Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 1 δωδεκάδα (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 220 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 22g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 δωδεκάδα (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 220 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 17% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 18% |
| Χοληστερόλη 86mg | 29% |
| Νάτριο 281 mg | 12% |
| Σύνολο υδατανθράκων 22g | 8% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 125mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα γλυκά καλαμποκιού είναι λίγο πιο γλυκιά από τα κανονικά muffins καλαμποκιού και είναι επίσης ελαφρύτερα και πιο τρυφερά.
Το συνηθισμένο καλαμπόκι καλαμποκιού συνήθως απαιτεί μισό αλεύρι και μισό καλαμπόκι. Αλλά για αυτά τα γλυκά καλαμποκιού καλαμποκιού, θα χρησιμοποιήσετε τρία μέρη αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ένα μέρος καλαμποκιού.
Και ο τρόπος μέτρησης, φυσικά, είναι κατά βάρος. Αυτό σημαίνει ότι θα χρειαστείτε μια ψηφιακή κλίμακα που μπορείτε να ρυθμίσετε σε γραμμάρια.
Τα γλυκά καλαμποκάκια καλαμποκιού δεν είναι παραδοσιακά παντού, αλλά αν έχετε μερικές φορές μια λαχτάρα για ένα γλυκό καλαμπόκι καλαμποκιού, αυτή η συνταγή είναι για σας. Ένα ανθεκτικό, ρουστίκ καλαμπόκι καλαμποκιού θέλει να είναι αλμυρό, αλλά αυτές οι ελαφριές, τρυφερές απλώς ζητούν να γλύκονται.
Τέλος, θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκια σκόνη ψησίματος. Αν είναι ηλικίας άνω των έξι μηνών, δεν θα υπάρξει αρκετή άνοδος.
Συστατικά
- 1 1/2 φλιτζάνια / 195 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι / 40 γραμμάρια καλαμποκιού
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 1/4 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 2 μεγάλα αυγά (χτυπημένα)
- 3 κουταλιές βούτυρο
- 1/3 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Συνδυάστε το αλεύρι, το καλαμποκιού, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μικρό κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, θερμαίνετε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου ένα λεπτό, μέχρι να λειώσει καλά. Ή μπορείτε να το λειάνετε απλά σε μια μικρή κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά. Ρυθμίστε το λιωμένο βούτυρο στην άκρη σε θερμοκρασία δωματίου για ψύξη, αλλά μην αφήσετε να στερεοποιηθεί ξανά.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε το γάλα και το λιωμένο βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι και τελικά χτυπήστε στο χτυπημένο αυγό. (Συνδυάζοντας το λιωμένο βούτυρο και το γάλα εμποδίζει πρώτα το ζεστό βούτυρο από το μαγείρεμα του αυγού.)
Το Ερυθρελάτης
Σκουπίστε σχολαστικά και αλευρώρετε μια κατσαρόλα 12 φλυτζανιών (ή παραλείψτε το λιπαντικό και χρησιμοποιήστε χιτώνια για μπίφες).
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τα υγρά συστατικά στα ξηρά και ανακατέψτε μόνο μέχρι να ενσωματωθεί το υγρό. Θα δείτε ακόμα μερικά κομμάτια. Αλλά αυτό είναι καλό, διότι η ανάμειξη πάρα πολύ καιρό ή πολύ δυνατά θα προκαλέσει τα μπιφτέκια να αποδειχθούν σκληρά.
Το Ερυθρελάτης
Προσεκτικά κουτάρετε το κτύπημα στο προετοιμασμένο μαϊντανό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρή κουτάλα ή ακόμα και μια κουταλιά παγωτού) και μεταφέρετε αμέσως στο φούρνο.
Το Ερυθρελάτης
Ψήστε τα 18 με 20 λεπτά ή μέχρι να βγει μια καθαρή οδοντογλυφίδα μέσα στο κέλυφος.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- Γρήγορο ψωμί
- μεσημεριανό
- Αμερικανός
- Δευτέρα χριστούγεννων
