Ενημερωθείτε για τα καλύτερα σημεία του Άμστερνταμ για τους λάτρεις των τροφίμων

Westend61 / Getty Images

Είτε μετακομίζετε στο Άμστερνταμ είτε απλά επισκέπτεστε, είναι απαραίτητο να έχετε έναν καλαίσθητο κατάλογο με χώρους όπου μπορείτε να γευματίσετε. Ό, τι κι αν επιθυμείτε αυτή τη στιγμή. ένα ζεστό μεσημεριανό γεύμα, δείπνο, καφέ ή ερήμους, εδώ είναι μια σειρά από τα καλύτερα σημεία για περιπετειώδεις εραστές φαγητού.

• Τα καλύτερα τυροκομεία του Άμστερνταμ

  

  Owen Franken / Getty Images

  Τα παρακάτω καταστήματα τυριών προσφέρουν την καλύτερη επιλογή από την τομάτα στην πόλη (και, μερικοί θα έλεγαν, στον κόσμο).

  • Η μεγαλόπρεπη κοπέλα της Ολλανδίας, Betty Koster, άνοιξε τελικά ένα υποκατάστημα της σερβιρισμένης τυροκομίας της στην περίφημη γειτονιά Oud Zuid του Άμστερνταμ στις αρχές του 2010. Το L'Amuse (Stadionweg 147) προσφέρει περίπου 400 είδη τυριών από τους συνήθεις ύποπτους όπως η Ολλανδία, το Βέλγιο, Η Γαλλία, η Ισπανία και η Ιταλία, αλλά και από περιοχές που δεν εκπροσωπούνται τόσο καλά στα ολλανδικά καταστήματα τυριών, όπως η Αγγλία, η Ιρλανδία, η Πορτογαλία και οι ΗΠΑ. Η κα Koster έχει βαθιά γνώση του προϊόντος της και ενδιαφέρεται πάρα πολύ για την προέλευση και την ποιότητα, και μάλιστα χειρίζεται την γήρανση του τυριού στις κλιματικά ελεγχόμενες εγκαταστάσεις του. Σας προτείνουμε το Boeren Goudse Oplegkaas , ένα πικάντικο και εύθρυπτο Gouda που έχει ηλικία για τέσσερα χρόνια και μάλιστα μπορεί να υπερηφανεύεται για το Slow Food Presidium, ένα επίσημο σήμα αναγνώρισης από το Slow Food Movement. Το De Kaaskamer (Runstraat 7) παραμένει μια αγαπημένη στάση για τυρί στην όμορφη εμπορική περιοχή Jordaan. Το όνομα του καταστήματος σημαίνει "αίθουσα τυριών", και ένα δωμάτιο γεμάτο τυρί είναι σίγουρα! Θα βρείτε εκατοντάδες ποικιλίες τυριών από όλο τον κόσμο εδώ - γεμίζονται από το δάπεδο μέχρι το ταβάνι. Ακόμη και ο πιο απαιτητικός τυροβόλος θα είναι στον ουρανό καά . Δοκιμάστε το Le Petit Doruvael , ένα τυρί που ξεπλένεται με γκρέιπφρουτ και αρωματικά πιάτα , που ακούγεται γαλλικά, αλλά είναι στην πραγματικότητα υπέροχα ολλανδικά. Με γειτονικούς, όπως ο Slagerij Fred de Leeuw (ένας από τους καλύτερους κρεοπώλες στην πόλη), το βραβευμένο Patisserie Kuyt και το MSC- πιστοποιημένο βιώσιμο κατάστημα ψαριών Fish, Kaashuis Tromp (Utrechtsestraat 90) είναι σε καλή επιχείρηση. Το κατάστημα, το οποίο αποτελεί μέρος μιας εθνικής αλυσίδας, προσφέρει επιλογή από ξύδι ολλανδικών και διεθνών τυριών, με πολλά δείγματα. Δοκιμάστε μια ποικιλία από τυριά Reypenaer στο δωμάτιο δοκιμής Reypenaer (Singel 182). Συστήνουμε ιδιαίτερα το τυρί της αιγυπτιακής γούνας Wyngaard Chevre Gris και το Reypenaer VSOP, ένα εύθρυπτο τυρί τύπου Gouda.

