Lauri Patterson / Getty Images
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 6-8 Μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 281 | Θερμίδες |
| 10g | Λίπος |
| 44g | Οι υδατάνθρακες |
| 6g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6-8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 281 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10g | 12% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 26% |
| Χοληστερόλη 73mg | 24% |
| Νάτριο 4907 mg | 213% |
| Σύνολο υδατανθράκων 44g | 16% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 6g | |
| Ασβέστιο 142 mg | 11% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή λαχανικών τύπου brioche σε στυλ τοπικής κουζίνας είναι μια εύκολη εναλλακτική λύση για να επεξεργαστείτε συνταγές επιδορπίων. Απλώς πιάστε μια εύκολη κρέμα και ρίξτε το με κομμάτια μιας ημέρας μπριότ, ένα πλούσιο, γλυκό αυγό ψωμί. Αυτή η πουτίγκα ψωμιού είναι ένα απολαυστικό φινίρισμα σε ένα πλούσιο δείπνο, αλλά κάνει έναν εξίσου εύγευστο τρόπο για να ξεκινήσετε τη μέρα, επίσης.
Σημείωση του Κουκ: Σερβίρετε αυτό το επιδόρπιο brio με κρεμ Anglaise για μια φανταστική περιποίηση.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια ζαχαρωμένο γάλα
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, σε κύβους
- 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι (προαιρετικό)
- 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι ή πορτοκάλι (προαιρετικά)
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
- 5 φλυτζάνια ημερησίως μπριότ, κύβους ή σχίσιμο
- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Σκουπίστε λιπαρά ένα πατάρι 11 ίντσας με 7 ίντσες και το βάλτε στην άκρη.
Ανακατέψτε το βούτυρο στο ζεστό γάλα μέχρι να λιώσει. Προσθέστε το 1/4 φλιτζάνι του βουτυρογάλακτος στα αυγά και χτυπήστε τα μέχρι να γίνει καλό μίγμα. Προσθέστε το ζεστό μίγμα αυγών πίσω στο ζεστό γάλα και χτυπήστε στη ζάχαρη, τη βανίλια, το κονιάκ, την εσπεριδοειδή και τα μπαχαρικά μέχρι το μείγμα να είναι ομαλό. Πετάξτε την κρέμα με το ψωμί και τις σταφίδες.
Διαδώστε το ψωμί και την κρέμα στο ετοιμοπαράδοτο πιάτο και ψήστε το για 40 λεπτά, μέχρις ότου η κορυφή μαυριστεί και ένα μαχαίρι που εισάγεται 1 ίντσα από την άκρη βγαίνει καθαρό. Σερβίρετε ζεστό με κρέμα γάλακτος ή κρέμα Anglaise.
Συνταγή Ετικέτες:
- ψωμί
- επιδόρπιο
- γαλλική γλώσσα
- χειμώνας
