Όσον αφορά το BBQ, Inc.
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: περίπου 4 φλιτζάνια (64 μερίδες)
Με την τολμηρή γεύση του καπνιστού στήθους, θέλετε μια σάλτσα μπάρμπεκιου πλούσια και γεμάτη γεύση. Αυτό το κλασικό στιλ, η σάλτσα μπάρμπεκιου με βάση την τομάτα έχει αυτόν τον τέλειο συνδυασμό γλυκού γλυκού με μια νότα θερμότητας που είναι ιδανική για το στήθος ψησταριάς. Αυτή η σάλτσα πηγαίνει στο στήθος αφού έχει καπνιστεί και τεμαχιστεί. Είναι ίσως καλύτερο να τοποθετήσετε ένα μπουκάλι από αυτό στο τραπέζι και αφήστε όλους να προσθέσουν όσα θέλουν.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
- 1 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1 φλιτζάνι ξύδι
- 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 1/3 φλιτζάνι σάλτσα τσίλι
- 3 κουταλιές της σούπας Worcestershire
- 3 κουταλιές σούπας σφενδάμου
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
- 1 κουταλιά σούπας ξηρή μουστάρδα
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
- 2 κουταλάκια μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Λιώστε το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλλα. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να διαφανή.
Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά.
Φέρτε σε βράση πάνω από μια μέση υψηλή θερμότητα.
Μόλις αρχίσει η σάλτσα να φουσκώσει, μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλή και σιγοβράστε για 15 λεπτά ή έως ότου η σάλτσα φτάσει στο επιθυμητό πάχος.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά πριν χρησιμοποιήσετε.
Απολαμβάνω!
Υπόδειξη
- Εάν κάνετε πρόωρο χρόνο, αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 7 ημέρες μετά την προετοιμασία.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- σάλτσα στήθος
- σάλτσες
- μας περιφερειακό