  Νόστιμο Delis

  • Τα αλλαντικά (Haarlemmerstraat 115) αποθέτουν τυριά, αλλαντικά, ζυμαρικά και ριζότα, αστακό, κρασιά και κρασιά μεταξύ άλλων. Το Delicatessen της Ερικ (Beukenplein 16) έχει μια καλή ποικιλία τυριών (λατρεύω την πυραμίδα του Chevre που καλύπτεται από τέφρα) πωλούν ελιές, αλλαντικά και κρασιά.Το Meuwig & Zn (Haarlemmerstraat 70) δεν μπορεί να πουλήσει τυρί, αλλά παίρνουν το τυρί όταν πρόκειται για ελαιόλαδα και ξύδι, παρόλο που ένας μάγισσας μπορεί να υποστηρίξει ότι πρέπει να στραφούν σε γυάλινες φιάλες. Έχουν επίσης μια μικρή αλλά λαμπρή ποικιλία μουστάρδων, ελιών, μπαχαρικών και άλλων καλών αγαθών.

• Καλύτερα καταστήματα Αμστερνταμ

  

  Τιμ Γκράχαμ / Getty Images

  Έχετε την πίτα μήλου σας και τρώτε επίσης, σε αυτά τα φτωχά αρτοποιεία και καταστήματα κέικ:

  • Το De Taart van Mijn Tante (Ferdinand Bolstraat 10) είναι ένα over-the-top κατάστημα τσαγιού που προσφέρει ένα μενού υπέροχων κέικ σε περιβάλλον uber-kitsch. Απάντηση: Το De Bakkerswinkel (Roelof Hartstraat 68) ψιθυρίζει το καλύτερο cheesecake της πόλης και σκουριάζει τα πιο καταπληκτικά Το τσάι είναι ένα μέρος όπου μπορείτε να γευτείτε κάτι γλυκό και γαλλικό, όπως tartelette au citron, μοντέρνο χρηματοδότες ή cannelé.Pompadour Patisserie (Huidenstraat 12) είναι ένα αρτοποιείο και ένα σαλόνι με γοητεία παλιάς γης. την γραφική περιοχή Jordaan. Θαυμάστε το εσωτερικό του 18ου αιώνα, ενώ σταματάτε για καφέ και κέικ μετά από μια κουραστική πρωινή ψώνια.Για τις κυρίες που γεύμα ή κάπου για να πάρει ένα απολαυστικό κομμάτι μαγειρικής ουρανό, υπάρχει Patisserie Kuyt (Utrechtsestraat 109-111). Η World Catering (Binnenoranjestraat 14) κάνει το πιο λατρεμένο κέικ καρότων της πόλης. Η Winkel (Noordermarkt 43) πωλεί την καλύτερη πίτα μήλου του Άμστερνταμ. Είναι πάντα τυλιγμένο εδώ, έτσι θα πρέπει να πολεμήσετε στο κάθισμά σας, αλλά σημαίνει επίσης ότι οι πίτες είναι πάντα φρεσκοψημένες και σερβίρονται ζεστές, κατευθείαν από το φούρνο. Ρωτήστε για τη σαντιγί!

