Elizabeth LaBau
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 60 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 24 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 171 | Θερμίδες |
| 2g | Λίπος |
| 38g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 24 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 171 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 2g | 3% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 6% |
| Χοληστερόλη 5mg | 2% |
| Νάτριο 80 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 38g | 14% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 2 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή σούσι καραμέλα κάνει λατρευτά σούσι look-alikes από Rice Krispies, κομμάτια σκουληκιών, και άλλες προ-made καραμέλες! Ακόμα και τα αποκαλούμενα σούσι "haters" δεν θα είναι σε θέση να αντισταθούν σε αυτή τη χαριτωμένη και νόστιμη καραμέλα.
Σημειώστε ότι αυτή η συνταγή δημιουργεί δύο "τύπους" σούσι, ροκ maki, και τα ψάρια-επάνω nigiri. Μπορείτε να κάνετε και τα δύο, ή να επιλέξετε μόνο έναν τύπο και να παραλείψετε τις οδηγίες για το άλλο. Όπως έχει γραφτεί, η συνταγή κάνει περίπου 2 ντουζίνα ρολά και 2 δωδεκάδες nigiri.
Μην χάσετε τον οδηγό φωτογραφιών που δείχνει πώς να κάνετε sushi καραμέλα!
Συστατικά
- 4 κουτ. Σούπας βούτυρο
- 4 κύπελλα μικροσκοπικά marshmallows
- 6 φλιτζάνια τραγανό δημητριακά ρυζιού
- 20 κοκκινωπά σκουλήκια
- 2 κουτιά πράσινου χρώματος φρούτα Roll-Ups
- 30 ψιλοκομμένες καραμέλες σε σχήμα ψαριού
Βήματα για να το κάνετε
Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος 12 με 17 ίντσες, τοποθετώντας το με κερωμένο χαρτί και ψεκάζοντας το χαρτί με ψεκασμό μαγειρέματος.
Τοποθετήστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει περίπου 45 δευτερόλεπτα.
Προσθέστε 2 κύπελλα μικροσκοπικών marshmallows στο μπολ και φούρνο μικροκυμάτων έως ότου οι marshmallows λειωθούν εντελώς, περίπου 1 λεπτό, ανακατεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να είναι τελείως ομαλό.
Προσθέστε 3 φλιτζάνια δημητριακά ρυζιού και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθεί πλήρως. Αδειάστε αμέσως το μίγμα πάνω στο έτοιμο φύλλο ψησίματος. Ψεκάστε τα χέρια σας με ψεκασμό μαγειρέματος και αρχίστε να πιέζετε το καραμέλα στο φύλλο σε ένα λεπτό στρώμα. Ξεκινήστε να εργάζεστε από την άκρη της μικρότερης πλευράς του φύλλου. Το μείγμα θα καλύπτει μόνο περίπου το ήμισυ του φύλλου ψησίματος.
Με την κοντή πλευρά του φύλλου ψησίματος κοντά σας, τοποθετήστε ένα ζευγάρι κομμάτια σκουληκιών μια ίντσα από την άκρη. Τοποθετήστε ένα άλλο ζεύγος απευθείας κάτω και επαναλάβετε έως ότου έχετε μια σειρά από σκουλήκια που εκτείνεται πέρα από το φύλλο ψησίματος.
Χρησιμοποιώντας το κερωμένο χαρτί για να σας βοηθήσει, κυλήστε το μείγμα δημητριακών γύρω από τα κομμάτια σκουληκιών, πιέζοντας σταθερά για να κάνετε ένα στενό ρολό. Πάρτε ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι και κόψτε το κορμό μακριά από το υπόλοιπο μίγμα. Τοποθετήστε το στο πλάι και επαναλάβετε τη διαδικασία σκουληκιών / κυλίνδρου / κοπής για το υπόλοιπο των δημητριακών.
Κόψτε τα κορμούς σε γύρους 1 ίντσας. Τυλίγετε κάθε γύρο σε μια λωρίδα με πράσινο χρώμα Roll-Ups φρούτων.
Για να φτιάξετε το "nigiri" με τα ψάρια, επαναλάβετε τα βήματα 1 έως 4 για να φτιάξετε τη βάση καραμελών του ρυζιού, αλλά μην πιέζετε το μείγμα ρυζιού τόσο πολύ. Θα πρέπει να έχει πάχος περίπου 3/4 ίντσας όταν πιεστεί στο φύλλο ψησίματος.
Κόψτε την καραμέλα σε ορθογώνια περίπου 3/4 ίντσες με 1 1/2 ίντσες. Τοποθετήστε ένα ψάρι καραμελών πάνω από κάθε ορθογώνιο και τυλίξτε μια λωρίδα 1/2-ίντσας πράσινης φρούτας σε όλο το πακέτο.
Για μια τελική αφή, διακοσμήστε την πιατέλα σούσι σας για να φανεί πιο αυθεντική. Οι προτάσεις περιλαμβάνουν υποκατάσταση σάλτσας σοκολάτας για σάλτσα σόγιας, πράσινη φινιρισμένη κρέμα γάλακτος (ή λιωμένη λευκή σοκολάτα) για το wasabi και ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο ψάρι για το πιπερόριζα.
Σημείωση: Αυτά τα καραμέλες τρώγονται καλύτερα την ημέρα που γίνονται, καθώς το περιτύλιγμα φρούτων γίνεται κολλώδες αν παραμείνει κατά τη διάρκεια της νύχτας. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα προετοιμάσετε μέχρι το τελευταίο βήμα και να τα τυλίξετε μόλις είστε έτοιμοι να τα φάτε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ψάρι
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- κόμμα
