Francesca Yorke / Getty Images
Ένα πακέτο φυτικών σπόρων μπορεί να φαίνεται ξηρό, εύθραυστο και άψυχο, αλλά σε πολλές περιπτώσεις οι σπόροι είναι πολύ ζωντανοί. Μέσα σε κάθε φυτό, ο σπόρος είναι το έμβρυο ενός μελλοντικού φυτού. Ωστόσο, οι σπόροι δεν παραμένουν ζωντανοί για πάντα. Πόσο χρόνο οι σπόροι παραμένουν βιώσιμοι εξαρτώνται από τον τύπο των σπόρων και πόσο καλά φυλάσσονται.
Οι περισσότεροι σπόροι λαχανικών μπορούν να παραμείνουν βιώσιμοι για χρόνια
Οι περισσότεροι σπόροι λαχανικών παραμένουν ικανοποιημένοι για περίπου δύο με τρία χρόνια, αλλά μερικοί, όπως τα κρεμμύδια, επιδεινώνονται μέσα σε ένα χρόνο και άλλοι, όπως το μαρούλι, μπορούν να βλαστήσουν με επιτυχία μετά από πέντε χρόνια. Ο κατωτέρω πίνακας παραθέτει τα μέσα έτη βιωσιμότητας των καλά αποθηκευμένων σπόρων λαχανικών που συγκεντρώθηκαν από περιφερειακές πηγές. Θα υπάρξει κάποια μεταβλητότητα λόγω της ποικιλίας των σπόρων προς σπορά και κατά πόσο οι σπόροι ήταν πλήρως ώριμοι και διατηρούνται σε ξηρή κατάσταση.
Οδηγίες αποθήκευσης σπόρων
| Λαχανικό | Έτη αποθήκευσης | | | Λαχανικό | Έτη αποθήκευσης |
| Ρογκούλα | 4 | Πράσο | 2 | |
| Φασόλι | 3 | Μαρούλι | 5 | |
| Παντζάρι | 4 | Muskmelon | 5 | |
| Μπρόκολο | 3 | Μουστάρδα | 4 | |
| Λαχανάκια Βρυξελλών | 4 | Μπάμια | 2 | |
| Λάχανο | 4 | Κρεμμύδι | 1 | |
| Καρότο | 3 | Μαϊντανός | 1 | |
| Κουνουπίδι | 4 | Είδος δαυκίου | 1 | |
| Celeriac | 3 | Μπιζέλι | 3 | |
| Σέλινο | 3 | Πιπέρι | 2 | |
| Chard, Ελβετία | 4 | Κολοκύθι | 4 | |
| Ραδίκι | 4 | Ραπανάκι | 4 | |
| Κινέζικο λάχανο | 3 | Μέγα γογγύλιον | 4 | |
| Collards | 5 | Σκουλλί | 1 | |
| Σαλάτα καλαμποκιού | 5 | Scorzonera | 1 | |
| Καλαμπόκι, γλυκιά | 2 | Οξαλίδα | 4 | |
| Αγγούρι | 5 | Σπανάκι | 2 | |
| Μελιτζάνα | 4 | Σκουός | 4 | |
| Αντίδι | 5 | Ντομάτα | 4 | |
| Μάραθο | 4 | Γογγύλι | 4 | |
| Λάχανο | 4 | Νερό Cress | 5 | |
| Είδος λάχανου | 3 | Καρπούζι | 4 |
Πώς να αποθηκεύσετε σπόρους λαχανικών
Δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα για να αλλάξετε το προσδόκιμο ζωής των διαφόρων τύπων σπόρων. Αλλά εάν αποθηκεύσετε τον δικό σας σπόρο ή θέλετε να αποθηκεύσετε τους αγορασμένους σπόρους, μπορείτε να το διατηρήσετε φρέσκο για το μέγιστο χρονικό διάστημα ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα για να το αποθηκεύσετε σωστά.
- Βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι είναι τελείως ξηροί, μέχρι να είναι εύθραυστοι, πριν τις συσκευάσετε. Τοποθετήστε τους ξηρούς σπόρους σε ένα φάκελο χαρτιού, απορροφήστε οποιαδήποτε υγρασία που μπορεί να εισχωρήσει και σημειώστε με το όνομα και το έτος. Κρατήστε τους φακέλους ένα αεροστεγές δοχείο από το άμεσο ηλιακό φως. Φυλάξτε σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος.
Πώς να δοκιμάσετε σπόρους για βιωσιμότητα
Υπάρχει ένας εύκολος τρόπος να προσδιορίσετε πόσο βιώσιμος είναι ο αποθηκευμένος σπόρος σας και ποιο ποσοστό από αυτό μπορείτε να περιμένετε να βλάψει.
