Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 8 ώρες 5 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 ώρες
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 770 | Θερμίδες |
| 36g | Λίπος |
| 36g | Οι υδατάνθρακες |
| 71g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 770 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 36g | 46% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 49% |
| Χοληστερόλη 221mg | 74% |
| Νάτριο 1115 mg | 48% |
| Σύνολο υδατανθράκων 36g | 13% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 71g | |
| Ασβέστιο 71 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το κοτόπουλο μπάρμπεκιου κάνει ένα πλούσιο και γευστικό γεύμα. Το μόνο που χρειάζεστε για αυτή τη συνταγή βραδείας κουζίνας είναι τα κοτόπουλα, τα κρεμμύδια και ένα μπουκάλι με την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου. Μπορεί να μην είναι αληθινό καπνιστό μπάρμπεκιου από ένα λάκκο, αλλά η γεύση είναι εκεί, και μπορείτε πάντα να την ενισχύσετε χρησιμοποιώντας υγρό καπνό ή καπνιστή γεύση καρυκεύματος.
Σερβίρετε αυτό το απλό κοτόπουλο κοκτέιλ με παραδοσιακά στηρίγματα για μπάρμπεκιου, όπως καλαμπόκι, καλαμπόκι στο κοτσάνι, σαλάτα ζυμαρικών, πατάτες και σάλτσα. Χρησιμοποιήστε το ως γέμιση σάντουιτς, τραβώντας το κρέας από το κόκαλο και κόβοντας τα κομμάτια, προσθέτοντας φρέσκο μαρούλι και ένα άγγιγμα μάγου ή το σερβίρετε πάνω από τον ατμό ρύζι με μια πλευρική σαλάτα.
Συστατικά
- Για το κοτόπουλο μπάρμπεκιου
- 3 έως 4 κιλά κομμάτια κοτόπουλου
- Αλάτι (για γεύση)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (χοντροκομμένο)
- 1 1/2 έως 2 φλιτζάνια σάλτσα μπάρμπεκιου (εμφιαλωμένο ή σπιτικό)
- Για την σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου
- 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1/4 φλιτζάνι ξύδι επιλογής
- 1 κουτάλι σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
- 3 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Κόψτε τα κομμάτια κοτόπουλου με χαρτοπετσέτες.
Το Ερυθρελάτης
Πετάξτε τα με αλάτι και πιπέρι και τοποθετήστε τα στο κάτω μέρος μιας βραδείας κουζίνας.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τα κρεμμύδια και τη σάλτσα μπάρμπεκιου.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε ΧΑΜΗΛΕΣ για περίπου 6 έως 8 ώρες, ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό αλλά δεν καταρρέει.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε με πατάτες τηγανιτές και πατάτες για ένα παραδοσιακό γεύμα μπάρμπεκιου ή με ρύζι και λαχανικά.
Απολαμβάνω!
Κάνετε τη δική σας σάλτσα μπάρμπεκιου
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε κέτσαπ, ξύδι επιλογής, φρέσκο χυμό λεμονιού, σάλτσα Worcestershire, καστανή ζάχαρη, αλάτι, ξηρή μουστάρδα, πάπρικα και πιπέρι. Ανακατεύετε καλά μέχρι να αναμιχθεί εντελώς.
Το Ερυθρελάτης
Θερμάνετε με μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει το μείγμα γύρω από τις άκρες, ανακατεύοντας συχνά.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν τη χρησιμοποιήσετε σε αυτή τη συνταγή κοτόπουλου μπάρμπεκιου.
Παραλλαγές σάλτσας
Ακολουθήστε αυτές τις προτάσεις για παραλλαγές στη γεύση σάλτσας BBQ
- Sweet Kick: Χρησιμοποιήστε μελάσα στη θέση της ζάχαρης και προσθέστε ζεστή σάλτσα στη γεύση. Πικάντικη σάλτσα: Διπλασιάστε τα συστατικά της βασικής συνταγής σάλτσας μπάρμπεκιου και προσθέστε 1 φλιτζάνι μπύρα, 1/2 φλιτζάνι ουίσκι Jack Daniel, ή 1 φλιτζάνι Jim Beam μπέρμπον. Φαρμακείο μπάρμπεκιου: Προσθέστε 1 μεγάλο μαγγέ φλούδα και πουρέ και 1 σκελίδα αποφλοιωμένου και κιμά σκόρδου. Ταϊλανδέζικο στυλ: Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι μέλι, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη πιπερόριζα, 2 κουταλιές σάλτσα ψαριού, 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας, 3 θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire, 1 / 4 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Tabasco, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι πιπέρι και ψιλοκομμένο φρέσκο μέντα.
Διακύμανση χοιρινού κρέατος
Χρησιμοποιήστε το χοιρινό ώμο για να κάνετε αυτή τη συνταγή. Απλά ξηράστε το κρέας, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ακολουθήστε την υπόλοιπη συνταγή στο γράμμα.
Μια ώρα πριν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, τραβήξτε το χοιρινό με τη βοήθεια 2 πιρουνιών. Προσθέστε ένα μείγμα από 1/4 φλιτζάνι νερό, 1/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου και 1/4 φλιτζάνι πρόσθετη σάλτσα μπάρμπεκιου και ανακατέψτε, αφήνοντας να μαγειρευτεί σε LOW για την υπόλοιπη ώρα.
Σερβίρετε αυτό το τραβηγμένο χοιρινό με κουλούρια, με μια πλευρά από σαλάτα πατάτας ξινή κρέμα, και μια δροσιστική αβοκάντο και σαλάτα Ρωμαϊών.
Συνταγή Ετικέτες:
- κοτόπουλο κύρια
- bbq κοτόπουλο
- είσοδος
- νότιος
