Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 φλιτζάνι σάλτσα (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 146 | Θερμίδες |
| 16g | Λίπος |
| 1g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 φλιτζάνι σάλτσα (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 146 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16g | 20% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 12% |
| Χοληστερόλη 9mg | 3% |
| Νάτριο 225 mg | 10% |
| Σύνολο υδατανθράκων 1g | 1% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 5 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η σάλτσα remoulade είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε σάλτσα ταρτάρου ή σάλτσα κοκτέιλ. Είναι η κλασική προσθήκη σε σάντουιτς ψαριών ή ψαριών γαρίδας και είναι εξαιρετική για άλλες ποικιλίες ψαριού ή θαλασσινών. Κάνει μια εξαιρετική κορυφή μπιφτέκι, πάρα πολύ!
Το Remoulade είναι σάλτσα ή σάλτσα γαλλικής προέλευσης. Η σάλτσα περιέχει συχνά χρένο και σάλτσα remoulade στυλ της Νέας Ορλεάνης περιέχει μερικές φορές ψιλοκομμένο αυγά.
Βασική συνταγή σάλτσας Remoulade
Αυτή η έκδοση δεν χρησιμοποιεί χρένο, αλλά μπορείτε να προσθέσετε περίπου 1 με 2 κουταλιές, αν θέλετε. Τα ψιλοκομμένα τουρσί, καραβίδες και μουστάρδα προσθέτουν υπέροχη γεύση στη μαγιονέζα και η γεύση είναι παρόμοια με τη σάλτσα ταρτάρ.
Συστατικά
- 3/4 cup μαγιονέζα
- 1 1/2 κουταλιές κορνιχόν (ψιλοκομμένο, ή καλός καρπός του καρπού)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
- 1 μουστάρδα κουταλιών (πικάντικο καφέ ή κόκκινο Dijon)
- 2 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανός (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
- Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού εστραγκόν (αποξηραμένα φύλλα)
- 1 ζεστή σάλτσα (ή γεύση)
- 1 αλάτι πρέζα (ή γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε τη μαγιονέζα, το ψιλοκομμένο καλαμπόκι ή την απόλαυση, τα τεμαχισμένα κάπαρη, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το μαϊντανό και το εστραγκόν, αν χρησιμοποιείτε.
Το Ερυθρελάτης
Γευτείτε και προσθέστε ζεστή σάλτσα και αλάτι, όπως απαιτείται.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε και ψήστε τη σάλτσα remoulade μέχρι να σερβίρετε το χρόνο.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε με την επιλογή σας ψαριών, μπιφτέκια, ή ως πλευρά για τηγανιτές πατάτες και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- σάλτσα
- σάλτσα remoulade
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