Θα χρειαστείτε:
- 10 σπόροι ΧαρτοπετσέτεςΜεταβλητή πλαστική τσάνταΕπιθετικός δείκτης
- Σκουπίστε ένα φύλλο χαρτοπετσέτας έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα υγρό, αλλά να μην στάζει υγρό. Τοποθετήστε τους 10 σπόρους στη σειρά κατά μήκος της υγρής χαρτοπετσέτας. Περιστρέψτε ή διπλώστε την χαρτοπετσέτα γύρω από τους σπόρους ώστε να καλύπτονται. Τοποθετήστε την πετσέτα χαρτιού με τους σπόρους μέσα στην πλαστική σακούλα και σφραγίστε το. Γράψτε την ημερομηνία στην πλαστική σακούλα, οπότε δεν υπάρχει εμπλοκή. Εάν δοκιμάζετε περισσότερους από έναν τύπους σπόρων, επισημάνετε επίσης την τσάντα με τον τύπο σπόρου και την ποικιλία. Τοποθετήστε την πλαστική σακούλα κάπου ζεστή, περίπου 70 βαθμούς Φαρενάιτ (ένα ηλιόλουστο περβάζι ή στην κορυφή του ψυγείου θα πρέπει να λειτουργεί). βεβαιωθείτε ότι η πετσέτα χαρτιού δεν στεγνώνει. Δεν πρέπει να είναι επειδή είναι σφραγισμένο, αλλά αν γίνει πολύ ζεστό, μπορεί να χρειαστεί να ξαναβρέξετε την πετσέτα με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Ξεκινήστε να ελέγχετε για τη βλάστηση σε περίπου πέντε ημέρες. Για να το κάνετε αυτό, ξετυλίξτε απαλά την χαρτοπετσέτα. Ίσως ακόμη να είστε σε θέση να δείτε βλάστηση μέσα από την κυλινδρική πετσέτα. Πολύ συχνά οι ρίζες θα αυξηθούν κατευθείαν μέσα από αυτό. Ελέγξτε το πακέτο σπόρου για τους μέσους χρόνους βλάστησης για τον συγκεκριμένο σπόρο σας, αλλά γενικά, 7-10 ημέρες θα πρέπει να είναι αρκετός χρόνος για τη δοκιμή. Μετά από 10 ημέρες, ξετυλίξτε την χαρτοπετσέτα και μετρήστε πόσους σπόροι έχουν βλαστήσει. Αυτό θα σας δώσει το ποσοστό βλάστησης που μπορείτε να περιμένετε από τους υπόλοιπους σπόρους στο πακέτο. Εάν μόνο τρία βλαστήσουν, είναι ένα ποσοστό βλάστησης 30%. Επτά θα ήταν ένα ποσοστό βλάστησης 70%, εννέα θα ήταν ένα ποσοστό βλάστησης 90% και ούτω καθεξής.
Ποια είναι η Βαρύτητα που σας λέει
Ρεαλιστικά, εάν λιγότερο από το 70% των δοκιμαστικών σας σπόρων βλάστησαν, θα ήταν καλύτερα να ξεκινήσετε με φρέσκο σπόρο.
Αν το 70-90% βλαστήσει, οι σπόροι θα πρέπει να είναι ωραίοι για χρήση, αλλά θα πρέπει να το σπάζετε ελαφρώς παχύτερο από το κανονικό.
Αν 100% βλαστήσει, ο σπόρος σας είναι βιώσιμος και είστε έτοιμοι να φυτέψετε.
Δεν υπάρχει λόγος να χάνουμε τους σπόρους που έχουν βλαστήσει. μπορούν να φυτευτούν. Μην τους αφήνετε να στεγνώσουν και να τα χειριστείτε πολύ προσεκτικά, ώστε να μην σπάσετε τις ρίζες ή την άκρη που μεγαλώνει. Είναι συχνά πιο εύκολο να κόψετε απλά τη χαρτοπετσέτα μεταξύ των σπόρων και να φυτέψετε τον σπόρο, την πετσέτα και όλα. Εάν η ρίζα έχει αναπτυχθεί μέσω της πετσέτας, είναι σχεδόν αδύνατο να τα χωρίσετε χωρίς να σπάσετε τη ρίζα. Η χαρτοπετσέτα θα σαπίζει αρκετά γρήγορα και, εν τω μεταξύ, θα βοηθήσει να κρατήσει νερό κοντά στις ρίζες.