• Τα καλύτερα εστιατόρια του Άμστερνταμ για παραδοσιακά ολλανδικά τρόφιμα

  

  Owen Franken / Getty Images

  Μετά από μια μακρά ερωτική σχέση με όλα τα πράγματα ξένη, οι σεφ του Άμστερνταμ έχουν ανακαλύψει και πάλι τις απλές χαρές της ολλανδικής μητρικής κουζίνας. Μερικοί σερβίρουν παραδοσιακούς συνδετήρες όπως σφραγίδα και draadjesvlees σε όλη την παλιά ολλανδική δόξα τους, ενώ άλλοι προσφέρουν μια νέα γεύση στα παραδοσιακά πιάτα και διάφορα εστιατόρια έχουν ερμηνεύσει τον ίδιο τον ορισμό του ολλανδικού φαγητού χρησιμοποιώντας περιφερειακά προϊόντα και παλιομοδίτικα συστατικά σε ολοκαίνουργια τρόπους. Για μια ολλανδική θεραπεία που θα φέρει ένα χαμόγελο στο πρόσωπό σας, δοκιμάστε τα 10 καλύτερα εστιατόρια στο Άμστερνταμ για την ολλανδική κουζίνα.

• Τυπικό Brown Cafe Bar

  

  Frans Lemmens / Getty Images

  Το εστιατόριο Greetje (Peperstraat 23-25) διαθέτει επίσης ένα τυπικό μπαρ καφέ καφέ σε στιλ Άμστερνταμ. Απολαύστε ένα ποτό εδώ πριν το δείπνο σας ή δοκιμάστε ένα από τα παραδοσιακά λικέρ του Άμστερνταμ από το αποστακτήριο του A. van Wees (Driehoekstraat 10). Για την πραγματική συμφωνία, επισκεφθείτε ένα από τα περίφημα καφέ café του Άμστερνταμ:

  • Το Arendsnest (Herengracht 90) πωλεί πάνω από 600 είδη ολλανδικής μπύρας (πολλά είναι εποχιακά). Το De Bekeerde Suster (Kloveniersburgwal 6-8) παρασκευάζει την παραδοσιακή του μπύρα onsite.Cafe Belgique (Gravenstraat 2) σερβίρει κυρίως βελγική μπύρα.Cafe Eijlders Leidsedwarsstraat 47) είναι ένα πανέμορφο παλιό καφέ καφενείο κοντά στη Leidseplein, όπου θα βρείτε ακόμα την υπηρεσία του παλιού σχολείου. Το Cafe Gollem (Raamsteeg 4) είναι ένας βελγικός ειδικός μπύρας, με πάνω από 150 ποικιλίες. ήταν γύρω από το 1890 και είναι ένα υπέροχο παράδειγμα του genre.De Sluyswacht (Jodenbreestraat 10) είναι ένα must-see, αν σας αρέσει μπύρα ή όχι. Αυτό το εξοχικό σπίτι πρώην κλειδαράδων, απέναντι από το σπίτι του Rembrandt, είναι πολύ γοητευτικό για τις λέξεις και προσφέρει εξαιρετική θέα στο ιστορικό κανάλι De Oude Schans. Το Smalle 401 (Egelantiersgracht 12) είναι ένα από τα ομορφότερα καφέ καφέ στην περιοχή Jordaan. Τα καθίσματα δίπλα στο κανάλι αξίζει να περιμένετε. Το Brouwerij's Ij (Funenkade 7) παρασκευάζει τη βιολογική του μπύρα, η οποία μπορεί να δειχθεί σε ιστορικό ανεμόμυλο. Το εσωτερικό των καθισμάτων είναι περιορισμένο, αλλά μπορείτε να αγοράσετε μπύρα και να παρκάρετε τον εαυτό σας δίπλα στο κανάλι το καλοκαίρι. Γευσιγνωσία γευσιγνωσίας: A. Το αποστακτήριο van Wees (Driehoekstraat 10) διαθέτει μια ποικιλία τυπικών ολλανδικών λικέρ και αποθέτει μερικά ενδιαφέροντα «αρώματα τροφίμων» επίσης.Wynand Fockink (Pijlsteeg 31). Το μέρος για να δοκιμάσετε αυθεντικά ολλανδικά λικέρ καθώς και μια φανταστική επιλογή γενετιστών.

