Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 62 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 42 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4 έως 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 565 | Θερμίδες |
| 37g | Λίπος |
| 36g | Οι υδατάνθρακες |
| 23g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 έως 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 565 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 37g | 48% |
| Κορεσμένο λίπος 21g | 104% |
| Χοληστερόλη 97mg | 32% |
| Νάτριο 1031 mg | 45% |
| Σύνολο υδατανθράκων 36g | 13% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 19% |
| Πρωτεΐνη 23g | |
| Ασβέστιο 608 mg | 47% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα πράσινα κρεμμύδια και η κόκκινη πιπεριά το κάνουν μια γιορτινή επιλογή για κάθε γεύμα διακοπών ή οικογενειακό δείπνο.
Χρησιμοποιήστε τον επεξεργαστή τροφίμων για να φτιάξετε ψίχουλα ψωμιού με παλιά ψωμί. Κρατήστε μια τσάντα στον καταψύκτη όποτε τη χρειάζεστε. Χρησιμοποιήστε ψίχουλα ψωμιού για κρεμμύδι, κεφτεδάκια και σάλτσες κατσαρόλας.
Συστατικά
- 1 κουνουπίδι μεσαίας κεφαλής (χωρισμένο σε μικρά ροδέλες)
- 6 κουταλιές βούτυρο (διαιρούμενο)
- 1/2 κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 4 κρεμμυδάκια (κομμένα σε φέτες)
- 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 φλιτζάνια γάλα
- 1 1/2 φλυτζάνια αιχμηρό τυρί Cheddar (τεμαχισμένο, χωρισμένο)
- 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού (ή γεύση)
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 φλιτζάνι μαλακό ψίχουλο ψωμιού
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F. Βούτυρο ένα ταψί 2-quart.
Το Ερυθρελάτης
Βράζετε το κουνουπίδι μέχρι να τρυφερήσετε - περίπου 7 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, λειώστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Προσθέστε το κόκκινο πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να τρυφερήσετε - περίπου 2 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το πράσινο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο μαϊντανό και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 2 λεπτά περισσότερο.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να αναμιχθεί. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε σταδιακά το γάλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μέχρι να παχυνθεί.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε 1 φλιτζάνι τυρί και αλάτι και πιπέρι, για να δοκιμάσετε. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει το τυρί.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε με το κουνουπίδι.
Το Ερυθρελάτης
Βάλτε το στο ταψί και ψηλά με το υπόλοιπο τυρί.
Το Ερυθρελάτης
Λιώνουμε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και ρίχνουμε με τα ψίχουλα ψωμιού μέχρι που τα ψίχουλα επιστρωθούν καλά.
Το Ερυθρελάτης
Πασπαλίστε ομοιόμορφα πάνω στην κατσαρόλα.
Το Ερυθρελάτης
Ψήνετε για περίπου 25 έως 30 λεπτά, έως ότου η επικάλυψη είναι ωραία ροδισμένη.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Για λεπτή σκόνη σκόρδου, τρίψτε το ταψί με την κομμένη πλευρά ενός μισού σκελιού ή σκόρδου. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα ή κάποια επιπλέον τεμαχισμένο τυρί τσένταρ στα ψιλοκομμένα ψίχουλα.
Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!
