Απλά μπιζέλια και ρύζι

Diana Rattray

• Σύνολο: 9 ώρες 40 λεπτά
• Προετοιμασία: 100 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 8 ώρες
• Απόδοση: 6 μερίδες

8 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
812	Θερμίδες
2g	Λίπος
175 g	Οι υδατάνθρακες
20g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 6 μερίδες
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	812
% Καθημερινή αξία*
Συνολικό λίπος 2g	3%
Κορεσμένο λίπος 1 g	3%
Χοληστερόλη 3mg	1%
Νάτριο 1266mg	55%
Σύνολο υδατανθράκων 175g	64%
Διαιτητικές ίνες 10g	34%
Πρωτεΐνη 20 g
Ασβέστιο 105mg	8%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Ένα κρεμώδες οστέινο αρωματίζει αυτά τα αναζωογονητικά μπιζέλια. Χρησιμοποιήστε το μπιζέλι ή τα μαύρα μάτια σε αυτή τη συνταγή, και βεβαιωθείτε ότι ψήνετε ένα φρέσκο ​​τηγάνι για το σερβίρισμα!

Συστατικά

• 1 λίβρα αποξηραμένα μπιζέλια ή μαύρα μάτια
• 1 κρεατοστεά κόκκαλο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο, περίπου 1 φλιτζάνι)
• 1 έως 2 πλευρές σέλινο (κομμένο σε φέτες)
• 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
• 1 κουταλιά της σούπας Cajun ή Creole καρύκευμα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρά φύλλα ρίγανης
• Αλάτι παλαίωσης (ή γεύση)
• Πιπεριά (ή γεύση)
• 6 φλιτζάνια ζεστό μαγειρεμένο ρύζι
• Γαρνίρετε: 1/2 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες)

Βήματα για να το κάνετε

Συγκεντρώστε τα συστατικά.

Ξεπλύνετε, σηκώστε και σιγοβράστε τα μπιζέλια στο νερό μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 1 1/2 ώρες.

Ξεπλύνετε και αποστραγγίστε τα μπιζέλια. Σε αργή κουζίνα συνδυάστε τα μπιζέλια με το κόκκαλο, το κρεμμύδι, το σέλινο και το σκόρδο.

Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό ή ζωμό. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για 5 έως 6 ώρες.

Προσθέστε το καρύκευμα Cajun, ρίγανη και αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Συνεχίστε το μαγείρεμα για 1 έως 2 ώρες περισσότερο.

Σερβίρετε με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι και πασπαλίζετε με κομμένο σε φέτες κρεμμύδι, εάν θέλετε.

Απολαμβάνω!

Συνταγή Ετικέτες:

• φασόλια
• είσοδος
• cajun
• οικογενειακό δείπνο

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!