• Τα καλύτερα αρτοποιεία του Άμστερνταμ

  

  John Lawson / Getty Images

  • Το Hartog's (Ruyschstraat 56 / cnr. Wibautstraat) θα πρέπει να είναι το πρώτο σας λιμάνι αν ψάχνετε για υγιεινό ολλανδικό ψωμί. Αυτό το αρτοποιείο στην περιοχή Oost του Άμστερνταμ ειδικεύεται σε αρτοσκευάσματα ολικής αλέσεως, ακόμη και αλευρώνει το αλεύρι τους. Έχουν τα πάντα, από το ψωμί ολικής αλέσεως μέχρι τα κρουασάν και τα μπισκότα. Το ζαχαροπλαστείο είναι εξαιρετικά δημοφιλές με γνωστά τρόφιμα, έτσι φτάνετε νωρίς.Οι γενιές Niemeijer (Nieuwendijk 35) πωλούν μια ποικιλία αυθεντικών γαλλικών ψωμιών, καθώς και κρουασάν και brioche.Le Fournil de Sebastien (Olympiaplein 119) ψήνει τις καλύτερες μπαγκέτες στην πόλη. Ο γάλλος ιδιοκτήτης προέρχεται από μια μακρά σειρά αρτοποιών και οι μακριές γραμμές εδώ πρέπει να αποδείξουν ότι ξέρει τι κάνει. Το Vlaamsch Broodhuys (Haarlemmerstraat 108) προσφέρει αυθεντικό ψωμί στη γαλλική παράδοση. Μια χαρά να δείτε και να φάτε. Το Le Pain Quotidien (Coroleis Troostplein 4hs) είναι ο τόπος στο de Pijp για καλό ψωμί (επίσης τις Κυριακές!).

• Πού να αγοράσετε σοκολάτα στο Άμστερνταμ

  

  Τιμ Γκράχαμ / Getty Images

  • Παρόλο που έχει γίνει ένα κομμάτι τουριστικού φαβορί, εξακολουθούμε να έχουμε ένα γλυκό σημείο για τα κουφέτα του Puccini Bomboni (Staalstraat 17 και Singel 184). Είτε προτιμάτε τις δοκιμασμένες γεύσεις (καραμέλα, κονιάκ ή καρυδιά) είτε είστε chocoholic με μια αίσθηση περιπέτειας (γλυκάνισο, τζιν ή tamarind), υπάρχει κάτι που πρέπει να ικανοποιήσετε. Εκτός από τα χειροποίητα χειροποίητα κουφέτα τους, διαθέτουν επίσης κακάο, ψεκάδες και άλλες απολαύσεις σοκολάτας. Συμπλέκουν με ενθουσιασμό αυτές τις ομορφιές τόσο όμορφα - σε φωτεινά μωβ συσκευασία με τόξο - που τα καραμέλα τους κάνουν ένα πολύ ωραίο δώρο.Chocolatl (Hazenstraat 25a) είναι ένα από τα αγαπημένα μας νέα καταστήματα σοκολάτας στο Άμστερνταμ. Το κατάστημα εξειδικεύεται σε διεθνείς σπεσιαλιτέ σοκολάτας. Θα βρείτε τα πάντα από το διάσημο γαλλικό Chocolatier του 100% κακάο του Francois Pralus για τα περίεργα σούσι σοκολάτας από το Summerbird, τη σάλτσα σοκολάτας του Cluizel και το μπικόνι σοκολάτας από το Vosges. Ο ιδιοκτήτης Eric Spande δεν είναι μόνο ευπαρουσίαστος αλλά και άκρως ενημερωμένος για τα προϊόντα του. Ένα σπάνιο treat.Metropolitan Deli (Warmoesstraat 135) για τα περίφημα (και συχνά καινοτόμα) γλυκά του Kees Raat, γλυκά και αυθεντικά γευστικά ιταλικά gelato.Van Soest Chocolatier (Utrechtsestraat 143) κάνουν τα καλύτερα σοκολατάκια Sinterklaas, συσκευασμένα σε υπέροχη καφέ σοκολάτα,, και τυρκουάζ συσκευασία.Το Chocolaterie & Patisserie της VAN Velze (Eerste Oosterparkstraat 7) προσφέρει κακάο από κακάο πιστοποιημένο από την Rainforest Alliance ™ σε ασυνήθιστες γεύσεις όπως το γλυκό τσίλι & balsamico, το μάραθο και ο Guinness (επίσης, χωρίς αμφιβολία, νεύμα στον Ιρλανδό ιδιοκτήτη) όπως κλασικά όπως το βατόμουρο, η σαμπάνια ή η κανέλα. Μπορούν επίσης να παρασκευάσουν σοκολάτα χωρίς ζάχαρη ή χωρίς λακτόζη κατόπιν αιτήματος.

