Creamy κοτόπουλο και συνταγή μανιταριών

Philippe Desnerck / Getty Images

• Σύνολο: 60 λεπτά
• Προετοιμασία: 10 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 50 λεπτά
• Απόδοση: 4 μερίδες

12 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Σερβίρετε αυτό το υπέροχο κοτόπουλο και μανιτάρια με πατάτες ή ζυμαρικά και μια σαλάτα για ένα ικανοποιητικό οικογενειακό γεύμα.

Η συμπυκνωμένη κρέμα μανιταριού κάνει τη συνταγή αυτή εύκολη ή αντικαταστήστε τη σούπα με σπιτική σάλτσα.

Συστατικά

• 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• 1 κουταλιά βούτυρο (ή μαργαρίνη)
• 8 μανιτάρια ουγκιά (νωπά, κομμένα σε φέτες)
• 1 (10 3/4-ουγκιά) μπορεί κρέμα από σούπα μανιταριών
• 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι (αποξηραμένο, θρυμματισμένο)
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο (αποξηραμένο, θρυμματισμένο)
• 1/3 φλιτζάνι μισό και μισό
• αλάτι κοσέρ (για γεύση)
• μαύρο πιπέρι (για γεύση)

Βήματα για να το κάνετε

Σε μια μεγάλη καλυμμένη κατσαρόλα, καστανό κοτόπουλο σε βούτυρο ή μαργαρίνη. αφαιρέστε σε ένα πιάτο και κρατήστε το ζεστό.

Προσθέστε τα μανιτάρια στην κατσαρόλα και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν. Ανακατέψτε τη σούπα, το σκόρδο, το θυμάρι και το δεντρολίβανο.

Επιστρέψτε τα στήθη κοτόπουλου στην κατσαρόλα. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά 30 έως 40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μίγμα σε μισό και μισό. θερμαίνετε αργά.

Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τις ανάγκες.

Σερβίρετε κοτόπουλο και μανιτάρια με ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά ή ρύζι.

Συμβουλές

• Αν τα στήθη κοτόπουλου είναι πάρα πολύ παχιά, κόψτε τα οριζόντια για να κάνετε λεπτότερες κοπές. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο μαγειρεύεται στην συνιστώμενη από το USDA ελάχιστη θερμοκρασία 165 F.

Παραλλαγές συνταγών

• Μείνετε ένα μεγάλο ασκαλώνιο και το σοτάρετε μαζί με τα μανιτάρια. Γαρνίρετε το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο για ένα ελκυστικό τελείωμα. Οι μητέρες μητέρας κοτόπουλου μπορούν να αντικατασταθούν, αλλά θα απαιτήσουν μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος. Εάν προτιμάτε σπιτική σάλτσα, αντικαταστήστε τη σούπα με μια παχιά σπιτική λευκή σάλτσα. Σοτάρετε τα μανιτάρια σε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο αντί για 1. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά. Προσθέστε 1 1/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου (άλατος ή χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο) μαζί με το σκόρδο, το θυμάρι και το δενδρολίβανο. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι και συνεχίστε με τη συνταγή.

Συνταγή Ετικέτες:

• Μανιτάρι
• κοτόπουλο με μανιτάρια
• είσοδος
• νότιος

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!