Getty Images Ευρώπη
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 1 φλιτζάνι (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 56 | Θερμίδες |
| 2g | Λίπος |
| 10g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 φλιτζάνι (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 56 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 2g | 2% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 2% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 10 mg | 0% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 10g | 4% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 65 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή Γερμανικής χορτοφαγικής τομάτας (Brotaufstrich mit Tomaten) κάνει μεγάλη χρήση μιας αφθονίας φρέσκων ντοματών από τον κήπο σας ή τις ντομάτες που έχετε ήδη σε κονσέρβα.
Τρία είδη ντομάτας μαγειρεύονται μαζί για να δώσουν το βάθος του αρώματος και της γεύσης. Αυτή η χορτοφαγική ντομάτα απλώνεται ή βουτά μπορεί να γίνει vegan παραλείποντας την κτυπώντας κρέμα.
Με τα φορτία λυκοπενίου και άλλων ουσιών καλής για εσάς, δεν μπορείτε να πάτε στραβά. Φάτε το κατ 'ευθείαν στο ψωμί ή προσθέστε περισσότερα λαχανικά και τυρί για ένα γεμάτο, χορτοφαγικό σάντουιτς (δείτε περισσότερες ιδέες σάντουιτς, παρακάτω, μετά τις οδηγίες των συνταγών).
Η διάδοση όπως ακριβώς γίνεται για χοντρό, γερμανικό ψωμί, τεχνίτη ψωμί ή bagels και είναι παρόμοια με μια άψητη εκδοχή ιταλική ξεραμένα ντομάτα tapenade χωρίς τις ελιές.
Κάνει περίπου 1 φλιτζάνι Γερμανική χορτοφαγική ντομάτα
Συστατικά
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο)
- 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο (καλής ποιότητας)
- 1 (14 ουγκιών) μπορεί ντομάτες (ή ντομάτες σπιτικό, στραγγισμένο, αλλά κρατήστε τους χυμούς, και ψιλοκομμένο, ή 3 με 4 φρέσκες ντομάτες)
- 1/4 φλιτζάνι ντομάτες (σε λάδι, ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος (30 έως 36% λίπος γάλακτος)
- Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση
- 2 κουταλιές της σούπας βασιλικό (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, σοτάρετε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 1 ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο σε 2 κουταλάκια του γλυκού καλής ποιότητας ελαιόλαδο μέχρι ημιδιαφανές, προσθέστε αποξηραμένες (αποθεματοποιήστε τις χυμούς) σε φέτες ντομάτες (ή φρέσκα, λευκασμένα, ξεφλουδισμένα, ντομάτες), 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες και 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα. Μαγειρέψτε, προσθέτοντας τους χυμούς ντομάτας, όπως απαιτείται, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Μαγειρέψτε σε μια παχιά πάστα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε για να δεσμεύσετε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Δροσερός. Ρυθμίστε τα καρυκεύματα και ανακατέψτε σε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό. Ψυκνώνετε και σερβίρετε κρύο.
Σερβίρετε μέσα σε 3 ημέρες ή παγώστε με κουταλιές της σούπας σε δίσκους πάγου-κύβου για σφραγίσματα σάντουιτς. Μπορείτε να πάρετε την πλήρωση για να εργαστείτε σε ένα μικρό πλαστικό δοχείο, και θα ξεπαγώσει μέχρι το μεσημέρι.
Σημείωση: Για να κάνετε ομαλότερη διάδοση, ξεκινήστε με όλα τα λαχανικά σας ψιλοκομμένα. Μπορείτε επίσης να το φωνάξετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή με ένα μπλέντερ βύθισης, αν θέλετε να είναι ομαλότερη.
Ιδέες μεσημερισμού με τη χρήση τομάτας
Φανταστικό σάντουιτς: Μελιτζάνα με ψητά μελιτζάνες, κολοκυθάκια ή φέτες πιπεριάς με ντομάτα και λεπτές φέτες μοτσαρέλα ή αγαπημένο τυρί ανάμεσα.
Απλή: Μόνο η εξάπλωση ντομάτας μπορεί να σερβιριστεί ανάμεσα σε φέτες ψωμιού.
Νέα Υόρκη Στυλ: Κρέμα τυριού και ντομάτα.
Πρωτεΐνη: Φέτες αυγών σκληρής ψησίματος και εξάπλωση ντομάτας.
Ζεστό: Τοποθετήστε ένα στρώμα ντομάτας απλωμένο στο ψωμί, πασπαλίστε με τυρί της επιλογής και ψήστε για μερικά λεπτά.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- ντομάτα
- Γερμανός
- πίσω στο σχολείο