  Περισσότερες γλυκές επιλογές

  • Η ζαχαροπλαστική Poptasi (Gerard Doustraat 103) κάνει τα καλύτερα μακαρόνια στην πόλη. Με 10 καταστήματα σε ολόκληρο το Άμστερνταμ, που πωλούν περίπου 1, 5 εκατομμύρια κουταλιές παγωτού ετησίως, το Ijscuypje κάνει το νόστιμο παγωτό του σύμφωνα με τη βελγική μέθοδο με κρέμα γάλακτος, και όλα τα φυσικά συστατικά. Τα αναζωογονητικά φρουτώδη φρούτα τους είναι φτιαγμένα από φρέσκα φρούτα και χυμούς χωρίς τεχνητά συστατικά και πρόσθετα.

• Καλύτερα μαγαζιά και βιβλιοπωλεία του Άμστερνταμ

  

  gerenme / Getty Images

  Ψάχνετε για (ημι) επαγγελματικά μαγειρικά σκεύη και τα τελευταία gadgets της κουζίνας; Αυτά είναι τα αγαπημένα μου μαγαζιά στο Άμστερνταμ:

  • Ο Duikelman (Ferdinand Bolstraat 68) προσφέρει τα καλύτερα από τα καλύτερα για τους απαιτητικούς επαγγελματίες σεφ και τον Jamie Olivers. Αλλά εκτός από την επιλογή στερλίνας - από τους τρίφτες Microplane μέχρι τα μαγειρικά βιβλία σε εντυπωσιακούς επαγγελματικούς φούρνους - είναι η υπηρεσία τους που με κρατά πιστή (ειδικά για μεγάλα εισιτήρια). Ο Duikelman είναι μια οικογενειακή επιχείρηση και ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η εξυπηρέτηση και το γνήσιο ενδιαφέρον για να απαντήσετε στις ερωτήσεις σας και να δώσετε τις καλύτερες δυνατές συμβουλές έρχονται εδώ. Μην ξεχάσετε να δείτε το κατάστημα cookie του Duikelman, ακριβώς απέναντι από το δρόμο. Το Pittenkoning από την αγορά του Albert Cuyp προσφέρει κορυφαίες γραμμές σε λογικές τιμές. ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ! (Haarlemmerdijk 129), ένα γοητευτικό μαγαζί με μαγειρικά σκεύη στην περιοχή Jordaan με μια καλά επιλεγμένη γκάμα. Το Studio Bazar προσφέρει άψογη εξυπηρέτηση, αλλά μια μεγάλη ποικιλία από μοντέρνα προϊόντα.

  Ειδικά καταστήματα μαγειρικής

  • De Kookboekhandel (Haarlemmerdijk 133).Mevrouw Hamersma (Gerard Doustraat 226). Τα βιβλία για τους μάγειρες (Oudemanhuispoort) αποθέτουν μια συνεχώς μεταβαλλόμενη συλλογή συλλεκτικών ειδών και βιβλίων μαγειρικής από δεύτερο χέρι.

