Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 246 | Θερμίδες |
| 16g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 19g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 246 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16g | 21% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 49% |
| Χοληστερόλη 77 mg | 26% |
| Νάτριο 598 mg | 26% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 19g | |
| Ασβέστιο 28 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Βούτυρο, φρέσκο μαϊντανό, και βασιλικό γεύση αυτά τα εύκολα ψημένα θαλασσινά χτένια. Τα γλυκά γλυκά θαλασσινά είναι γρήγορα και εύκολα και πολύ ευπροσάρμοστα. Η λεπτή γεύση του βουτύρου και των βοτάνων ενισχύει τη γεύση των χτένων και δεν συντρίβει. Αυτό είναι ένα πιάτο 5 αστέρων.
Ένας μικρός πλευρικός μυς συνδέεται μερικές φορές με τα χτένια. Είναι το κομμάτι που τους κράτησε προσαρτημένο στα κελύφη τους. Ελέγξτε κάθε χτένια για τον σκληρό μυ καθώς τα ξεπλένετε. Αν δείτε ότι ο μυς είναι ακόμα συνδεδεμένος στην πλευρά, απλά τραβήξτε το με τα δάχτυλά σας.
Εναλλακτικά, θα μπορούσατε να εξετάσετε τα αποφλοιωμένα χτένια με βότανα, τα οποία δημιουργούν διαφορετικό προφίλ γεύσης λόγω της διαφορετικής μεθόδου μαγειρέματος.
Συστατικά
- 2 κιλά φρέσκα θαλασσινά χτένια
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 3 κουταλιές μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού ξηρό φύλλο βασιλικού (θρυμματισμένο)
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο σε 350 F. Βούτυρο ένα ρηχό ταψί - θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο για να κρατήσει τα χτένια σε ένα μόνο στρώμα.
Πλένετε τα χτένια της θάλασσας σε κρύο νερό. βάλτε σε χαρτοπετσέτες και πλύνετε με χαρτοπετσέτες για να στεγνώσουν σχολαστικά.
Τοποθετήστε τα χτένια στο προετοιμασμένο ταψί σε ένα μόνο στρώμα και βάλτε το βούτυρο. Ψεκάστε τα χτένια με μαϊντανό, αποξηραμένο βασιλικό, αλάτι και πιπέρι.
Το Ερυθρελάτης
Ψήστε τα χτένια της θάλασσας στον προθερμασμένο φούρνο για 5 λεπτά. ανακατεύετε για να καλύψετε με βούτυρο και βότανα και ψήστε για περίπου 15 έως 20 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να μαγειρευτούν τα χτένια, αλλά ακόμα υγρά.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε με βούτυρο και σάλτσα βότανο από το ταψί και το ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή τα μικρά ζυμαρικά.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Τα χτενίσματα υγρής συσκευασίας επεξεργάζονται με ένα συντηρητικό (τριπολυφωσφορικό νάτριο), το οποίο τους επιτρέπει να απορροφούν περισσότερο νερό. Μπορούν να κοστίζουν λιγότερα, αλλά θα πληρώνετε επίσης για εκείνη την πρόσθετη ποσότητα νερού. Τα χτένια είναι φυσικά και δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με φωσφορικά άλατα. Δεν υπάρχει πρόσθετο βάρος νερού, καθώς συνθλίβονται καλά, και η γεύση είναι πιο γλυκιά από τα χτενίσματα υγρής συσκευασίας.
Συνταγή Ετικέτες:
- Χτένι
- είσοδος
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
