Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: Κάνει 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 315 | Θερμίδες |
| 9g | Λίπος |
| 43g | Οι υδατάνθρακες |
| 17g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Κάνετε 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 315 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 9g | 12% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 7% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 639 mg | 28% |
| Σύνολο υδατανθράκων 43g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 9% |
| Πρωτεΐνη 17g | |
| Ασβέστιο 409 mg | 31% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η Poke είναι μια σαλάτα της Χαβάης που συνήθως παρασκευάζεται από ωμό ψάρι με πολλά καρυκεύματα, αλλά δεν υπάρχει κανένας λόγος που να μην μπορεί να είναι χορτοφαγικός ή ακόμα και vegan.
Και αν δεν βρίσκεστε κοντά στη μοντέρνα γειτονιά του West Hollywood της La Cienega και του 3ου, μπορείτε να δοκιμάσετε το χέρι σας κάνοντας ένα απλό χαβανέζικο χορτοφάγο και vegan poke στο σπίτι. Και αν βρίσκεστε στο Λος Άντζελες, σταματήστε και παραγγείλετε τον εαυτό σας ένα έθιμο vegan πιάτο μπολ στο Mainland Poke Shop. Ξεκινάτε με το tofu και μια βάση ρύζι ή χόρτα, στη συνέχεια, συσσωρεύστε την κρέμα wasabi, sriracha aoli, ή μια πιο ήπια σάλτσα με βάση το shoyu, και το ξεκλειδώστε όλα με αβοκάντο, μάνγκο, μαρμελάδα ή edamame. Ακούγεται εκπληκτικό, έτσι δεν είναι;
Ο εκτελεστικός chef της Mainland Poke Shop Kayson Chong ήταν αρκετά ευγενικός για να δημιουργήσει αυτή τη συνταγή μόνο για να μοιραστεί με τους αναγνώστες. Αν είστε περίεργος να δοκιμάσετε το τσουγκράνα, δώστε αυτή τη χορτοφαγική και vegan συνταγή δοκιμάστε και δείτε τι σκέφτεστε! Και αν θέλετε να το ξερατήσετε λίγο, πάρτε μια ένδειξη από το μενού του Mainland Poke Shop και το ξεκλειδώσετε με jalapenos, ένα κούνημα φυκιών, ή, αν είστε σαν εμένα, ένας ποταμός σάλτσα Sriracha.
Αυτή η συνταγή poke είναι χορτοφαγική και vegan, και αν θέλετε να είναι χωρίς γλουτένη, απλώς χρησιμοποιήστε tamari αντί για κανονική σάλτσα σόγιας για να κάνετε τη σάλτσα shoyu.
Συστατικά
- 2 (12 ουγκιών) πακέτα tofu (σταθερή ή επιπλέον επιχείρηση)
- Για τη Σάλτσα:
- 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ (τριμμένο)
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο
- 1 πρέζα κόκκινη πιπεριά νιφάδες
- Για τα Toppings:
- 2 κοτσάνια πράσινα κρεμμύδια
- Για τη Βάση:
- 1 1/2 φλιτζάνι ρύζι ατμού
- 1 μάτσο από φρούτα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
Προετοιμάστε το tofu. Κόψτε το tofu σε τετράγωνα 1 ίντσας κόβοντας το τετράγωνο τοφου σε μισή οριζόντια, στη συνέχεια κάθετα, από εμπρός προς τα πίσω και από αριστερά προς τα δεξιά.
Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
Ετοιμάστε τη σάλτσα shoyu. Ξεφλουδίστε και προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα στοιχεία συνδυάζονται καλά, καθώς το σησαμέλαιο θα επιπλέει στην κορυφή.
Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
Ετοιμάστε τα πράσινα κρεμμύδια. Ξεπλύνετε και κόψτε τις κορυφές και απορρίψτε. Συνεχίστε να περνάτε τα πράσινα κρεμμύδια όσο το δυνατόν πιο λεπτά για να κάνετε πολύ μικρά δαχτυλίδια.
Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
Συναρμολογήστε το σκεύος σας. Ανακατέψτε απαλά το tofu και τη σάλτσα σε ένα μπολ, μη σπάζοντας το tofu. Χρησιμοποιήστε αρκετή σάλτσα για να καλύψετε το tofu.
Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
Πασπαλίστε τα πράσινα κρεμμύδια για γεύση.
Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
Για να σερβίρετε, το ρύζι ή το λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση, ανάλογα με την προσωπική προτίμηση.
Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
Συνταγή Ετικέτες:
- Tofu
- είσοδος
- Αμερικανός
- πικνίκ