• Καλύτερες Ανοιχτές Αμστερνταμ αγορές

  

  Prasit φωτογραφία / Getty Images

  Οι αγορές των βιολογικών αγροτών που πραγματοποιούνται τα Σάββατα στο Nieuwmarkt (στη σκιά του Waag στο παλιό κέντρο) και το Noordermarkt (στην περιοχή Jordaan, στην πλατεία με το ίδιο όνομα). Οι πλούσιες επιδείξεις φρούτων, λαχανικών, τυριών, ψωμιού και μάλιστα μου θυμίζουν την αφθονία του 17ου αιώνα που ζει ακόμα στο Rijksmuseum της πόλης μας.

  Υπάρχει επίσης κάτι που πρέπει να ειπωθεί για μια ιστορική αγορά όπως η Albert Cuyp που έχει ανοιχτεί 6 ημέρες την εβδομάδα για πάνω από εκατό χρόνια, έρχονται βροχή ή λάμψη. Η αγορά Albert Cuyp (στο Albert Cuypstraat) είναι ένας θεσμός του Άμστερνταμ, με φανταστικά φρέσκα ψάρια, φρούτα, λαχανικά και οτιδήποτε άλλο επιθυμεί η καρδιά σας.

• Οι καλύτεροι ψαράδες και κρεοπώλες του Άμστερνταμ

  

  whitemay / Getty Images

  Αγαπημένα ψάρια

  • Η Vishandel Firma Tel (Kloveniersburgwal 13) είναι ο μεγαλύτερος εισαγωγέας θαλασσινών της Ολλανδίας και προσφέρει μια πολύ μεγάλη ποικιλία θαλασσινών. Εάν δεν το έχουν, είναι συνήθως περισσότερο από πρόθυμοι να το παραγγείλουν για σας. Υπάρχει βέβαιος να είναι κάτι για σας στους ψαράδες της Albert Cuyp. Προσφέρουν ημερήσια φρέσκα τοπικά ψάρια καθώς και εξωτικές ποικιλίες και οστρακοειδή από όλο τον κόσμο. Φυσικά, ο ρέγγας θα πρέπει να είναι ο γουρουνάκι σας όταν είναι η εποχή της ρέγγας (από τον Ιούνιο). Το Smoke House της Frank (Wittenburgergracht 303) παράγει τα καλύτερα καπνιστά ψάρια και θαλασσινά στην πόλη. Προσφέρουν επίσης μια επιλογή από chutneys, deli πιάτα, και μαγειρικά δώρα.Marqt σούπερ μάρκετ είναι όπου πηγαίνουμε όταν δεν έχουμε χρόνο για να φτάσουμε στην αγορά. Το Marqt στο Utrechtsestraat κοντά μας είναι ανοιχτό μέχρι τις 21:00 και προσφέρει ένα καλά εξοπλισμένο μετρητή ψαριών (και κρεοπωλείο).

  Καλύτερα Κρεοπωλεία

  • Ο Chris Kip στην αγορά του Albert Cuyp (βλέπε παραπάνω) θα φροντίσει για όλες τις ανάγκες των πουλερικών σας, με εξαιρετικό κοτόπουλο, πάπια, γαλοπούλα, χοντρό λίπος και πολλά άλλα. Το Fred & Yolanda de Leeuw (Utrechtsestraat 92) Τα πουλερικά Bresse, και το καλύτερο αλλαντικό, με τις τιμές να ταιριάζουν. Έχουν επίσης ένα deli με σνακ και έτοιμα γεύματα. Natuurslagerij Rob Rijks προσφέρει μια καλή επιλογή από βιολογικά κρέατα και πουλερικά, που εκτρέφονται με προσοχή για τους ανθρώπους, τα ζώα και το περιβάλλον. Θα βρείτε αυτό το βιολογικό κρεοπωλείο στην αγορά αγρότη του Noordermarkt κάθε Σάββατο.