Ντέιβιντ Ιλλινί / Stocksy United
Ένα κοτόπουλο ανακατεύετε-fry είναι ιδανικό για τα πολυάσχολα weeknights. Μπορείτε να κάνετε ένα γρήγορο γεύμα για την οικογένεια, ρίχνοντας το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με μια σάλτσα. Πριν το ξέρετε, ένα υγιεινό, νόστιμο δείπνο είναι έτοιμο.
Ενώ είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε στήθη κοτόπουλου για τηγανητά, μηρούς ή ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο καλά στις περισσότερες συνταγές επίσης. Για να εξασφαλίσετε ότι οι μάγειρες κοτόπουλου σας κόβουν ομοιόμορφα σε ομοιόμορφα κομμάτια, μαρινάρετε για να τρυφερίσετε και βάλτε τα κομμάτια στο επίπεδο ή το τηγάνι.
-
Κοτόπουλο Kung Pao
xcarrot_007 / Getty Images
Kung pao κοτόπουλο είναι μια αγαπημένη παραγγελία για την ανάληψη κινεζικών και είναι εκπληκτικά εύκολο να κάνει στο σπίτι. Αυτή η συνταγή είναι πιο υγιεινή επειδή το κοτόπουλο ανακατεύεται παρά τη βαθιά τηγανητά, μειώνοντας την περιεκτικότητα σε λίπος.
Η συνταγή περιλαμβάνει κόκκινα τσίλι πιπεριές και Szechuan πιπέρι για να δώσει ένα ωραίο μπαχαρικό. Η μαρινάδα είναι εύκολη, απαιτώντας μόνο τέσσερα συστατικά και 25 λεπτά.
Ενώ περιμένετε, τηγανίζετε ή φρυγανίζετε τα φιστίκια της συνταγής. Εάν θέλετε να τηγανίζετε τα φιστίκια, ξεκινήστε τα με κρύο λάδι. Αυτό θα κάνει τα φιστίκια πιο ριγέ και θα μειώσουν τις πιθανότητες να τα μαγειρέψουν.
-
Moo Goo Gai Pan
Εικόνες Sino / Getty Images
Ένα άλλο δημοφιλές κινέζικο πιάτο εστιατόριο, moo goo gai pan είναι φανταστικό όταν φτιάχνεται από το μηδέν στο σπίτι. Είναι ένα εξαιρετικό πιάτο κοτόπουλου και μανιταριού που βασίζεται σε κοινά συστατικά που βρίσκονται στην κινεζική κουζίνα.
Για αυτή τη συνταγή, θα μαρινάρετε το κοτόπουλο σε ένα μίγμα σόγιας και ρυζιού. Πάρτε μερικά ολόκληρα μανιτάρια, τζίντζερ, γαρίφαλο, βλαστοί μπαμπού και κάστανα νερού. Η σάλτσα έχει βάση κοτόπουλου και σάλτσα στρειδιών.
-
Ultimate Κοτόπουλο Ανακατέψτε-Fry
photovs / Getty Images
Κοτόπουλο και κάσιους είναι ένα τέλειο ζεύγος και αυτή η απόλυτη συνταγή κοτόπουλο ανακατεύετε-τηγανίζω είναι μια φανταστική εισαγωγή. Αν δεν έχετε κοτόπουλο στο χέρι, λειτουργεί επίσης πολύ καλά με το βόειο κρέας.
Ξεκινάτε από το ψήσιμο των κάσιους, στη συνέχεια ανακατεύετε-τηγανίζετε το κοτόπουλο. Το μίγμα λαχανικών των αγαπημένων σας μανιταριών, καρότων και κάστανα νερού ανακατεύεται επίσης. Από εκεί, είναι ένα απλό θέμα ανακατεύοντας τα πάντα με μια γευστική σάλτσα από τσίλι, σκόρδο, τζίντζερ και σάλτσα σόγιας.
-
Σκόρδο κοτόπουλο ανακατέψτε-Fry
Jupiterimages / Photodisc / Getty Images
Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να μαγειρευτεί πραγματικά αυτό το νόστιμο κέικ σκόρδου ανακατεύετε-τηγανίζουμε. Απαιτεί πολύ λιγότερα συστατικά από ό, τι πολλές άλλες κινεζικές συνταγές, οπότε ακόμη και η προετοιμασία είναι ένα αεράκι.
Για να μαγειρέψετε αυτή τη συνταγή, θα ξεκινήσετε με μια μικρή μαρινάδα από στήθος κοτόπουλου σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας και σέρι. Προσθέστε αυτό στο wok με φρέσκο σκόρδο και κρεμμυδάκια. Μετά από λίγα λεπτά, θα προσθέσετε τη σάλτσα πάστας τσίλι και ανακατέψτε-τηγανίζουμε λίγο περισσότερο. Σερβίρετε με ρύζι και το γρήγορο γεύμα σας είναι έτοιμο.
