Λέι Μαρόνι
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 2 πίτσες (εξυπηρετούν 4)
Copycat California Pizza Κουζίνα BBQ Κοτόπουλο Pizza είναι νόστιμο και πολύ εύκολο να γίνει. Είναι γεμάτο με σάλτσα bbq, τεμαχισμένο τσένταρ, μοτσαρέλα και κόκκινα κρεμμύδια. Το κόλιαντρο σφραγίζει τη συμφωνία με ένα μικρό δάγκωμα herby.
Μπορείτε να το φτιάξετε από το μηδέν ή να πάρετε λίγη βοήθεια από προ-παρασκευασμένη ζύμη ή σάλτσα και έρχεται μαζί σε 20 λεπτά. Αυτή η πίτσα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο rotisserie ή κοτόπουλο μπάρμπεκιου. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε σάλτσα μπάρμπεκιου που σας αρέσει. Μια γλυκιά σάλτσα θα σας δώσει την πιο παραδοσιακή γεύση σάλτσας μπάρμπεκιου και θα είναι πιο παρόμοια με την έκδοση California Pizza Kitchen. Αλλά αν σας αρέσει πικάντικο πηγαίνετε για μια πικάντικη σάλτσα. Απλά κολλήστε στις παχύτερες σάλτσες για καλύτερα αποτελέσματα.
Πώς να φτιάξετε τη ζύμη πίτσας στη Νέα Υόρκη
Συστατικά
- 1 λίβρα ζύμης πίτσας (σπιτική ή αγοραζόμενη στο κατάστημα)
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κοτόπουλο
- 1/3 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
- 1/2 φλιτζάνι άσπρο τσένταρ
- 1/2 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
- 1/4 φλιτζάνι κόλιαντρο (ψιλοκομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά σας.
Λέι Μαρόνι
Προθερμάνετε το φούρνο στους 475 F. Τοποθετήστε μια πέτρα πίτσα ή ένα επίπεδο φύλλο ψησίματος στο φούρνο, ώστε να μπορεί να θερμανθεί με το φούρνο.
Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη σας είναι σε θερμοκρασία δωματίου και κόψτε τη ζύμη σε δύο ίσα κομμάτια. Ασταρώστε σχολαστικά μια μεγάλη σανίδα κοπής ή επίπεδη επιφάνεια. Roll κάθε μια από τις μπάλες ζύμης σε 10-ιντσών γύρους.
Λέι Μαρόνι
Τοποθετήστε το φλοιό σε μια φλούδα πίτσας ή ένα χαρτί περγαμηνής. Εάν το τοποθετήσετε απευθείας στη φλούδα, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό αλεύρι ώστε η πίτσα να μπορεί να απομακρυνθεί εύκολα από το φλοιό. Ανακινήστε λίγο το φλοιό για να το ελέγξετε. Βουρτσίστε κάθε φλοιό με κάποια σάλτσα μπάρμπεκιου. Πετάξτε το κοτόπουλο με την υπόλοιπη σάλτσα μπάρμπεκιου σε ένα μικρό μπολ.
Λέι Μαρόνι
Πετάξτε τα δύο τυριά μαζί σε ένα μπολ. Τοποθετήστε το μισό κοτόπουλο σε μια από τις κρούστες και στη συνέχεια το πάνω μέρος με το μισό από κάθε τυρί και στη συνέχεια το μισό κομμένο κρεμμύδι. Επαναλάβετε με το δεύτερο κρούστα.
Λέι Μαρόνι
Ψήστε τις πίτσες στον προθερμασμένο φούρνο πάνω από την πέτρα πίτσας ή το φύλλο ψησίματος έως ότου η κρούστα γίνει χρυσή καφέ και το τυρί λιωθεί, 10 έως 15 λεπτά. Μπορείτε να τα ψήσετε μία φορά τη φορά αν χρειαστεί.
Λέι Μαρόνι
Ξεκινήστε τις πίτσες με κοραλλιογενείς και σερβίρετε με επιπλέον σάλτσα μπάρμπεκιου! Απολαύστε το ενώ είναι ζεστό και φρέσκο!
Συμβουλές
- Προθερμάνετε το φούρνο όσο το δυνατόν νωρίτερα όσο μπορείτε. Θέλετε την πέτρα να πάρει πολύ ζεστό, ώστε να πάρετε το πιό τραγανό κρούστα όσο το δυνατόν! Βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύετε στο κανονικό σκεύασμα ψήσιμο, όχι τη σύσταση. Θέλετε το κατώτατο σημείο να καφέ χωρίς την κορυφή να πάρει υπερβολικά καφέ.
Συνταγή Ετικέτες:
- bbq κοτόπουλο
- βραδινό
- Αμερικανός
- καλοκαίρι
