Οι πράσινες ντομάτες είναι ένα από τα καλύτερα διατηρημένα μυστικά λαχανικών του Νότου! Μέχρι τις αρχές της δεκαετίας του '90, η πλειοψηφία της Αμερικής δεν είχε ιδέα ότι οι τηγανισμένες πράσινες ντομάτες ήταν "κάτι". Και στη συνέχεια ο Fannie Flagg ήρθε μαζί με το βιβλίο "Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe", το οποίο μετατράπηκε στη συνέχεια σε μια ταινία επιτυχίας.
Αυτές οι συνταγές περιλαμβάνουν μερικές εκδόσεις νότιας τηγανητής πράσινης ντομάτας μαζί με μερικές υπέροχες φιλέτο, πράσινο ρύζι ντομάτας, σούπα, απολαύσεις, και ένα υγρό και νόστιμο κέικ.
-
Πράσινο ρύζι ντομάτας
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Είναι εκπληκτικό το πώς κάτι τόσο απροσδόκητο όσο οι άσπρα πράσινες ντομάτες μπορούν να φωτίσουν ένα πιάτο. Αυτό το πράσινο ρύζι ντομάτας αναβλύζει με γεύση και χρώμα και είναι ένας ακόμη εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τις τομάτες της εποχής πριν τον τελευταίο παγετό.
-
Εύκολα τηγανητά ντοματίνια
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Οι πράσινες ντομάτες κέρδισαν την εθνική φήμη στις αρχές της δεκαετίας του '90 με την ταινία "Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe", με βάση το βιβλίο του Fannie Flagg. Πριν από αυτό, οι περισσότεροι Αμερικανοί αγνοούσαν τη μεγάλη γεύση αυτών των ντοματών αργότερα. Αυτή η εκδοχή της εύκοιας πράσινης τομάτας περιλαμβάνει ένα αυγό και ένα καβουρντισμένο αλεύρι καλαμποκιού και αλεύρι.
-
Γλυκό καλαμπόκι και πράσινες ντομάτες
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Αυτά τα γλυκά, σαν τηγανητά φουντούκια, είναι χνουδωτά βαθύτατα γλυκά! Το γλυκό καλαμπόκι και οι πράσινες φιλέτες ντομάτας είναι παρόμοιες με τα ντόνατς και είναι φανταστικές με σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι χρυσού ζαχαροκάλαμου. Ή τους σκόνη με λίγο ζάχαρη σε σκόνη. Κάνουν ένα νόστιμο πρωινό, brunch ή επιδόρπιο.
-
Τηγανητές πράσινες ντομάτες με μαγιονέζα Sriracha
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Η μαγιονέζα Sriracha γεύση τέλεια αυτές τις κλασικές τηγανητές πράσινες ντομάτες.
-
Μπέικον, Μαρούλι + Φρέσκια Πράσινη Ντομάτα - Το BLFGT
Φωτογραφία από το Ψητό Τυρί Κοινωνικό
Ένα σάντουιτς με τηγανητό πράσινο ντομάτα; Ναι παρακαλώ! Αυτό το μπέικον, το μαρούλι και το τηγανισμένο πράσινο σάντουιτς ντομάτας είναι ένα BLT στη σχάρα με την προσθήκη τηγανητής πράσινης ντομάτας. Η σάλτσα Remoulade είναι η τέλεια εξάπλωση.
-
Πράσινη σούπα ντομάτας με κρασί ζαμπόν
Gentl και Hyers / Getty Images
Αυτή η πλούσια πράσινη σούπα ντομάτας παίρνει τη γεύση της από το καπνιστό, αλμυρό χοιρινό ζαμπόν. Είναι φανταστικό με ζεστό ψημένο καλαμπόκι ή μπισκότα.
-
Πράσινο κεχριμπάρι ντομάτας
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Αυτό το πράσινο κέτσαπ ντομάτας είναι μια αψιά, εύγευστη έκπληξη. Το μέλι, το ξύδι και μια ποικιλία μπαχαρικών γεύση του πράσινου πουρέ από ντομάτα.
-
Πράσινο ντομάτα καυτό σκυλί απολαύσετε
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Αυτό το σπιτικό πράσινο νόστιμο σκυλί είναι φανταστικό σε χοτ-ντογκ, λουκάνικα και χάμπουργκερ, ή ανακατεύετε μερικά σε ζυμαρικά ή πατατοσαλάτα ή γεμιστά αυγά. Είναι υπέροχο ανακατεύεται σε κοτόπουλο ή τονοσαλάτα επίσης.
-
Πράσινο κέικ τομάτας
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Αν είστε σαν πολλοί Νότιοι, σας αρέσει να εκπλήσσετε τους φίλους και την οικογένεια με μοναδικά επιδόρπια. Αυτό το πράσινο κέικ τομάτας ταιριάζει στο λογαριασμό. θα εκπλαγεί και θα χαρεί! Γεμίστε το αν θέλετε ή σκόνη με κάποια κοκκώδη σκόνη.
-
Γλυκά και αψιά πράσινα τομάτα τομάτας
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Αυτά τα νόστιμα γλυκά και αψιά πράσινα τουρσιά ντομάτα είναι παρόμοια με το ψωμί και το βούτυρο τουρσί, αλλά με πράσινες ντομάτες αντί για αγγούρια. Το καλά ισορροπημένο μίγμα ζάχαρης και ξιδιού είναι απόλυτα καρυκευμένο.
-
Κλασσικές πράσινες ντομάτες
Spencer Jones / Getty Images
Μια απλή επίστρωση καλαμποκιού είναι το μόνο που χρειάζεστε για να κάνετε αυτές τις κλασικές τηγανητές πράσινες ντομάτες.
-
Κολοκυθάκια και το πράσινο ντομάτα
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Αυτός ο νόστιμος συνδυασμός χαλάρωσης χρησιμοποιεί δύο από τα πιο παραγωγικά λαχανικά του κήπου: πράσινες ντομάτες και κολοκυθάκια. Αυτό το κέτσαπ είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για να σερβίρει μαζί με τα φασόλια ή τα χόρτα σας, ή να το απολαύσετε σαν επίστρωμα στα χοτ-ντογκ και τα μπιφτέκια. Χρησιμοποιήστε ένα μύλο για να κάνετε αυτό το κολοκυθάκι και η πράσινη ντομάτα να απολαύσετε ή να κόψετε τα συστατικά με λεπτό τρόπο.
-
Πράσινη πίτα ντομάτας
Jorge Botella / Getty Images
Μετακινήστε, μήλο πίτα! Εδώ είναι μια καρυκευμένη πράσινη πίτα ντομάτας που η οικογένειά σας θα αγαπήσει εξίσου πολύ.
-
Πράσινο Ντομάτα Γρήγορο Ψωμί
Η ερυθρελάτη / Barbara Rolek
Slather αυτό το υγρό, νόστιμο πράσινο ντομάτα γρήγορο ψωμί με βούτυρο ή ένα αρωματισμένο τυρί κρεμώδες τυρί. Σερβίρετε ως ψωμί ή σνακ για πρωινό.
-
Πράσινη ντομάτα και λάχανο απολαμβάνουν
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Αυτή η πράσινη ντομάτα και η λάχανο έχουν επίσης καμπάνες και κρεμμύδια. Είναι ιδιαίτερα καλό με τα φασόλια pinto ή τα μαύρα μάτια μπιζέλια.