-
Ανάγλυφο Κοτόπουλο
Shubhashish5 / Getty Images
Φρυγμένα κάσιους προσθέτουν την τελική πινελιά σε αυτό το κοτόπουλο και το λαχανικό ανακατεύετε-τηγανίζουμε. Δίνει στο πιάτο κοτόπουλο ένα καρύδι άρωμα και τραγανή υφή που τονίζεται με έναν υπαινιγμό τζίντζερ, το σκόρδο και το πράσινο κρεμμύδι.
Η σάλτσα είναι ένας συνδυασμός σκούρων σάλτσας σόγιας και ψωμιού. Το hoisin βοηθά αυτή τη συνταγή ξεχωρίζει. Μπορείτε να βρείτε σάλτσα hoisin σε μεγάλα σούπερ μάρκετ καθώς και αγορές που ειδικεύονται στην κινεζική και ασιατική κουζίνα.
-
Κοτόπουλο σύντηξης και σπαράγγια
haoliang / Getty Images
Γιατί να μην δοκιμάσετε ένα πιάτο σαν αυτή τη συνταγή σύντηξης κοτόπουλου και σπαραγγιού; Ενσωματώνει τα κινεζικά και ταϊλανδικά συστατικά και είναι εξαιρετικό με τσαγιέρες και ταϊλανδέζικο ρύζι.
Η σάλτσα που χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή συνδυάζει την ταϊλανδική πάστα τσίλι, τη σάλτσα ψαριού, τη σάλτσα μαύρου φασολιού και τη σάλτσα στρειδιών με κοτόπουλο για ισορροπία. Το κοτόπουλο είναι τηγανητό και τα σπαράγγια, το σκόρδο, το τζίντζερ και οι πιπεριές Serrano ανακατεύονται με τη σάλτσα.
-
Chengdu Κοτόπουλο
caoyu36 / Getty Images
Αυτό το πικάντικο πιάτο Chengdu πήρε το όνομά του από την πρωτεύουσα της επαρχίας Sichuan στη δυτική Κίνα. Διαθέτει πάστα τσίλι, η οποία παρασκευάζεται με ζυμωμένη σόγια και θρυμματισμένες τσίλι και δίνει γρήγορα ένα πιάτο σε κάθε πιάτο.
Όπως πολλές συνταγές κοτόπουλου ανακατέψτε, το κοτόπουλο πρέπει να μαρινάρετε σε ένα μίγμα σόγιας-οίνου-ελαίου. Θα λατρέψετε επίσης το μείγμα λαχανικών, το οποίο προσθέτει σπανάκι στον κλασικό συνδυασμό scallion, clove και ginger.
-
Κοτόπουλο αναμειγνύεται
martinrlee / Getty Images
Ψάχνετε για έναν γρήγορο τρόπο χρήσης του κοτόπουλου ή της γαλοπούλας που απομένει; Αυτή είναι η συνταγή για εσάς και είναι στην πραγματικότητα μια μεγάλη κινέζικη συνταγή για τους αρχάριους.
Ο κατάλογος συστατικών δεν απαιτεί πολλές από τις ειδικότητες που υπάρχουν σε άλλες συνταγές. Αν έχετε σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο, είστε έτοιμοι. Πάρτε λίγο καλαμπόκι μωρών, ψιλοκόψτε λίγο σκόρδο και κόψτε ένα πιπέρι. Ολόκληρο το πιάτο κοτόπουλου που έχει απομείνει από το κοτόπουλο διαρκεί μόλις πέντε λεπτά για να προετοιμαστεί και 10 για να μαγειρέψουν.
-
Μογγολικό κοτόπουλο
Aeril01 / Getty Images
Για μια άλλη μοναδική συνταγή που σίγουρα ευχαριστεί την οικογένεια, δοκιμάστε αυτή τη μογγολική κοτόπουλο. Για να ολοκληρώσετε το γεύμα, το σερβίρετε με πράσινο λαχανικό στον ατμό και παχιά τηγανητά τηγανητά σε σάλτσα σόγιας και ζάχαρη.
Ποια είναι η ιδιαίτερη συνταγή; Η σάλτσα του στρειδιού προσδίδει γεύση στη μαρινάδα, ενώ η σάλτσα hoisin δίνει μια γλυκιά και πικάντικη γεύση στη σάλτσα που ανακατεύετε. Θα χρειαστείτε επίσης βλαστούς φασολιών mung, το οποίο είναι ένα άλλο πράγμα διασκεδαστικό να προσθέσετε στη λίστα σας για την ασιατική αγορά.
-
Κοτόπουλο Μάνγκο Ανακατέψτε-Fry
Chrakkrit Phuangphila / Getty Images
Όταν είστε στη διάθεση για κάτι ζωντανό και πραγματικά μοναδικό, το κοτόπουλο μάνγκο ανακατεύετε-fry είναι μια φανταστική επιλογή. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φέρετε φρέσκα φρούτα σε ένα κινεζικό πιάτο.
Αυτή η συνταγή χαρακτηρίζει τη γεύση τροπικών φρούτων μάνγκο και γλυκάνισου. Το ξύδι μηλίτη και το κέτσαπ είναι δύο από τα πιο ασυνήθιστα συστατικά του, αν και θα χρειαστείτε επίσης ψημένα πεκάν και ένα κλαδάκι ή δύο κοράντσο.
