Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 17 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 7 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες (6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 242 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 26g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 242 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 17% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 33% |
| Χοληστερόλη 97mg | 32% |
| Νάτριο 490 mg | 21% |
| Σύνολο υδατανθράκων 26g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 256 mg | 20% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Απολαύστε αυτές τις τηγανίτες από βατόμουρο οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου με φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα. Τα κτυπημένα λευκά αυγά προσθέτουν επιπλέον αέρα και ελαφρότητα, έτσι ώστε να φαίνονται χνουδωτά κάθε φορά.
Συστατικά
- 2 αυγά (χωριστά)
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 1/4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- 1 φλιτζάνι βακκίνια (νωπά ή κατεψυγμένα, αποψυγμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σκληρυνθούν. αφήνω στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κοσκινίστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, ζάχαρη και αλάτι.
Το Ερυθρελάτης
Κρατήστε τους κρόκους αυγών σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε γάλα και λιωμένο βούτυρο.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε το μείγμα αυγών σε ξηρά συστατικά. ανακατεύουμε έως ότου το κτύπημα είναι λεία και ανακατεύουμε στα βατόμουρα.
Το Ερυθρελάτης
Διπλώστε στα χτυπημένα λευκά αυγά.
Το Ερυθρελάτης
Μαγειρέψτε τις τηγανίτες σε ένα ζεστό λιπαρό τραπέζι από τη μια πλευρά έως ότου η άκρη να φαίνεται ξηρή και φυσαλίδα και ο πυθμένας να είναι καφετής.
Το Ερυθρελάτης
Αναποδογυρίστε τη κρέμα και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσει ωραία.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου ή φρέσκια σάλτσα βατόμουρου και απολαύστε!
Συμβουλές
- Εάν θέλετε να κάνετε το κτύπημα τη νύχτα πριν, ψήστε τα άσπρα ασπράδια αυγού σε ένα ξεχωριστό μπολ. Κάντε το κτύπημα με το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη, το αλάτι, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο. καλύψτε το μπολ και ψύξτε. Το πρωί, κτυπήστε τα ασπράδια αυγών και τα διπλώστε στο κτύπημα και στη συνέχεια αναδιπλώστε τα βακκίνια. Το κτύπημα του κέικ θα πρέπει να αναμειγνύεται μέχρι να βρεθούν όλα τα συστατικά. Το να χτυπάτε το κτύπημα θα δημιουργήσει σκληρές τηγανίτες. Για ακόμη και μαύρισμα, χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα για να τρίψετε το λάδι πάνω από την επιφάνεια του ταψιού. Πάρα πολύ λάδι θα προκαλέσει το κέικ να καφέ άνισα. Πιέστε μερικές σταγόνες κρύου νερού στο ταψί για να δοκιμάσετε τη θερμότητα. Εάν ο χορός νερό και σκάει, είναι έτοιμο.
Παραλλαγές συνταγών
- Τηγανίτες σοκολάτας Chip: Αντικαταστήστε τα βατόμουρα με τσιπ σοκολάτας ή μάρκες μίνι σοκολάτας. Toffee Chip Pancakes: Αντικαταστήστε τα βακκίνια με το Heath Milk Chocolate Toffee Bits. Βιταμίνες από Βατόμουρο: Αντικαταστήστε το μισό γάλα με βουτυρόγαλα, μειώστε τη σκόνη ψησίματος σε 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού και προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος. Πανκέικες λεμονιού: Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού λεμονιού λεμονιού και αντικαταστήστε 1 κουταλιά της σούπας γάλα με 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μούρο
- βανίλια
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
