Stephanie Leong / EyeEm / Getty Images
- Σύνολο: 22 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: 2 λίβρες (6 μερίδες)
Αυτός είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να ψήσετε τα βλαστάρια Βρυξελλών. Εάν δεν σας αρέσει η βρυξέλλες, βεβαιωθείτε ότι μόλις πήρατε τη σχάρα, παίρνετε μια εντελώς νέα γεύση. Προσθέστε μαγειρεμένο μπέικον ή παστέτα για επιπλέον γεύση.
Συστατικά
- 2 λίβρες / 900 γρ. Βρυξελλών
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml βουτύρου
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml σκόνη σκόρδου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα σκελίδες σκόρδο, αλλά προσέξτε για καύση)
- 5 λωρίδες ψημένο μπέικον ή pancetta (θρυμματισμένο)
- 6 έως 10 σουβλάκια
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Κόψτε και καθαρίστε τα λάχανα Βρυξελλών. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό για να τα καλύψετε. Φέρτε σε βρασμό, μειώστε τη θερμότητα και αφήστε να σιγοβράσει για 2 λεπτά. Αυτό είναι για να δώσει τα λάχανα ένα ωραίο ξεκίνημα. Αποστραγγίστε και τοποθετήστε τα σε παγωμένο νερό για 5 λεπτά για να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Στραγγίστε ξανά και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια φωτιά. Τα σχάρες λαδιού ζεσταίνονται. Κάντε τουλάχιστον 3 περάσματα για να δημιουργήσετε μια μη κολλητική επιφάνεια.
Ξεκουραστείτε απαλά βλαστάρια Βρυξελλών.
Ανακατέψτε το βούτυρο, τη σκόνη σκόρδου και το αλάτι μαζί σε ένα μικρό μπολ. Τοποθετήστε τα σουβλάκια Βρυξελλών στο σχάρα και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να μαλακώσουν (περίπου 6 έως 8 λεπτά). Βεβαιωθείτε ότι έχετε γυρίσει συχνά για να αποτρέψετε την καύση. Βουρτσίστε συχνά με βούτυρο.
Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε από τη σχάρα, τοποθετήστε την πάνω σε μια σανίδα κοπής. Αφαιρέστε προσεκτικά από τα σουβλάκια και σε ένα πιάτο που σερβίρει. Κορυφή με τριμμένο μπέικον ή pancetta και σερβίρετε αμέσως.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- cookout
