Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
Ψάχνετε για ένα απλό πιάτο με ένα γλυκό και νόστιμο λάκτισμα; Δεν μπορείτε να πάτε στραβά με ψημένους μηρούς κοτόπουλου τζελ με πλούσια σάλτσα πορτοκαλιού. Σερβίρετε με ρύζι και πράσινα φασόλια για ένα γεμάτο και αληθινό καθημερινό γεύμα.
Συστατικά
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού (παγωμένο συμπύκνωμα, περίπου 8 ουγγιές)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (συν περισσότερο στη γεύση)
- 1 μαύρη πιπεριά παύλα (συν περισσότερο στη γεύση)
- 1 κουταλιά σούπας σόγιας
- 3 κουταλιές της σούπας ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 6 έως 8 μηρούς κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα)
Βήματα για να το κάνετε
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, θερμαίνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε χυμό πορτοκαλιού, θυμάρι, δεντρολίβανο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μια πιπεριά πιπεριού, σάλτσα σόγιας και καστανή ζάχαρη. Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας συχνά, για 5 λεπτά.
Θερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
Πλένετε το κοτόπουλο και στεγνώνετε. Τακτοποιήστε σε ένα λαδωμένο πιάτο με επένδυση αλουμινίου.
Βουρτσίστε ελαφρά με ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι.
Ψήστε για 20 λεπτά.
Ξεκουραστείτε ομαλά τη σάλτσα πάνω από τους μηρούς κοτόπουλου και ψήστε για 15 έως 20 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να μαγειρευτεί.
Φέρτε την υπόλοιπη σάλτσα σε βράση και μειώστε σε ένα σιρόπι γλάσο. σερβίρετε με το κοτόπουλο.
Συνταγή Ετικέτες:
- πορτοκάλι
- είσοδος
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
