ αυτή η έκδοση δεν απαιτεί σούβλα, έχει όλες τις γεύσεις που θέλετε και είναι εύκολο να το κάνετε στο σπίτι. Περιλαμβάνονται οδηγίες για αργό μαγείρεμα και μαγειρέματα υπό πίεση.
-
Μεξικάνικα φασόλια καουμπόη με λουκάνικο Longaniza και Poblano Peppers
Νανσί Λόπεζ-Μκχόι
Γνωστή στο Μεξικό ως frijoles charros , τα φασόλια pinto μαγειρεμένα με μεξικάνικο λουκάνικο και πιπεριές κάνουν ένα γευστικό πιάτο. Αν δεν μπορείτε να βρείτε το λουκάνικο longaniza, αντικαταστήστε το μεξικάνικο chorizo. Εάν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε τη βραδεία κουζίνα σας, δοκιμάστε το παρόμοιο πιάτο με φασόλια.
-
Μεξικάνικο κοκτέιλ γαρίδας τύπου Ceviche
Juanmonino / Getty Images
Το Ceviche είναι δημοφιλές στις ακτές του Μεξικού, όπου τα θαλασσινά είναι άφθονα. Για ένα φρέσκο και νόστιμο ορεκτικό, συνδυάστε γαρίδες, ντομάτα, αγγούρι, αβοκάντο και σάλτσα με βάση τη ντομάτα. Διπλασιάστε ή τριπλασιάστε τη συνταγή, εάν τρώτε περισσότερα από δύο.
-
Φρέσκια Ντομάτα Σάλσα (Σάλσα Φρέσα)
Coprid / Getty Images
Λίγα φρέσκα υλικά και μερικά ψιλοκομμένα είναι όλα που χρειάζονται για να κάνουν σάλτσα σπιτικής σάλτσας. Χρησιμοποιήστε τις τομάτες υψηλότερης ποιότητας που μπορείτε να βρείτε για τα καλύτερα αποτελέσματα ή κάντε ένα πράσινο salsa αντ 'αυτού (ή πηγαίνετε all-out και κάνετε και τα δύο). Είναι υπέροχο σαν βουτιά ή επικάλυψη.
-
Εύκολοι τόκος βοείου κρέατος
Το Ερυθρελάτης
Αν και είναι μη παραδοσιακές, οι tacos βοοειδών με σκληρό κέλυφος είναι μια αμερικανική συμπάθεια και είναι μια συνολική συσχέτιση των πολιτισμών, είναι επίσης βέβαιο ότι θα ευχαριστήσουν όλη την οικογένεια με την τραγανή, αλμυρή καλοσύνη τους.
-
Churros: Κανέλα Ζάχαρη Φρυγανισμένο Donut Sticks
Justoperez / Getty Images
Μερικές φορές ονομάζεται μεξικάνικο ντόνατ, οι churros είναι η απόλυτη απόλαυση. Φως και τραγανή με τη σκόνη κανέλας ζάχαρης, μπορούν να βουτηγμένα σε σάλτσα σοκολάτας ή καραμέλας ή να τρώγονται όπως είναι. Απλά βεβαιωθείτε ότι είναι ακόμα ζεστός.
